Kirjoittaja Aihe: Korona-aikakauden tsemppiketju  (Luettu 146 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Paikalla Amore

  • Konkari
  • ***
  • Viestejä: 731
  • Totuuden kuvastin
Korona-aikakauden tsemppiketju
« : Maaliskuu 20, 2020, 10:50:16 »
Tähän ketjuun voi raportoida luovia ratkaisuja, joilla yritykset, yhteisöt ja yksittäiset kansalaiset ovat aktivoituneet uudella tavalla uudessa tilanteessa.
All you need is Love

Paikalla Amore

  • Konkari
  • ***
  • Viestejä: 731
  • Totuuden kuvastin
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #1 : Maaliskuu 20, 2020, 10:54:12 »
Luovuus kukkii nyt ravintola-alalla ennennäkemättömällä tavalla – porvoolainen Michelin-kokki myy keittoa ämpäreissä, Helsingissä vaihdettiin skandiruoka pizzaan: "Joko konkurssi tai luovaa ratkaisua"

Monien suomalaisravintoloiden asiakasmäärät ovat laskeneet lähelle nollaa, kun ihmiset pysyttelevät nyt kotona eristyksissä muista. Toivoa ei kuitenkaan ole vielä menetetty, vaan monet ravintolat ovat kehitelleet vaihtoehtoisia konsepteja, joilla kassavirtaa edelleen saadaan loihdittua.

Esimerkiksi helsinkiläinen ravintola Oran keittiömestari ja ravintoloitsija Sasu Laukkonenpäätti muuttaa Michelin-ravintolansa väliaikaisesti sushitehtaaksi.
– Otan meidän neljän hengen tiimin ja harjoittelijan, tilaan tarvikkeet aina kalasta sushiriiseihin ja puikkoihin ja muutan ravintolan sushitehtaaksi, jotta voimme myydä 15 euron sushibokseja päivästä iltaan.

Sushin takeaway-myynti alkoi Orassa keskiviikkona puolilta päivin ja kymmeniä bokseja meni välittömästi kaupaksi.

Helsinkiläinen skandinaaviseen ruokaan normaalisti keskittyvä ravintola Krog 16 on sen sijaan parhaillaan muuttumassa lounasravintolan lisäksi pizzeriaksi. Normaalisti Krog 16 toimii lounas-, kokous- ja tilausravintolana. Päätös konseptin muuttamisesta tehtiin, kun ravintolan lounasasiakasmäärät alkoivat pudota radikaalisti.
– Meillä on kabinettitilaa ja neliöitä yhteensä 550, eli aika paljon maksettavaa vuokraa. Vuokranantajalta saimme onneksi hieman helpotusta, mutta potti on silti iso...


https://www.msn.com/fi-fi/ruoka-ja-juoma/ruokauutiset/luovuus-kukkii-nyt-ravintola-alalla-ennenn%c3%a4kem%c3%a4tt%c3%b6m%c3%a4ll%c3%a4-tavalla-%e2%80%93-porvoolainen-michelin-kokki-myy-keittoa-%c3%a4mp%c3%a4reiss%c3%a4-helsingiss%c3%a4-vaihdettiin-skandiruoka-pizzaan-joko-konkurssi-tai-luovaa-ratkaisua/ar-BB11myYw?ocid=mailsignout
All you need is Love

Poissa Eläimen kokoinen möhkäle

  • Kantapeikko
  • ****
  • Viestejä: 3315
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #2 : Maaliskuu 20, 2020, 17:05:56 »
Meillä on töissä yleisessä chattisovelluksessamme Slacissa vertailtu etätyöpisteiden konfiguraatioita valokuvien välityksellä. Toimistolla on seisontapöydät ja tähän löytyi joitain innovatioita kuinka porukka on löytänyt seisontatyöskentelyyn paikan kotoaan. Silistyspöytä on saanut eniten tykkäyksiä alle 170 sentisten sarjassa ja kirjahylly siitä pitempien sarjassa.

Paikalla Amore

  • Konkari
  • ***
  • Viestejä: 731
  • Totuuden kuvastin
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #3 : Maaliskuu 25, 2020, 20:02:39 »
Töölöntorin k-kauppias Olli Piekkala joutui sulkemaan salaattibaarin epidemian takia, mutta tilalle hän keksi todellisen hitin

TÖÖLÖNTORIN K-market ryhtyi myymään lähialueiden ravintoloiden annoksia auttaakseen pinteessä olevia ravintoloitsijoita.

Kauppias Olli Piekkala tarjosi apuansa kaupan Facebook-sivuilla, minkä jälkeen hän on saanut viitisenkymmentä yhteydenottoa ravintoloista ympäri Helsinkiä.

PIEKKALA kertoo ajatuksen syntyneen viereisen Linko pizzabar -nimisen ravintolan omistajan käydessä K-marketissa. Ravintoloitsija oli kertonut joutuneensa lomauttamaan henkilökuntaansa. Vastaavia uutisia on Piekkalan mukaan kuulunut viime aikoina muiltakin ravintoloitsijoilta.

Pienen juttutuokion jälkeen päädyttiin kokeilemaan yhteistyötä pikaisella aikataululla. Ensimmäiset pasta-annokset saapuivat K-markettiin maanantai-iltapäivänä. Kaikki myytiin Piekkalan mukaan saman tien.

Tämän jälkeen myös viiden tähden fine dine -ravintola Finnjävel on ruvennut valmistamaan annoksiaan K-marketissa myytäväksi. Finnjävelistä annoksia ruvetaan toimittamaan kauppaan päivittäin. Tämän lisäksi pari kertaa viikossa myyntiin saadaan tuoretta sushia Jätkäsaaren Sushi -nimisestä ravintolasta. Yhden henkilön voimin pyörivän sushiravintolan kanssa yhteistyö on aloitettu jo aiemmin.


https://www.hs.fi/kaupunki/helsinki/art-2000006452085.html
All you need is Love

Poissa Eläimen kokoinen möhkäle

  • Kantapeikko
  • ****
  • Viestejä: 3315
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #4 : Maaliskuu 27, 2020, 21:34:09 »
Helsingin kaupunki on päättänyt olla perimättä vuokraa seuraavaan kolmeen kuukauteen sellaisilta yrityksiltä, joilta korona on käytännössä vienyt asiakkaat. Helsingin pormestari Vapaavuori vetoaa nyt twitterissä kaikkiin muihinkin vuokranantajiin, jotta toimisivat samoin. Esimerkillistä Jan!

Poissa Eläimen kokoinen möhkäle

  • Kantapeikko
  • ****
  • Viestejä: 3315
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #5 : Huhtikuu 01, 2020, 13:10:21 »
Koska täällä ei ole hyvesignalointiketjua, käynee (ehkä) tämäkin.

Tilasin tänään lounaan kotikuljetuksella kotipizzasta ja tuin näin ravintolayrittäjää.

Poissa wade

  • Vakiojäsen
  • **
  • Viestejä: 192
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #6 : Huhtikuu 01, 2020, 14:04:42 »
Meillä on töissä yleisessä chattisovelluksessamme Slacissa vertailtu etätyöpisteiden konfiguraatioita valokuvien välityksellä. Toimistolla on seisontapöydät ja tähän löytyi joitain innovatioita kuinka porukka on löytänyt seisontatyöskentelyyn paikan kotoaan. Silistyspöytä on saanut eniten tykkäyksiä alle 170 sentisten sarjassa ja kirjahylly siitä pitempien sarjassa.
Mulla on etätyöpiste Ikean lipaston päällä. Meillä on sähköpöytä, jonka roudasimme tarpeettomana muualle muutamaa viikkoa ennen epidemian alkua ja etätyöpakkoa. Sitä ennen pöytä pyöri pari vuotta nurkissa enemmän tai vähemmän tarpeettomana.

Poissa Xantippa

  • Kantapeikko
  • ****
  • Viestejä: 2623
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #7 : Huhtikuu 01, 2020, 15:07:26 »
Nyt tuli tsemppi ylemmältä hallinnontasolta, meitä täällä kotikatsomossa tsempattiin!

T: Xante

Poissa Hayabusa

  • Kantapeikko
  • ****
  • Viestejä: 1877
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #8 : Huhtikuu 01, 2020, 16:00:35 »
Meillä on töissä yleisessä chattisovelluksessamme Slacissa vertailtu etätyöpisteiden konfiguraatioita valokuvien välityksellä. Toimistolla on seisontapöydät ja tähän löytyi joitain innovatioita kuinka porukka on löytänyt seisontatyöskentelyyn paikan kotoaan. Silistyspöytä on saanut eniten tykkäyksiä alle 170 sentisten sarjassa ja kirjahylly siitä pitempien sarjassa.
Mulla on etätyöpiste Ikean lipaston päällä. Meillä on sähköpöytä, jonka roudasimme tarpeettomana muualle muutamaa viikkoa ennen epidemian alkua ja etätyöpakkoa. Sitä ennen pöytä pyöri pari vuotta nurkissa enemmän tai vähemmän tarpeettomana.
Kotikonttorilla ainakin vessamatka on lyhyempi kuin virallisella työpaikalla. Ei hukkaannu turhaa aikaa. Nyt onkin ollut pari viikkoa kovempi työtahti kuin pitkään aikaan. Tauot kulutankin täällä Kantapaikassa  ;D

Poissa Eläimen kokoinen möhkäle

  • Kantapeikko
  • ****
  • Viestejä: 3315
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #9 : Huhtikuu 05, 2020, 16:17:54 »
Introvertit kokevat vihdoinkin kuuluvansa ryhmään.

Poissa Eläimen kokoinen möhkäle

  • Kantapeikko
  • ****
  • Viestejä: 3315
Vs: Korona-aikakauden tsemppiketju
« Vastaus #10 : tänään kello 06:30:28 »
Kun tilaa ruokaa Woltin välityksellä voi nyt uutena ominaisuutena antaa tippiä kuljettajalle tai ravintolalle, jolta tilaa. Erinomainen lisäominaisuus. Veikkaisin, että korona on saanut tämänkin muutoksen aikaiseksi.