Lusikka sopassa ja haarukka herkkupalassa, muttei veitsi suussa (eihän?!)

[Hippi]

MrKAT:lle vielä palmuöljystä ruokaviraston sivulta. Varmaan tuo on tiedossakin ja siksi ihmettelen noiden bulkkikeksien käyttöä, kun parempiakin on saatavissa.

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/ravitsemus/palmuoljy/

[kertsi]

Eikös teollisesti valmistetuissa kekseissä ole transrasvaakin, sitä kaikkein haitallisinta kaikista rasvoista? Liekö sitten kotona leivotuissa? Olikos se kovetetuista tai hydrogenoiduista rasvoista, mistä sitä transrasvaa syntyy? En jaksa näin aamutuimaan etsiä tietoa.

Mutta mitään terveysruokaa keksit eivät tosiaankaan ole.

[Hippi]

Kyllähän kekseissäkin on parempia vaihtoehtoja. Jotkut Kantolan kaurakeksit on kokonaan tehty muuhun kuin palmuöljyyn ja ainoana pahiksena on sokeri. Mutta keksejä en nyt ihan ateriaksi asti pistellä, joten sokerinsaanti parista keksistä ei varmaan kovin paha ole.

Vaihtoehtona on hyvä myös voileipäkeksin tyyppinen keksi, johon sopii niin suolainen kuin makeakin päällinen.

Tällaista juuri olen ostanut https://www.kantolan.fi/tuotteet/kantolan-valitut-spelttikeksi-100-g/
Kantolan tuotteet -sivulla mainitaan, että heidän kaikki tuotteet ovat palmuöljyttömiä.

Tässä vielä transrasvoista https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/ravitsemus/transrasvat/
Sivun lopussa on taulukko elintarvikkeista, josta noita transrasvoja tulee reippaanpuoleisesti:

[kertsi]

Kyllähän kekseissäkin on parempia vaihtoehtoja. Jotkut Kantolan kaurakeksit on kokonaan tehty muuhun kuin palmuöljyyn ja ainoana pahiksena on sokeri. Mutta keksejä en nyt ihan ateriaksi asti pistellä, joten sokerinsaanti parista keksistä ei varmaan kovin paha ole.

Vaihtoehtona on hyvä myös voileipäkeksin tyyppinen keksi, johon sopii niin suolainen kuin makeakin päällinen.

Tällaista juuri olen ostanut https://www.kantolan.fi/tuotteet/kantolan-valitut-spelttikeksi-100-g/
Kantolan tuotteet -sivulla mainitaan, että heidän kaikki tuotteet ovat palmuöljyttömiä.

Sokerin lisäksi valkoinen vehnäjauho lienee aika epäterveellistä. Mutta jos noita ei paljon vetele, ei sillä ole merkitystä.

[MrKAT]

MrKAT:lle vielä palmuöljystä ruokaviraston sivulta. Varmaan tuo on tiedossakin ja siksi ihmettelen noiden bulkkikeksien käyttöä, kun parempiakin on saatavissa.

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/ravitsemus/palmuoljy/

"Parempia"? Inkiväärikeksejä en ole nähnyt muita sortteja kuin tuo McVities'n.

Joulun aikoihin 3:ssa päivässä söin valtaosan osan tekemästäni täytekaakusta, sain siitä n. 60 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja n. 2,5 grammaa transrasvoja. Tyydyttyneen osalta se vastaa  850 grammaa McVitiesiä eli 3 keksipakettia= noin kuukauden inkiväärikeksini.

[kertsi]

Mittaako joku tosiaankin vielä nykyaikana vettä kahvinkeittimeen likaisen kahvipannun avulla, niin että keittimeen kertyy kahvirasvaa? Itse käytän puhdasta vesiastiaa (juomalasia).

https://kotiliesi.fi/koti/kodinhoito/kahvinkeittimen-puhdistus/

[Hippi]

^
Kyllä minä käytän keittimen lasikannua vedentäyttöön, mutta on se nyt sentään tiskattua ja puhtaan kirkas. Jos siinä jotain väritöntä jäämää on, niin tuskin se kylmään veteen liukenee, jos ei tiskatessa kuumaan ole irronnut. En millään pienemmillä viitsi alkaa härvätä, kun koko pannullisen kerrallaan keitän kuitenkin.

Duunipaikalla aikanaan oli Moccamastereita, joiden lasikannusta ei välillä arvannut oliko niissä kahvia vai oliko ne vaan niin paskaiset, että näytti täydeltä. Ei kuulunut kenenkään tehtäviin puhdistaminen, joten ei sitä kukaan sitten tehnyt

[kertsi]

Mä teen vain mukillisen kerrallaan, siinä selitys, miksi juomalasi toimii mulla. Jos enemmän keittäisin, niin tosiaankin hyvin pesty kahvikannu tarvittaisiin, tai vesikannu tms..

[Hayabusa]

Duunipaikalla aikanaan oli Moccamastereita, joiden lasikannusta ei välillä arvannut oliko niissä kahvia vai oliko ne vaan niin paskaiset, että näytti täydeltä. Ei kuulunut kenenkään tehtäviin puhdistaminen, joten ei sitä kukaan sitten tehnyt

Kerran kesäduunissa onnistuin keittämään kahvia ilman puruja. Joku taisi maistaakin sitä ja hieman kommentoi, että on laihanpuoleista, kunnes joku toinen havaitse että kahvi puuttui keittimestä. Kuulin tapauksesta varsin pitkään...

[Hippi]

^
Juu, hyvät kahvit niistä sai, jos oli illalla jäänyt virta päälle ja puoli pannullista kahvia. Siihen ei tarvinnut kuin vettä lisää, niin oli taas vahvaa kahvia tarjolla

[Socrates]

Kauden ensimmäiset laskiaispullat bongattu ja syöty.

Laskiaispullien voimalla selätän pitkän pimeän talven.

[Hippi]

Oma ruokakauppiaani juuri mainosti, että paistopisteessä on tehty ensimmäiset käsin tehdyt Runebergin tortut. Tuskin tulen ostamaan.

[Hippi]

Eilen illalla paistoin kuusi broilerin koipireittä. Kun ei aina saa pintamaustettuja tai naturellina, niin pakko oli ottaa trumpmarinoituja. Kun asettelin niitä uunivadille, niin talouspaperilla pyyhin pahimmat litkut pois ja samalla myös saksin, jos näkyvillä oli jotain rasvaisempaa nahkan reunassa kiinni. Ennen uuniin laittoa vielä ripottelin tavallista grillimaustesekoitusta nahkojen pintaan.

Kun koivet tulivat uunista nostelin ne kannelliseen kulhoon. Uunivadilla olleen liemen kaadoin toiseen kulhoon. Molemmat jäähdytin parvekkeella ja yöksi vein jääkaappiin. Sitten vain aamulla piti keksiä, miten ne käytän

Perkasin ja pilkoin lihat luista ja laitoin vähän reilun yhden koiven edestä lihoja syrjään ja sen isomman (melkein 5 koipea) tein tipukastikkeeksi.

Pyöritellään öljyssä:
noin ½ habanero pilkottuna
reilusti kurkumaa (purkista suoraan, jota määrää on vaikea sanoa)
Madrass Curry mausteseosta aika reippaasti

Kun mausteet on hetken muhineet, kaadetaan joukkoon kipossa ollut paistinliemi, josta on kerätty pintaan noussut mausteinen rasva pois.
Kun liemi on kuumennut, kaadetaan tipun palaset joukkoon ja lisätään 2dl ruokakermaa (10%) ja annetaan kuumentua kiehuvaksi.
Lisätään suola sekä vehnäjauhosta ja vedestä tehty suurus, että kastike on sopivan paksua, koska tulen sen käyttämään joko riisin tai nuudelin kanssa.

Annetaan hautua pienellä lämmöllä niin, että maut tekeytyvät ja tarkistetaan maut.
Joskus vastaavassa soosista on tullut himppasen verran tulista, niin olen nakannut purkillisen ananaspaloja joukkoon, niin se on silotellut makua.

Kunhan tuo jäähtyy hiukan niin pakkaan sen annoskippoihin pakastamista varten. Silmämääräisestä arvioin, että tuossa on noin 7-8 annosta.


Syrjään laitetusta tipusilpusta tein Wokki-tipu-nuudelia

2 keskivahvaa chiliä ja 2 hyvänkokoista valkosipulin kynttä pilkottuna pannulle öljyn kera, pyritellään hetki.
Oriental Style Wok pussillinen (500gr) vihanneksia lisätään.

Tuossa vaiheessa vääräoppisesti laitan kannen päälle, jotta vihannekset sulavat nopeammin ja tasaisemmin.
Täysjyvänuudelia yksi annoskerä kiehuvaan veteen, valmistetaan pakkausohjeen mukaan. Kaadetaan vesi pois leikellään nuudelit pätkiksi ja lisätään pannulle muiden ainesten joukkoon. Lisätään soijakastiketta hiukan ja sekoitetaan hyvin.

Tuosta nyt söin kerran ja arviolta kaksi kertaa vielä syön, joskin viimeinen saattaa jäädä hiukan vajaaksi, joten siihen sitten jotain pitää keksiä lisäksi.
Tämä oli ensimmäinen kerta, kun lisäsin wokkiin nuudelia ja oli kyllä ihan hyvää.

[Amore]

Iltsukassa oli otsikko 6 asiaa, joita suomalaiset eivät osta kaupasta – erityisesti yksi maku ei sovi suomalaiseen suuhun, josta heti arvasin, että varmaan ovat minun suosikkimakuja. Kuten olivatkin: kirsikka, aprikoosi ja kookos. Kirsikka aivan huppuhyvää jogurtissa ja lettujen kanssa sekä hillovoileivällä. Aprikoosi erinomainen suklaan kanssa, esim. Pirkka-kekseissä oli aikaisemmin aprikoosi-suklaakeksi, mutta tietenkin keksi sitten katosi. Kookos lienee täällä pääkaupunkiseudulla nykyisin aika suosittu, koska kookosmaitoa ja -kermaa löytyy kyllä lähes joka ruokakaupasta, pienistäkin. Kookos on hyvää keitoissa ja kastikkeissa; oma suosikkini on kookosjäätelö.

https://www.is.fi/menaiset/vapaalla/art-2000009306314.html

[ROOSTER]

Kirsikka on yksi harvoista joista en tykkää.

Ja syystä. Paitsi, että maku ei miellytä, niin:

Kirsikat

Kuten monien muidenkin hedelmien kivet, myös kirsikoiden kivet sisältävät syanidia

Kirsikka sopii etelän ihmisille ja mustikka ja puolukka tänne. Ni.