Ravitsemustieteen ja lääketieteen näkökulma terveelliseen ruokavalioon

[Toope]

https://www.is.fi/menaiset/hyva-fiilis/art-2000007823661.html

Karppaaminen, ketoilu, paleo. Listaa eri ruokavalioista voisi jatkaa loputtomiin, sillä ruokavaliotrendit vaihtuvat lähes yhtä nopeasti kuin muotitalojen mallistot. Ensin ruokavaliosta karsittiin rasva ja lisättiin kasvisten syöntiä. Seuraavaksi minimoitiin hiilihydraatit ja alettiin syödä enemmän lihaa ja rasvaa.

Samaan aikaan, kun keskitymme ruokavalioomme tarkemmin kuin koskaan, yleistyvät myös tulehdukselliset suolistosairaudet. IBS eli ärtyvän suolen oireyhtymä on ainakin yhdellä kymmenestä suomalaisesta. Ärtyvä suoli oireilee vatsakipuina, turvotuksena sekä erilaisina suolen toiminnan muutoksina aina ripulista ummetukseen.

Toisin sanoen monipuolisin ruokavalio on luontevilta sekasyöjille, mitä me ihmiset olemme. On vahingollista rajoittaa mitään ruokavalion osaa, koska kehomme kykenee toki käyttämään hyödyksi liki kaiken sekaravintomme. Lihaa, viljatuotteita tai muita ei kannata hylätä ruokavaliosta, koska se heikentää jopa ruoansulatusjärjestelmämme toimintaa.

Muotidieetit vatsojamme sekoittavat, eivät monipuolinen ruokavalio.

[MrKAT]

On terveellistä eli terveyttä edistävää rajoittaa lihan määrää suomalaisten ravinnosta. Tämä on tieteellisesti osoitettua.

[Toope]

On terveellistä eli terveyttä edistävää rajoittaa lihan määrää suomalaisten ravinnosta. Tämä on tieteellisesti osoitettua.

Eli lihansyönnistä luopuminen ei ole järkevää, vaan monipuolisen ruokavalion ylläpitäminen. Sitähän tässä on sanottu.

[Jaska]

Onhan näitä tutkittuja rajoituslukuja jatkuvasti täälläkin esitetty.


Naudan-, sian-, lampaan- ja vuohenlihan käyttömäärän tulisi olla alle 500 grammaa henkilöä kohti viikossa eli korkeintaan noin 70 grammaa päivässä.

[ https://www.ruokatieto.fi/uutiset/selvitys-lihan-kayton-vahentaminen-ei-heikenna-ravitsemusta ]
[ https://thl.fi/fi/web/elintavat-ja-ravitsemus/ravitsemus/terveellinen-ruokavalio ]
[ https://www.ruokavirasto.fi/teemat/terveytta-edistava-ruokavalio/ravitsemus--ja-ruokasuositukset/aikuiset/ ]

[Toope]

Petoeläimet, jotka ovat ihmisen tavoin hierarkian yläasteella, selviävät varmaan myös tuolla grammamäärällä... 
Ihminen on petoeläin ja sekasyöjä. Meidän aineenvaihtomme on sopeutunut siihen, että liha on merkittävä osa ruokavaliotamme. On typeryyttä vähentää sitä. Kuten sanoin, monipuolista ruokavaliota ihminen tarvitsee, ei minkään ravinnon osa-alueen sulkemista/karsimista pois.

[MrKAT]

.. liha on merkittävä osa ruokavaliotamme. On typeryyttä vähentää sitä.

On typerää olla vähentämättä sitä. Kuten THL:n tutkija Kuusipalokin äsken tv:ssä sanoi: päiväkodeissa on ruoissa liikaa sokeria ja lihaa. Tieteen mukaisesti. Toopen tieteenvastaisuus on tässä sitä typerää persuänkyröintiä.

[kertsi]

Petoeläimet, jotka ovat ihmisen tavoin hierarkian yläasteella, selviävät varmaan myös tuolla grammamäärällä... 
Ihminen on petoeläin ja sekasyöjä. Meidän aineenvaihtomme on sopeutunut siihen, että liha on merkittävä osa ruokavaliotamme. On typeryyttä vähentää sitä. Kuten sanoin, monipuolista ruokavaliota ihminen tarvitsee, ei minkään ravinnon osa-alueen sulkemista/karsimista pois.

Toope, olisitko hyvä, ja lopettaisit tuon täysin aiheen ohi menevän jankutuksesi. Muistuttaisin, että tämän keskustelun aihe on Ravitsemustieteen ja lääketieteen näkökulma terveelliseen ruokavalioon. Ja tämä on Tiede-alueella kaiken lisäksi. Eli tämän keskustelun aihe EI ole sinun privaatti pakkomielteesi, jonka avulla jatkuvasti yrität vääntää tätä keskustelua omaan ideologiseen muottiisi. Jos sinulla on ravitsemustieteen tai lääketieteen tieteellistä evidenssiä - tai tieteelliseen konseksukseen nojaavia suosituksia - tukemaan väitettäsi, ole hyvä esitä se. Muutenhan tuo on pelkkää mutuun perustuvaa arvotonta huutelua ja trollausta.

[MrKAT]

^Naulan kantaan!

Ja just tänään THL tiedottaa:

Kasvipohjainen ruokavalio edistää suoliston terveellistä mikrobikantaa
21.6.2021
Runsaasti kasviksia ja kuitua sisältävä ruokavalio edistää suoliston mikrobiston monimuotoisuutta. Lajimäärältään monipuolista suoliston mikrobikantaa pidetään terveydelle edullisena. Lisäksi tiettyjen mikrobilajien on havaittu tuottavan terveyttä edistäviä lyhytketjuisia rasvahappoja.

"Lyhytketjuisten rasvahappojen on havaittu vähentävän insuliiniresistenssiä ja lihavuutta sekä pienentävän paksu- ja peräsuolisyövän riskiä. Terveellisesti syövillä tutkimukseen osallistuneilla oli suurempi määrä bakteereja, jotka kykenevät tuottamaan lyhytketjuisia rasvahappoja ravintokuidusta", THL:n projektitutkija Kari Koponen toteaa.

Kunkin ruoka-aineryhmän terveellisyys on arvioitu suomalaisten ravitsemussuositusten pohjalta. Korkeimmat arviointipisteet sai ruokavalio, joka sisälsi runsaasti kasviksia, hedelmiä, marjoja, täysjyväviljaa ja öljyjä sekä vähemmän punaista lihaa.

Tulokset pysyivät muuttumattomina, kun tutkittavien ikä, sukupuoli, painoindeksi, tupakointi ja suoliston mikrobistoa mahdollisesti muuttavien lääkkeiden käyttö huomioitiin.

"Tutkimuksemme on yksi maailman suurimpia, joissa analysoidaan kokonaisruokavalion ja suoliston mikrobiekosysteemin yhteyksiä väestötasolla. Teimme yhteistyötä laajan kansainvälisen tutkijaryhmän kanssa", tutkimusta johtanut professori Veikko Salomaa jatkaa.
- THL 21.6.2021

[Toope]

Liha on tärkeä ja keskeinen osa ruokavaliotamme, koska olemme kehittyneet sekasyöjiksi. Aina voimme puhua siitä, mikä on lihan ja kasvisten osuus, viljatuotteiden tms. osuus. Tärkeää on, ettei mitään terveen ruokavalion osa-aluetta hylätä, koska se juuri on epätervettä kehitystä. Ei pidä tapella biologiaamme vastaan.

[ROOSTER]

Aina voimme puhua siitä, mikä on lihan ja kasvisten osuus, viljatuotteiden tms. osuus.

Juu.

Historiallinen tosiasia on, että ihminen on todennäköisesti syönyt lihaa ja kalaa enemmän* vasta sen jälkeen, kun on oppinut niitä kypsentämään ja valtavasti enemmän mausteiden keksimisen myötä. Eli jos ajatellaan pystyasennossa kulkemista vaikka ihmisen alkuna, niin siitä on 1,5 miljoonaa vuotta, josta vain noin 500 000 vuotta on ruokaa valmistettu tulella, eli syöty enemmän lihaa.

Ihminen on siis sopeutunut enemmän syömään hedelmiä, marjoja,  kasviksia, pähkinöitä, munia, matoja ja heinäsirkkoja kuin lihaa - noin miljoonan vuoden suuremmalla kokemuksella. Viljaan ja maitoon emme ole sopeutuneet juuri ollenkaan, sillä niiden käyttöä on ollut vasta noin 10 000 vuotta, mikä on häviävän pieni aika verrattuna ihmislajin ikään. Noin 1 490 000 vuotta vähemmän, kuin pähkinöihin, marjoihin ja muniin sopeutumisesta.

Ei ihme, että mylly- ja meijerituotteet aiheuttavat ikäviä oireita hyvin monelle, useimmat eivät koskaan edes tajua noiden osuutta ihmeellisiin oireisiinsa.

* esikypsyneiden raatojen syöntiä ei lasketa

[Karikko]

^
Kasvikunta suojautuu syömiseltä kehittämällä haitta-aineita syöjien iloksi.

Liikaa yksipuolista ravintoa syöville tulee herkästi kaikenlaisia vaivoja niistä.

Monet eläimet syövätkin savea neutraloidakseen niitä myrkkyjä.

Eläimien suojakeinot syömistä vastaa on usein pakoon juokseminen, tai muuten hurja koko sekä luonto, kuten virtaheposella.

Ihmisten kyllä oletetaan syöneen sivutöinään kaikki entisajan sukupuuttoon kuolleet isot "syötävät" eläimet- kuten alkuhärän mammutit ja muut senkaltaiset "hyvältä maistuvat vatsantäytteet.

[-:)lauri]

Pan suolan pitäisi olla terveellisempää suolaa kuin muut suolat, ainakin oman propagandansa mukaan, mutta mistäpä noista nyt sitten tietäisi. Ainakin mun Pan suola on paakkuuntunut ja sen haluaisin jotenkin ratkaista.

[kertsi]

Pan-suola, Seltin yms. mineraalisuolat tosiaankin taitavat olla hieman terveellisempiä kuin tavalliset suolat, joissa on liikaa natriumia. Siitä syystä mineraalisuolat nostavat vähemmän verenpainetta. Itse käytän Seltiniä, jonka vaihdan vuosittain, koska suolan jodin takia se on suositeltavaa. En muista, mitä jodille tapahtuu, mutta jotenkin se menettää tehonsa vuodessa, luin jostain, mistä lie. Suola on niin halpaa, ettei ole iso menoerä vaihtaa vuosittain.

Ennenaikaan tosiaankin pidettiin suolasirottimessa riisinjyviä, jotka eivät päässee siis karkaamaan. Mitä kaadettavassa purkissa voisi pitää, en tiedä. Ehkä kannattaisi vaan siivilän läpi kaataa suola toiseen astiaan (ja sitten takaisin astiaan tratin avulla), ja suodattaa paakut pois sillä lailla? Mutta uusimaan ensisijaisesti kyllä kehottaisin.

Korjattu Seltinin kirjoitusasu.

[Jaska]

Pansuolan "terveellisyys" perustuu siihen, että siinä on vähemmän suolaa, natriumkloridia, jota ihminen syö useimmiten yli tarpeen. Liika natrium sitoo elimistöön nestettä ja mm.nostaa verenpainetta.  Pansuolan ohjeen mukaan, jos ruokaan haluaa yhtä suolaisen maun, sitä voi laittaa enemmän  Yksinkertaisempi tapa vähentää natriumia on vähentää suolan lisäämistä ja suosia vähäsuolaisia tuotteita.

Pansuolan koostumus on: Natriumkloridi 57%, kaliumkloridi 28%, magnesiumsulfaatti 12%, lysiinihydrokloridi 2%, paakkuuntumisenestoaine (piioksidi) 1%, kaliumjodidi 0,0036%

[ROOSTER]

Jos valmistaa ruokansa itse perusraaka-aineista ei helposti saa liikaa suolaa, vaan sopivasti. Ihminenhän tarvitsee suolaa, erityisesti jos hikoilee runsaasti.

Elintarviketeollisuus on suolaamisemme pääsyyllinen. Elintarvikkeisiin mätetään enemmän suolaa mitä maku tai säilyvyys vaatisi. Suolalla saadaan sidottua näet enemmän nestettä eli vettä tuotteeseen. Suola ja vesi ovat halpa tapa lisätä painoa ja marinadit myös.