Ravitsemustieteen ja lääketieteen näkökulma terveelliseen ruokavalioon

[kertsi]

Ilmeisesti ovat alkaneet soveltaa sen suuren amerikkalaisen syöpäjärjestön (jonka nimeä en muista) max 350g/vk suositusta suomalaisissakin suosituksissa? Syöpäriskiähän suuri lihamäärä lisää, siinä missä sv-tautiriskejäkin. Sitä enemmän, mitä rasvaisempaa (tyydyttynyttä) ja mitä prosessoidumpaa (nitraatteja?).

[Toope]

350 g lihaa viikossa aikuiselle miehelle... Ei kelpaa edes huonoksi vitsiksi.
"Jos haluatte meidän uskovan tieteeseen, lopettakaa puhumasta ideologista roskaa"...

[Jaska]

"Kaikki aineet ovat myrkyllisiä. Ei ole ainetta, joka ei ole myrkky. Oikeansuuruinen annos erottaa lääkkeen myrkystä."
Paracelsus (1493-541)

[MrKAT]

350 g lihaa on kahden aterian annos miehelle. Kyllä itsekin syön juureksia, pottuja ja salaattia. Silti tiedän, että 350 g lihaa viikossa aikuiselle miehelle on surkea intersektionaalinen lesbotranssuvitsi.

Et tiedä. Vai oliko Suomen armeija, sotiemme veteraanit, elävä lesbotransuvitsi?

Vähän lihaa
Jos ajattelit, että sotaveteraanit eivät olisi tehneet talvisodan ihmettä kasvisruualla, joudut valitettavasti pettymään.

Anneli Pranttilan Helsingin yliopistoon kirjoittamassa Rintamamiesten muonitus Suomessa sotavuosina 1939-1945 - väitöskirjassa käsitellään Suomen sotavuosien ruokavaliota rintamalla.

Tiivistetysti viljatuotteet olivat rintamaruuan perusta. Leipä oli pääasiassa kuivaa ruisleipää, puuro täysjyväviljaa ja keitoissa oli viljanjyviä, herneitä, papuja ja makaronia, jos perunasta oli puutetta.

Kasvikset tarkoittivat käytännössä perunaa, syyspuolella lanttua, porkkanaa, kaalia ja sipulia.
...
- Eläinkunnan tuotteiden (lihan, kalan, juuston) annokset olivat pieniä.

Ja tässä näen että liha-kasvis-keittoa oli vain 3 aterialla 10:ssä päivässä niin edes 350g/vk olisi ollut hulppeaa :

Ja 1943- siirryttiin lihasta soijaan päin : Lihan kulutuksen vähentämiseksi valtion margariinitehdas alkoi valmistaa sodan loppuvaiheissa lihanjatketta, joka "sisälsi mahdollisesti soijaa".
- https://www.iltalehti.fi/politiikka/a/201808242201158740

En ole tarkkaan laskenut mutta nyt arvioin, että oma viikottainen lihankulutukseni on noin haarukassa 30 - 100 g.
Jos veteraanit pärjäs, raivas, puski, ryömi, kantoi, juoksi, pyöräili ja marssi kasvislihaksillaan torjuntavoittoisasti niin miksen minäkin.

[Karikko]

Lisäravinteet by mainokset on usein kyseenalaisia terveille.
Eri asia sitten jos oma ravitsemusterapeutti, lääkäri tai THL on suositellut.

Professori varoittaa: Älä syö kalaöljyvalmisteita "varmuuden vuoksi"
o Kalaöljyvalmisteet voivat nostaa huonon eli LDL-kolesterolin pitoisuutta.
o Ne voivat myös nostaa paastoverensokeria.
o Ruoka on aina parempi ravintoaineiden lähteenä kuin ravintolisät purkista
- https://www.iltalehti.fi/elintavat/a/94d04cb4-0a1b-47a1-a7be-056835409955

On kuitenkin olemassa vain yhdenlaista kolesterolia-  verenkierron kuljetuksesta vastaavien kahden eri proteiinin kuljettamana vasta voidaan erotella ne toisistaan. Eri tiheyden omaavat proteiinit siis kuljettavat osan elimistön tarpeelliseen tuotantoon ja toisen osan maksan kautta poistettavaksi.

Statiinien avulla pyritään lisäämään tuota maksan kautta kulkevan kolesterolin määrää ja poistamaan siten liiallista kolesterolia.   (saattaa siis rasittaa myös maksaa)

Suurin syy oletettavasti on kuitenkin perimä, joka on erilainen eri ihmisillä.  Useimmiten estolääkitys ei olisi käytännössä monellekaan tarpeen, mutta se on käypähoitosuosituksen mukainen ja siksi niitä määrätään aktiivisesti, jos niin sanotut kolesteroli-arvot ovat koholla.

[Toope]

Jos ajattelit, että sotaveteraanit eivät olisi tehneet talvisodan ihmettä kasvisruualla, joudut valitettavasti pettymään.

Sotaveteraanit olivat laihoja ja nälkiintyneitä sodasta palattuaan.

[Jaska]

On kuitenkin olemassa vain yhdenlaista kolesterolia-  verenkierron kuljetuksesta vastaavien kahden eri proteiinin kuljettamana vasta voidaan erotella ne toisistaan.

On kuitenkin oleellista:

Koska suurentunut LDL-kolesteroli aiheuttaa haittaa, sitä kutsutaan pahaksi kolesteroliksi, ja hyödyllistä HDL-kolesterolia kutsutaan hyväksi kolesteroliksi.

[kertsi]

Mökkielämän epäterveellisyydestä.

Mökillä nilkkani usein turpoavat, ja saan kramppeja jalkoihin, lonkkanivel tulehtuu usein.

Epäilen, että mökkiruokavalioni on paljon epäterveellisempi kuin kotona. Kun ei ole juoksevaa vettä ja tiskaaminen on työlästä, tulee tehtyä vähemmän salatteja tai keitettyä kasvispitoisia keittoja. Enemmän valmisruokaa ja enemmän leipää varmaankin lisäävät suolaa ruokavalioon. Helteillä tulee kaiken lisäksi syötyä suolapommeja kuten meetwurstia ja silliä, jos joskus jopa sipsejä. Lihaakin ja soijarouhetta ehkä tulee syötyä enemmän kuin olisi terveellistä. Ja makkaraa, jota en yleensä syö. Jokin näistä sikailuista sitten saa munuaiset varmaan nyykähtämään. Ainakin liika proteiini ja suola heikentävät munuaisten toimintaa, ja veikkaanpa myös tyydyttynyt rasva. Ai niin, satunnainen alkoholi myös. Yleensä vuoden aikana aika minimaalista, mutta mökille tulee ostettua jotain.

Mistä krampit johtuvat?

Lonkkanivelen tulehdus voi tulla kanniskelusta kun pitää roudata kamoja mökille. Ehkä huonolla ruokavaliollakin on osuuttensa siinä? Tai kihtitaipumuksella?

Juomavesi seisoo muovikanistereissa. Muovista liukenee kaikenlaista epäterveellistä, olen lukenut. Muovinpehmenteitä (ftalaatteja?) tai jotain. Liukeneminen on suurempaa helteellä. Säilytän kyllä täysiä kanistereita kellarissa, mutta nyt olen alkanut kuljettaa (kuumassa autossa) vain pari kanisteria kotoa asti kaupungissa, ja hakea juomavettä naapurista täällä mökillä. Aiemmin kuljetin täyden noin 3 viikon lastin juomavetta kaupungista. En tiedä, mikä olisi terveellisin säilöntätapa juomavedelle. Teräksisestä astiasta liukenee metalleja. Keraaminen ja lasinen iso astia on painava ja helposti särkyvä.

Onneksi vastapainoksi mökillä tulee liikuttua vähän enemmän. Ja usein nukuttua paremmin kuin kaupungissa. Eikä täällä ole niin läkähdyttävän kuuma kuin kaupungissa.

[Socrates]

Tuskinpa noi krempat huonommasta ruoasta tai muovikanistereista tulevat. Luultavasti ihan rasituksen lisääntymisestä. Ikääntyessä kroppa ei tahdo kestää kevyttäkään sellaista rasitusta, jota se kokee harvoin.

Olen itsekin mökkireissun jälkeen romuna1-3 päivää riippuen miten paljon siellä on tullut touhuttua kaikenlaista. Pelkästään epätasaisilla alustoilla liikkuminen puhumattakaan jostain lumihangessa kahlaamisesta pistää lihakset ja nivelet koville.

[Jaska]

EU:ssa on normit elintarvikkeiden kanssa kosketukseen tulevalle muoville. Varsinkin kun ajattelee, miten paljon elintarvikkeita pakataan muoviin, olisin varsin turvallisilla mielin kanisterien muovin suhteen. Ei ole tullut katsottua, miten pitkiä käyttöaikoja muoviin pullotettuihin  vesiin on merkitty. Arvaisin, että kuukausia. Kertsin tapa säilyttää taydet juomavesikanisterit mökkiklellarissa viileässä on oikeaoppinen.

Sen sijaan vettä käytettäessä astiaan tulee tietenkin paikallista ilmaa, jossa voi olla jotain epäpuhtauksia, joista voin kuvitella olevan haittaa parissa viikossa. Juomaveden ensisijainen puhdistuskeino on keittäminen. Minuutin keittäminen tuhoaa bakteerit, virukset ja alkueläimet. Makuhaittoihin taitaa auttaa vain hiilisuodatus.

[Karikko]

Elintarvikemuovi vesiastiana lienee kyllä melko turvallista käyttää, mutta veden säilyttäminen siinä pari kolme päivää taitaa kyllä lisätä bakteerikantaa nopeasti.

Lomapaikkakunnan bakteerikanta vedessä (kesämökin) voi olla myös erilainen, kuin kotioloissa ja se pelkästään voi aiheuttaa "loma-ripulin.

Vettä on siis syytä epäillä mahatautien syyksi, jos niitä usein lomallaan saa.
Turisti-ripuli ulkomailla on kyllä paljon pahempi juttu.

[Toope]

Minulla on muuten tapana pitää vettä kylmänä vanhoissa vissypulloissa, siis kuukausia (juoden/vettävaihtaen)?!
Onko paha tapa?

[Jaska]

Marketin pullotetussa lähdevedessä oli parasta ennen päiväykseen vielä vuosi. Se on tietenkin siististi pullotettu ja tiiviisti suljettu

Vaihdoin kuitenkin tänään  Putinin hyökkäyksen jälkeen varoiksi kotiin muovikanisteriin laittamani hanaveden. Ainakaan makuhaittaa ei vielä ollut tullut. En keittänyt tai muuten desifioinut ennen maistamista.

Järvivettä ei suositeta "kahvivedeksi". Sinilevien myrkky ei häviä keittämällä. Lähdevesi ja kaivovesi on parempi.

[Toope]

Marketin pullotetussa lähdevedessä oli parasta ennen päiväykseen vielä vuosi.

Mikä on idea ostaa Suomessa "pullotettua lähdevettä"?
Ihan oikeasti?!

[Jaska]

^
En minäkään ole pullotettua vettä Suomessa ostanut, mutta niillä jotka ostavat varmaan tarve on.

Hieman aiemmin tarkoitin että pulloveden pitkä myyntiaika kertoo muovipulloon pakkaamisen olevan terveysturvallista, koska elintarvikkeiden muoviin pakkaamiselle on normit.