Ravitsemustieteen ja lääketieteen näkökulma terveelliseen ruokavalioon

[Jaska]

D-vitamiinin lisäämissuositus (.pdf) koskee myös luomumaitoa.

Sitäkin halusin linkeilläni sanoa, ettei D-vitamiinin lisätarpeesta ole asiantuntijoilla yhtenäistä kantaa. Tässä olen itse käsityksessä, että D-vitamiinin puutos (luokkaa neljäsosalla suomalaisista) on koronavirustartunnan saadessa haitallinen lisäten covid-19-taudin potemista vaikeana. Itsekin popsin nyt D-vitamiinia yli 20 µg/vrk purkista. Mainostetaan, että neljä lasillista D-vitaminoitua maitoa päivässä riittää yksinäänkin D-titamiinin tarpeeseen, rasvaisuudesta riippumatta.

[kertsi]

Tuo on uutta tietoa minulle, että luomumaitoonkin suositellaan nyt D-vitmiinin lisäystä, tai että siihen saa ylipäätänsä lisätä mitään, edes D-vitamiinia. Yritin etsiä tietoa siitä, kuinka hyvin tätä suositusta sitten noudatetaan, mutten löytänyt.

Jääkaapissani tällä hetkellä olevat luomumaidot eivät sisällysluettelon mukaan sisällä D-vitamiinia:
- Valio luomu kevytmaito (sisältää kyllä (lisättyä?) B12-vitamiinia, joten luulisi, että Deekin olisi mainittu
- Pirkka luomu rasvaton maito

[Jaska]

Valion mukaan "Kaikki Valion maidot, maitojuomat ja piimät sekä lähes kaikki jogurtit D-vitaminoidaan (1 µg / 100 g) lukuun ottamatta suurinta osaa luomutuotteita." Täydentämisestä ilmoitetaan pakkausmerkinnöissä.

Kaikissa Arlan maidoissa ja piimissä on lisättyä D-vitamiinia 1 µg / 100 ml. Luomumaitoa ei D-vitaminoida. Lisäksi tietyissä Arlan jogurteissa on lisättyä D-vitamiinia 0,5 - 1 µg / 100 g. Arla Ingmariini levitteissä D-vitamiinia on 10 µg / 100 g.

KTM:n asetuksen mukaan lisäämisestä mainitaan pakkauksessa.

[MrKAT]

^Syökää särkeä, se kasvattaa järkeä! Ja suojaa pöpöiltä, koska siitä saa D-vitamiinia. Vielä enemmän saa lillin kuhasta. 
https://www.studio55.fi/hyvinvointi/article/kalojen-d-vitamiinipitoisuuksissa-isot-erot-vertaa/5269764

Kotimaisia silakoita kotimaisen porkkanan (raasteen) kera lähes päivittäin niin saa koronatorjunta-vitamiineja (D ja A).

[Hippi]

Kotimaisia silakoita kotimaisen porkkanan (raasteen) kera lähes päivittäin niin saa koronatorjunta-vitamiineja (D ja A).

Ilmeisesti et kuulu mihinkään sellaiseen riskiryhmään, joka kestää runsaasta silakansyönnistä elimistöön kertyvää dioksiinia?

Silakan syöntiä pitää rajoittaa reippaasti sanovat ruotsalaiset! Ei tarvitse, sanovat suomalaiset! Kummat ovat oikeassa?

Suomalaiset asiantuntijat pitävät terveyshyötyjä suurempina kuin myrkyistä kertyvää haittaa.

[Karikko]

^Syökää särkeä, se kasvattaa järkeä! Ja suojaa pöpöiltä, koska siitä saa D-vitamiinia. Vielä enemmän saa lillin kuhasta. 
https://www.studio55.fi/hyvinvointi/article/kalojen-d-vitamiinipitoisuuksissa-isot-erot-vertaa/5269764

Varmaan pelkkiä juoruja, joita kertoo kutova elli.

[MrKAT]

^^No tietysti niitä kaloja oikeesti kannattaa vaihdella, loheen ym. Ja sitäpaitsi aina ei edes ole silakoita saatavilla, vain toisinaan täälläpäin.

[Saares]

Ärsytti ja vihastutti vakiovastaus asiantuntijoilta kysyttäessä lisäravinteiden saantia tai puutetta: "syömällä monipuolista ravintoa saa kaikki tarpeelliset ravinteet". Silloin oli kyse mm. seleenin tarpeellisuudesta.

[kertsi]

Seleeni on aika myrkyllinen aine, niin kuin on esim. sinkkikin. Seleeniä tarvitsee aivan vähän. Yhdestä parapähkinästä päivässä muistaakseni saa jo riittävästi seleeniä. Ja useampaa kuin 1-2 parapähkinää päivässä ei kannata syödä, juurikin seleenin myrkyllisyyden takia.

[Saares]

Seleeni on aika myrkyllinen aine, niin kuin on esim. sinkkikin. Seleeniä tarvitsee aivan vähän. Yhdestä parapähkinästä päivässä muistaakseni saa jo riittävästi seleeniä. Ja enempää 1-2 parapähkinää päivässä ei kannata syödä, juurikin seleenin myrkyllisyyden takia.

Täytyykin mennä lähikauppaan ja pyytää kilo parapähkinöitä. Tätä juuri tarkoitin. Monipuolisen ravinnon määritelmä sisältää niin paljon erilaisia ainesosia ettei niitä normaalista suurkaupungin ulkopuolisesta kaupasta löydy.

[kertsi]

^ ainakin Lidlissä on parapähkinöitä, ja monissa K-supermarketeissakin.

[Hippi]

Tuo MrKAT:n silakan ohella mainittu porkkanaraaste jäi vaivaamaan mieltäni. Toden totta, se on yksi niistä rehuista, joita suositellaan käytettävän kypsennettynä.

Pitääkö kasvikset syödä raakana? Ravitsemusterapeutin vastaus voi yllättää
...
Porkkana ja tomaatti kannattaa kypsentää
Joidenkin vitamiinien ja hivenaineiden imeytyminen myös paranee kypsennettäessä.

Ravitsemussuositukset neuvovatkin käyttämään osan kasvikunnan tuotteista kypsentämättöminä ja osan ruokien raaka-aineina.

Esimerkiksi porkkanaa ja tomaatteja kannattaa käyttää myös kypsennettyinä, sillä se parantaa lykopeenin ja beetakaroteenin sekä joidenkin muiden ravintoaineiden imeytymisen noin 2–6-kertaiseksi.
...

En nyt tähän hätään mitään vakuuttavampaa sivustoa löytänyt, mutta varmaan löytyy. Tuo ei ole mikään uusi tieto ja sen vuoksi onkin aina ärsyttänyt suunnattomasti, kun terveynatsit lyövät porkkanalla päähän aina, kun jollain on hiukankaan epätervellisempää välipalla. "Korvaa pulla porkkanalla!".

[kertsi]

^ Ehdotus savukkeen korvaamisesta porkkatikuilla/-tangoilla on astetta vielä ärsyttävämpi omasta mielestäni.

[Lenny]

Ärsytti ja vihastutti vakiovastaus asiantuntijoilta kysyttäessä lisäravinteiden saantia tai puutetta: "syömällä monipuolista ravintoa saa kaikki tarpeelliset ravinteet".

En minä ainakaan jaksa kuluttaa elämääni tutkimalla onko ruokani riittävän monipuolinen, joten syön multivitamiinipillerin joka aamu.

[Xantippa]

En nyt tähän hätään mitään vakuuttavampaa sivustoa löytänyt, mutta varmaan löytyy. Tuo ei ole mikään uusi tieto ja sen vuoksi onkin aina ärsyttänyt suunnattomasti, kun terveynatsit lyövät porkkanalla päähän aina, kun jollain on hiukankaan epätervellisempää välipalla. "Korvaa pulla porkkanalla!".

No...mutta...ei kai se, että porkkanaa kannattaa terveysvaikutuksien vuoksi käyttää mieluummin kypsennettyä, mitenkään poista sitä, että raakanakin se on terveellisempää kuin pulla, tupakasta puhumattakaan ?

Se on sitten toinen asia, minkä verran kenenkään välipaloihin kannattaa puuttua, terveellisiin tai epäterveellisiin.

T: Xante