kantapaikka.net

Joulutopsuka 2021 on nyt virallisesti avattu.

Kaikkea sellaista jouluun liittyvää tähän topeliukseen, jota et ole saanut aiheeseen kuulumattomana tungettua muihin topikkeihin.

Joko on jengi ollut pikkujouluissa?

Oma työpaikkani tuskin järjestää tänäkään vuonna pikkujouluja. Vaikka Suomessa ehkä teoriassa voisikin pikkujoulut järjestää, muissa maissa oleville työntekijöille ei kaikille, sillä koronatilanne on muualla usein Suomea selvästi heikompi.

Tosin ei se tilanne ole Suomessakaan sellainen, että täälläkään kannattaisi järjestellä yleisötapahtumia, sikäli kun rokottamattomien terveys on kyseessä.

Tänä vuonna joulusuklaat ovat tulleet kauppaan ennätysaikaisin. Olen jo testiyksilöt syönyt, tulevia mahdollisia hankintoja varten.

Pikkujouluravintelitilat on varattu. Tai oikeastaan kyseessä ovat synttärit, mutta menee vähän molempien piikkiin.

Vielä pitäisi päättää onko jouluna ollenkaan sikapossua vai vain riistaa tai kalkkunaa, runsaan kalavalikoiman lisäksi. Riippuu paljon kuinka suurella laumalla ollaan kasassa. Se selvinnee pikkujoulujen jälkeen.

Minä olen käyttänyt joulupyjamia jo syyskuusta asti. Tuli saatua useammat sellaiset viime jouluna lahjaksi ja otin taas käyttöön, heti kun alkoi olla tarpeeksi vilpoisaa.

Joulukorttilähetystäkin testasin, varastosta löytyi näet 2-luokan ikimerkkejä. Hyvin tuli sellaisella perille (lähetin itselleni), eikä ollut edes leimalla tahrittu.

Juu, lankesin jokunen viikko sitten ostamaan Lidlistä liköörikonvehteja. Olikohan ne viskiä tai brandyä tai jotain kuitenkin. Noita muutaman rasian ja lisäksi yhden kirsikkaliköörirasian.

Siinä sitten sattui vähän nolosti, kun laitoin ostokseni kaappiin. Törmäsin viimevuotiseen joulusuklaaseen. Ei se kävellyt vastaan, vaikka parasta ennen päivä oli jo alkukesästä. Olin pari rasiaa ostanut joulun jälkeen jämämyynnistä puoleen hintaan. Voi olla hiukan sitkeitä Vihreäkuula suklaakonvehdit, mutta ei kai ne pilalla ole, joten jos joskus tulee helvetillinen makeantuska, niin onpahan mistä ottaa :D

Nuo nyt ostetut liköörikonvehdit syön kyllä jo ennen joulua, ettei käy niin kuin pari vuotta sitten. Löysin silloiset vasta joskus keväällä ja ne oli menneet ihan mössöksi. Saksalaiset ei osaa tehdä kovaa sokerikuorta suklaan ja litkun väliin, joten litku liottaa tosi nopeasti suklaan syömäkelvottomaksi.

Saitte yllytettyä. Laitoin kauppatilaukseen porkkanalaatikkoa ja pipareita.

Voi ei, alkaako tämä täälläkin jo ennen marraskuun puoliväliä!

Tosin itsehän aloin kalkkunoita kyselemään, joten tuskin sitten olen viaton itsekään...

No glögihän on aina meneväistä vuodenajasta riippumatta, joten ehkä aloitan sillä.

T: Xante

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - marraskuu 10, 2021, 16:59:02
Joko on jengi ollut pikkujouluissa?

Oma työpaikkani tuskin järjestää tänäkään vuonna pikkujouluja. Vaikka Suomessa ehkä teoriassa voisikin pikkujoulut järjestää, muissa maissa oleville työntekijöille ei kaikille, sillä koronatilanne on muualla usein Suomea selvästi heikompi.

Tosin ei se tilanne ole Suomessakaan sellainen, että täälläkään kannattaisi järjestellä yleisötapahtumia, sikäli kun rokottamattomien terveys on kyseessä.

Eli rokotettujen pitää olla rokottamattomien panttivankeina (jota termiä joku jokin aika sitten mediassa käytti)? Rokotettujen pitää luopua kaikesta kivasta sen takia että joku ei suostu ottamaan rokotetta?

Valintojen maailma.

Itse olen poikkeuksellisesti varannut paikan yksistä pikkujouluista. En edes muista koska olen viimeksi ollut. Oliko vielä 1990-luku, vai oliko jo siirrytty nykyisen vuosituhannen puolelle? En mene sen takia että "piruuttanikin nyt kun olen rokotettu", vaan siksi että näin menun etukäteen.

^
En minäkään jättäisi pikkujouluihin menemästä jos sellainen mahdollisuus avautuisi. Olisi se erinomainen tekosyy vetäistä "seitin ohuet".

EDIT: Tai ehkä jos porukka olisi täysin tuntematonta eikä voisi luottaa siihen, että suhtautuvat koronaan asiaankuuluvalla vakavuudella, voisi olla siinä ja siinä menisinkö. Tosin ehkä menisin joka tapauksessa, kun kerran itselläni on molemmat piikit.

Lainaus käyttäjältä: Norma Bates - marraskuu 11, 2021, 10:17:53

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - marraskuu 10, 2021, 16:59:02
Joko on jengi ollut pikkujouluissa?

Oma työpaikkani tuskin järjestää tänäkään vuonna pikkujouluja. Vaikka Suomessa ehkä teoriassa voisikin pikkujoulut järjestää, muissa maissa oleville työntekijöille ei kaikille, sillä koronatilanne on muualla usein Suomea selvästi heikompi.

Tosin ei se tilanne ole Suomessakaan sellainen, että täälläkään kannattaisi järjestellä yleisötapahtumia, sikäli kun rokottamattomien terveys on kyseessä.

Eli rokotettujen pitää olla rokottamattomien panttivankeina (jota termiä joku jokin aika sitten mediassa käytti)? Rokotettujen pitää luopua kaikesta kivasta sen takia että joku ei suostu ottamaan rokotetta?

Valintojen maailma.

Itse olen poikkeuksellisesti varannut paikan yksistä pikkujouluista. En edes muista koska olen viimeksi ollut. Oliko vielä 1990-luku, vai oliko jo siirrytty nykyisen vuosituhannen puolelle? En mene sen takia että "piruuttanikin nyt kun olen rokotettu", vaan siksi että näin menun etukäteen.

Myönnän, että tämä on jouluyllätys, ellei joulun ihme :) sillä viimeinen asia, jonka sinua luulin kiinnostavan, on pikkujoulut! Mitä hyvää menussa on?

Aika monet firmat taitavat jättää väliin ja osa pitää vain kaveriporukalla jotain pieniä.

Kun olin enemmän Hgissä, pikkujoulukaudessa oli kyllä se hyvä puoli, että julkiset kulkivat pidempään.

T: Xante

Lainaus käyttäjältä: kertsi - marraskuu 10, 2021, 22:19:32
Laitoin kauppatilaukseen porkkanalaatikkoa ja pipareita.

Se on oikein.

Lainaus käyttäjältä: Xantippa - marraskuu 11, 2021, 10:30:33

Lainaus käyttäjältä: Norma Bates - marraskuu 11, 2021, 10:17:53

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - marraskuu 10, 2021, 16:59:02
Joko on jengi ollut pikkujouluissa?

Oma työpaikkani tuskin järjestää tänäkään vuonna pikkujouluja. Vaikka Suomessa ehkä teoriassa voisikin pikkujoulut järjestää, muissa maissa oleville työntekijöille ei kaikille, sillä koronatilanne on muualla usein Suomea selvästi heikompi.

Tosin ei se tilanne ole Suomessakaan sellainen, että täälläkään kannattaisi järjestellä yleisötapahtumia, sikäli kun rokottamattomien terveys on kyseessä.

Eli rokotettujen pitää olla rokottamattomien panttivankeina (jota termiä joku jokin aika sitten mediassa käytti)? Rokotettujen pitää luopua kaikesta kivasta sen takia että joku ei suostu ottamaan rokotetta?

Valintojen maailma.

Itse olen poikkeuksellisesti varannut paikan yksistä pikkujouluista. En edes muista koska olen viimeksi ollut. Oliko vielä 1990-luku, vai oliko jo siirrytty nykyisen vuosituhannen puolelle? En mene sen takia että "piruuttanikin nyt kun olen rokotettu", vaan siksi että näin menun etukäteen.

Myönnän, että tämä on jouluyllätys, ellei joulun ihme :) sillä viimeinen asia, jonka sinua luulin kiinnostavan, on pikkujoulut! Mitä hyvää menussa on?

Aika monet firmat taitavat jättää väliin ja osa pitää vain kaveriporukalla jotain pieniä.

Kun olin enemmän Hgissä, pikkujoulukaudessa oli kyllä se hyvä puoli, että julkiset kulkivat pidempään.

T: Xante

Oli siellä ainakin sikaa ja lohta. Olenkin näemmä ainakin toistaiseksi hukannut saamani tiedotteen, mutta sen muistan että saunaakin oli tarjolla. Juomat piti muistaakseni hankkia itse, jos semmoinen kiinnostaa. Itseäni lähinnä kiinnosti käydä ahtamassa ilmaiset appeet napaan. (Ja porukka on samaa jonka kanssa olen ollut useamman kuukauden tekemisissä maskitta muutenkin, eli harrastuspiireistä tämä kutsu tuli.)

Lainaus käyttäjältä: Xantippa - marraskuu 11, 2021, 10:14:05
Voi ei, alkaako tämä täälläkin jo ennen marraskuun puoliväliä!

Tosin itsehän aloin kalkkunoita kyselemään, joten tuskin sitten olen viaton itsekään...

No glögihän on aina meneväistä vuodenajasta riippumatta, joten ehkä aloitan sillä.

T: Xante

Itse asiassa tilasin myös kalkkunaa, kilon verran. Mainoksen uhri, mikä mainoksen uhri. Ei ollut kalkkunarullaa (jota en ole koskaan valmistanut), vaan jonkinlainen paisti tms.. Ei ole narua kotona, mutta olen ajatellut tehdä kalkkunasta ehkä 2 ruokalajia, joista pakkaseen osa. Varmaan teen leikkelettäkin.

Glögiä en sentään hankkinut, mutta vielä ehtii sitäkin. Ehkä sitten, kun on 3. rokotus saatu, viitsin mennä Alkoon. Tai Alkoon ja ruokakauppaan, ja tehdä aivan omaa glögiä. Kun vaan muistaisi millainen se kolme tai neljä (?) vuotta sitten väsäämäni oli. Ainakin siinä oli itsepuristettua luomuappelsiinin mehua, ja jotain mausteita ja jotain makeaa (hunaja? fariinisokeri?). Appelsiininkuori, kaneli, inkivääri, neilikka?

Hahaa! Olinkin tallentanut reseptin sähköpostiini, alla. Unohdin maustepippurin ja tähtianiksen. Varmaan tähtianis on huikean hyvä tässä.


Sun, Dec 24, 2017, 7:43 PM
   
to me
Tänä vuonna en ostanut glögiä, kun niistä ei oikein tiedä, ovatko hyviä. Ja ekaa kertaa tein aivan itse glögiä, ja se oli hurmaavan makuista!!!!

The Presepti:

tilkassa vettä keitä >5 minuuttia:   tähtianista 4, maustepippuria 7
heitä joukkoon sitten:                    jauhettua kanelia <1 tl, inkivääriä <1 tl, kardemummaa pikkuisesti, neilikkaa ihan hintsusti vain
(nää voisivat olla vieläkin parempia kokonaisina/tuoreina, men man tager vad man hafver...)

lopuksi:                                        yhden luomuappelsiinin kuoria
makeutta:                                     hunajata 3 rkl ja sokuria (4-5 rkl?)
(tässä vaiheessa aikaa kulunut ehkä se 5 tai 10  minuuttia)

kun em. on sulanut, lorauta mukaan ja lämmitä:                     
                                                     1/3 pulloa punaviiniä (luomu-Conosur - varmaan halvempikin kelpaisi, mutta tää carmenere hilloisen makuisena oli mainio)
levy pois päältä ja lisää:                loraus (alle puoli desiä) Stolisnaja-votkaa ja luomuapppelsiinin mehu

Aaah! En ikinä enää osta valmisglögiä!

Lainaus käyttäjältä: kertsi - marraskuu 10, 2021, 22:19:32
Saitte yllytettyä. Laitoin kauppatilaukseen porkkanalaatikkoa ja pipareita.

Pistit sitten vahingon kiertämään? Nappasin kohtalaisen kokoisen rasian pipareita kaupasta. Saapa nähdä milloin ne sitten saan syötyä. Voisin niitä kokeilla nyt irtokarkin korvikkeena, kun pipareihin en jää koukkuun, niin ne voisi toimia vieroituslääkkeenä.

Tee -ketjussa mainostamani Spicy Glögi -varastot pitää nyt täyttää koko vuotta varten, kun kaupasta tuota ei saa kuin tässä joulun tienoolla jostain syystä. Tietty, jos pahasti loppuu kesken, niin Nordqvistin nettikaupasta voi tilata, mutta siinä tulee aina ne postimaksut päälle, niin parempi huolehtia varastot kuntoon tässä lähimmän kuukauden aikana.

Töysäläisen piparit ovat parhaita. Paketillinen menee jo 1-2 kerralla.

Ilmeisesti juuri harrasteporukat niitä pikkujouluja harrastaa enemmänkin. Minulla on vielä se punttisalini FB-seurannassa, vaikka nyt kevään jälkeen en ole siellä käynyt. Sielläkin pidetään pikkujoulut. Hiukan karu ympäristöhän se on salilla pitää, mutta eipä ole sitten ulkopuolisia. Enpä tuonnekaan voi mennä, kun en jäsen ole enää, mutta tuskin olisin muutenkaan mennyt.

Paljon (yli 10) ihmisiä ja kova hälinä ei ole minun juttuni. Muutenkaan tuollaiset "hei, nyt pidetään hauskaa, kun on xx-päivä" tuppaa olemaan aika mukahauskoja.

Tilatessani porkkanalaatikkoa onneksi muistan viimevuotisen karun kokemuksen Pirkka porkkanalaatikosta, joka on pahaa, ja jossa on vain vähän porkkanaa ja enimmäkseen riisiä. Tilasin sitten Saarioisen porkkanalaatikkoa, jossa taisi olla 82% porkkanaa. Toivottavasti se on se, mikä oli parhain.

^Olen suuri porkkanan ystävä, mutta porkkanalaatikko ei ole koskaan uponnut. Ehkä juuri tuon riisin vuoksi.

Olen muutaman kerran tehnyt porkkanalaatikkoa ja lanttulaatikkoa, ja semmoinen kokemus on, että pitää olla kermaa (vars. lanttulaatikossa) ja reippaasti muskottipähkinää molemmissa. Ja olikohan niin, että laitoin lanttulaatikkoon siirappiakin, en muista aivan varmasti.

Minusta porkkanalaatikko on aika mitäänsanomatonta. Tulee se joka vuosi ostettua, kun se on aina kuulunut siiten normaaliin joulusettiin. Lapset tuntuivat siitä pitävän.

Lanttulaatikko sen sijaan on hyvää. Kerran sitä tuli ostettua vähän turhan paljon ja kinkku ehti loppua, joten tuli pulmaksi mitä sen kanssa voisi syödä. Tein uunimakkaraa lanttulaatikolle seuraksi ja se oli ihan hyvä yhdistelmä, joskin kai aika outo. Ainoa vaan, että vaati kyllä normaalia vahvemman sinapin makkaralle.

Imellettyä perunalaatikkoa olen kahtena jouluna ostanut. Ensimmäisellä kerralla olin aika kipeänä enkä oikein jaksanut alkaa kuin aivan pakolliset tusaamaan. Ostolaatikko oli todellinen joulupöydän pettymys, aivan liian vetelää velliä. Toisen kerran ostin laiskuuttani. Ajattelin ,että se edellinen tehdastuotos oli jotenkin epäonnistunutta, mutta samaa luirua oli tämä jälkimmäinenkin. Tapettiliisterinä varmaan ihan toimivaa. Kaikkina muina jouluina olen tehnyt laatikon omin kätösin. Kieltämättä siitä on aika vaikea saada juuri sopivaa, mutta mieluummin jätän vähän liian paksuksi, koska tarjolla on herkullista kinkkukastiketta kuitenkin, niin kastiketta voi mättää reilummin.

Perunalaatikko on siis ainoa laatikko, jonka viitsin itse tehdä. Sen lisäksi paistan kinkun ja teen kinkkusoosin. Rosollin myös teen omin käsin, koska kaupan tekeleet on niin kuivakkaita. Rosolliin kuuluu: punajuuri, porkkana, maustekurkku ja hapahko omena kuutioituna. Sipulin pilkon aina eri astiaan, sillä kaikki eivät halua pilata rosollia. Noiden lisäksi tarjolla on luumuhilloa (itse tehty kuivatuista luumuista ilman sokeria). Jälkiruokana on kahvin tai glögin kanssa itse tehdyt tortut (luumu- ja aprikoositäytteillä).

Siinäpä joulua karttavan joulu onkin. Samoja pöperöitä syön sitten useamman päivän. Riippuu vähän siitä, montako ruokavierasta aattona ja/tai joulupäivänä käy, moneksiko päiväksi siitä riittää.

Kinkun jämistä teen seuraavan vuoden hernekeitot pakastimeen. Yleensä kyllästyn kinkkuun ennen kuin se ehtii loppua, joten jämät talteen hernarina. :)

Itse en ole koskaan ymmärtänyt kinkkusoosin päälle, siis sen funktiota. Ehkä en vaan ole koskaan syönyt hyvää kinkkusoosia. Omasta mielestäni kinkku kuuluu syödä kylmänä ja sinapin kanssa, ei kuumana ja soosin kanssa. Mutta en erityisemmin perusta kinkusta, enkä ole vuosikausiin tainnut ostaa joulukinkkua (paitsi siivuina), edes niinä jouluina, kun täällä on ollut porukkaa syömässä.

En ylipäätänsä ole jouluruoan ystävä oikeastaan, paitsi että porkkanalaatikosta tykkään, ja erään sukulaisen tekemästä tai omatekemästä lanttulaatikosta. Porkkalaatikon tykkään syödä vahvan (us. punaviinipohjaisen) (us. ranskalaisittain maustetun) kastikkeen kanssa, myös jouluna.

Nyt ei ole nautaa, ja kauppatilauksesta tuli se kalkkuna, jonka viimeinen käyttöpäivä onkin jo huomenna (ääks), eli pitää pian siitä valmistaa jotain, eikä pakkasessakaan kauan säilyttää. Max 200-400 g uppoaa kahdessa päivässä. Onneksi sitä oli vain 800g, ja hintakin oli alle 3 euroa (piti olla 13-14 euroa alennuksessa). Jos se haisee, heitän mäkeen.

Otan vastaan ehdotuksia mausteista kalkkunakastikkeeseen. Ajattelin tehdä kokonaan keittämällä kaiken niin kuin yleensäkin teen, en siis karamellisoi mitään aineksia, sen enempää kasviksia kuin kalkkunaakaan, jonka ajattelin keittää kastikkeessa. Kanafondia on kotona, mutten ehkä viitsi avata. Aion lisätä siihen ehkä
- varsiselleriä
- porkkanaa
- sipulia
- valkosipulia reippaasti (on vähän antibioottinen)
- purjoa (valk. osa)
- (kanafondia tai kasvisliemikuutio)
- mutta mitä mausteita? Timjamia, rosmariinia, salviaa, persiljaa ja laakerinlehteä on (klassiset linnun mausteet). Kynteliä ei ole. Eikä sitruunaakaan ole, mutta on suolatonta sitruunapippuria, ja pari mandariinia (ei luomua, joten ehken käyttäisi kuoria). Kotimaisia omenia on, ehkä sopisivat. Tai jos ei noita, niin balsamicoa? Ehkä mangocurry (jos vie intialaiseen suuntaan)?

Tai puolukkaa, niin kuin tässä marjakastikkeessa: https://www.mtk.fi/-/paasiaisena_kotimaista ? Mutta ei ole viiniä, eikä vadelmiakaan. Hmmm.

Tai vois maustaa lähi-itäläisittäin. Ainakin kaikkia mausteita sumakkia ja jeeraa ja viinirypäleitä ja balsamicoa löytyy kotoa, mutta ei sitruunamehua, vaahterasiirappia tai omenaviinietikkaa tai granaattiomenan siemeniä.
https://www.kariniemen.fi/reseptit/resepti/kalkkuna-uunissa-lahi-idan-maustein/

(Mietiskelen tässä ääneen, mutta saa mielellään kommentoida.)

Ensimmäinen 700-grammainen kaupan porkkanalaatikko on jo syötynä. Sitä tulee nyt olemaan joulusesongin yli loppiaiseen. Ei joka aterialle sentään. Tämä ei vielä ollut parahultainen. Hyvässä porkkanalaatikossa porkkana on karkeahkoa eikä sosetta kuten tässä ja laatikko mehevän maukas. Lanttulaatkko on mämmin kaltainen kuriositeetti. Sitä on jo elämän mittaan syöty, ettei haittaa vaikka jäisi väliinkin.

Lanttulaatikko on eräs parhaista mausteista. Ruokana ei niinkään.

Minulla kyllä menee vanhanaikaisesti, ei ole äidin laatikoiden vertaisia. Mikään laatikko ei ollut liian makea ja imelletty perunalaatikko oli just parahultaista, ei velliä, ei liisteriä eikä perunamuusia.

Nyt äiti on jo kokkaamiset lopettanut, sisko kyllä yrittelee perässä, mutta (vaikka tätä ette hänelle sitten kerro), ei se kyllä mene sinne päinkään. Itse en ole edes yrittänyt, niin paljon en laatikoista tykkää.

Eli ostamme vain jouluksi laatikot, joista minä otan nokareen ja mies syö pari kertaa. Sitten laitamme lopuksi kaikki laatikot yhteen, paistamme jauhelihaa ja sipulia ja teemme mössöstä kasvis/jauhelihalaatikon lirauksella lihalientä. Tästä ruuasta pidän eniten!

Muutoin jouluun ei kuulu kamalasti mitään, mitä ei menisi muutoinkin, eli kalaa, juustoja, maksapateeta, sen semmoista. Makeasta emme välitä, joten joskus tulee tehtyä lihapiirakoita, mutta ei torttuja.

T: Xante

Kalkkunaraportti.

Kalkkunafilee (800g) ei tuoksunut miltään, ja näytti olevan ihan tuore vielä, joten pilkoin sen isoiksi paloiksi.
Vähän vettä (2 mukillista) kattilan pohjalle, ja aavistuksen kummallisia mausteita:
tähtianista (jouluista)
maustepippuria (vähän jouluista)
viherpippuria
valkopippuria
laakerinlehteä
paprikaa (jauhe)
savupaprikaa
fenkolinsiemeniä

sipulia
valkopsipulia
purjoa
porkkanaa
varsiselleriä

valmiiseen kuumaan soppaan:
sitruunapippuria (suolatonta)
rosmariinia
ihan vähän timjamia
vähän salviaa.

Nyt tuoksuu huumaavalta. Ei joululta, mutta kelpo kalkkuna-kasvis-sopalta. Haihdutin nesteen vähiin pitämällä kantta auki.

Yllätävän hyvää tämä, vaikka onkin suolatonta, rasvatonta, ja keitetty eikä paistettu, eli terveellisehköä. "Puhdas", lempeä maku.

Lautaselle mikrossa lämmitettyä porkkanalaatikkoa, viereen em. kalkkunaa ja keitinvedestä kasviksia. Päälle vielä hapankaalia. Porkkanalaatikosta ja hapankaalista tuli juuri sopiva määrä suolaa, eikä lisäsuolaa ollenkaan kaivannut. Hieman "kesäisen" oloista "jouluruokaa". Noo'o onkos tullut keeesä nyy'yt talven keskelleee...

^
Oli noin 11 päivää edellisestä kauppatilauksesta, ja kaikki kiva ruoka loppu jo aikaa sitten ja liian nälkä, joten kun sitten tuli laitettua hyvää ruokaa (jossa kaiken lisäksi peräti kolmenlaista sipulia ja kolmenlaista pippuria), tuli sitten syötyä liikaa, kun sitä ruokaa sitten oli. Plus, että huitaisin iltapäivän aikana paketillisen Töysäläisen pipareita.

Kaikki tämä sitten kostautui niin, että tuli illemmalla ihan hirveä närästys, johon piti ottaa Samarinia. Ihan niin kuin jouluisin joskus, jos on tullut syötyä liikaa. Nyt lisämausteena sitten refluksit aamulla, minkä takia yöunet jäivät lyhyeksi, kun ei voi olla makuulla enää. Luulin, että tämä refluksi olisi jo hellittänyt. No ei ollut, ei. Ihan tonttu.

Hei tonttuakat hyppikää.

Jouluinen ylensyönti on minulle mysteeri.

Jouluna, kuten yleensä muulloinkin, on tietyt rutiinit. Tiettyyn aikaan tehdään joka vuosi samat asiat. Jouluaaton aattona paistan kinkun ja perunalaatikon sekä pilkon rosollin.

Aattona aamulla teen kinkkuliemestä ja sen pinnalle nousseesta läskistä kinkkukastikkeen. Jouluateria on yleensä klo 16-17 riippuen siitä, mihin aikaan vieraat pääsevät tulemaan. Tuota ennen paistan tortut, kuorrutan kinkun ja laitan laatikot uuniin kuumenemaan niin, että ovat sopivasti kuumenneet vieraiden tullessa.

Noina päivinä tulee aika vähän syötyä, sillä jatkuva ruuan haju, tai tuoksu se kai on, vie ruokahalun melko tarkkaan. Aattona lautaselle otan kaikkea aika vähän, kun ei vaan oikein tahdo maistua vielä. Silti joskus samankokoisesta annoksesta tulee ähky ja joskus ei. Tuo on se ylensyönnin mysteeri, jota en tajua. En todellakaan harrasta keittiöpuuhieni lomassa napostelua, joten siitä ei ole kyse, että maha olisi jo täynnä pöytään käydessä.

Seuraavina päivinä samoja ruokia syödessä ähkyä ei tule.

Olen oppinut, että jouluaatoksi pitää varata ruuanlaittoruokaa, jos meinaa kokata koko päivän. Jos paastoaa ja jättää lounaan (ja aamiaisen) väliin, tulee ähmittyä liikaa. Ja se aiheuttaa vatsavaivoja.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - marraskuu 12, 2021, 07:47:25...tuli sitten syötyä liikaa, kun sitä ruokaa sitten oli. Plus, että huitaisin iltapäivän aikana paketillisen Töysäläisen pipareita.

(lainasin vain pätkän)

Nyt on asiallinen meininki, pitää vaan hommata apteekista Losecia tai Somacia, jotta saa närästyksen pidettyä loitolla ja sitten vain santsaamaan!

Somac ei ole koskaan auttanut mua. Losecia en ole kokeillut.
Mutta tulipa nyt mieleen, että pitää laittaa Samariinia kauppatilaukseen, on mennyt vanhaksi se, samoin kuin apteekin Gaviscon-närästyslääke.

^
Sitten on noista pitkäaikaisvaikutuksia omaavista närästyslääkkeistä vielä Pepsid ja Pepsid Duo. Mulla noi toimii kaikki. Otan närästykseen yleensä jonkun tollasen ja samalla Rennien. Kun Rennien vaikutus lakkaa, on noiden muiden vaikutus yleensä jo alkanut.

Tämä jouluhössötys menee nyt aivan mahdottomaksi. Siihen olen tottunut, että sisko alkaa höpäjämään joulusta jo marraskuussa, mutta se menee rutiinilla ja välttelen aihetta muutoin loistokkaasti.

Mutta nyt! Te ensin ja nyt olen yhden muunkin ystävän kanssa käynyt keskustelun joulusta. Siis ei vain "joulu mainittu", vaan siitä on oikeasti keskusteltu.

Te olette minun turmioni, mutta senhän olen toisaalta aina tiennyt.

T: Xante

Heh, onhan tämä hauskaa, että joulukeskustelun keskeisenä aiheena on ruoka ja närästyslääkkeet :D

Ilmeisesti kristillisenä juhlana ja Jeesuslapsen syntymäpäivää ei niinkään enää vietetä, vaan meidän joulut muistuttaa enemmänkin pakanallisia bakkanaaleja. Omat jouluni on jo pitkään tiivistyneet tuohon kinkun ympärille. Se oli ainoa, joka jäi jäljelle, kun lapseni joskus teini-iässä ehdottivat, että lopetetaan joulun viettäminen. Eipä meillä sitä ennenkään kovin paljon vietetty, mutta lahjoja sentään ostin noille ja niistä ne nyt olivat valmiit luopumaan, kun huomasivat, etteivät tarvitse mitään.

Minun jouluahdistukseni alkaa yleensä siinä vaiheessa, kun radiossa, kaupoissa ja kauppakeskuksissa alkaa joululaulujen pakkosyöttö. En ole varma kummat ahdistaa enemmän, ne tekopirteät pimpelipompelit vai hartaat joululaulut kauppakeskuksen melun ja ryntäilyn keskellä. Joka tapauksessa pyrin käymään noissa paikoissa mahdollisimman vähän pienentääkseni kärsimystäni. Myös kuuntelemani Ylen kanava radiossa menee kiinni joulun ajaksi.

Oman jouluni nimen voisin mieluusti vaihtaa kinkkuviikoksi.  :P

Lainaus käyttäjältä: Xantippa - marraskuu 12, 2021, 10:01:41Tämä jouluhössötys menee nyt aivan mahdottomaksi.

Koska uusivuosi ja vappu meni aivan piloille koronarajoitusten vuoksi, niin nyt on päätetty porukalla juhlia oikein kunnolla.

Koska kiinankrääsää ei ehdi saapua riittävästi jouluksi niin odotettavissa on oikea vanhanajan joulu. Ehdotankin, että maalaiset hankkisivat kipeästi kaivattua lisätuloa myymällä olkipaaleja joita sitten voisi levitellä asuntojen lattialle. Niissä olisi kiva peuhata aattoiltana ja mukana tuleva mikrobikanta vahvistaisi terveydentilaa ja vastustuskykyä. Loppuillasta voitaisiin sytyttää vaikka grillikatos tuleen ja talonväki saisi hyppiä riemusta sen ympärillä alusasuisillaan, joululauluja laulaen ja Impivaaran kultaisia päiviä muistellen.

Mä en ole päässyt kauppoihin, joten en tiedä, missä vaiheessa alkaa se hirveä jollotus (joululaulut), ja sen hirveän kitschin tyrkytys (koristeet) ja suklaakonvenhtivuorien kasaaminen. Te, jotka pääsette kaupoille, raportoikaa joulutunnelmia!

Radiotakaan en juurikaan kuuntele nykyään. Mutta jouluaattona aamulla ja päivällä. Ja joulupäivän aamuna kuuntelen, varsinkin jos syön riisipuuroa.

Löytyihän se pikkujoulujen menu sähköpostin haulla.

Hedelmäistä vihersalaattia (M, G) ja salaatinkastiketta (M, G)
Chorizo-perunasalaattia (M, G)

Lämminsavulohta (M, G) ja katkarapumajoneesia (M, G)
Chilimarinoituja kanavartaita (M, G) ja mangorajaa (M, G)

Yrttisiä pariisinperunoita (M, G)
Porsaan ulkofileetä pippurikastikkeessa (L, G)
Paahdettuja uunijuureksia vaahterasiirapilla (M, G)

Saaristolaisleipää (M) ja maalaispatonkia (M)
Voita (L, G) ja yrttituorejuustoa (L, G)

Vesi, kotikalja ja mehu

Suklainen Sacherkakku (L)
Kahvi ja tee

Onhan se vähän hassua mennä johonkin porukkaan josta ei kumminkaan tunne järin ketään, ja jotkut ovat keskenään tuttuja jo vuosien takaa. Mutta minähän voin varttiautistina piut paut nakata näistä sosiaalisista kommervenkeistä.

En ole vuosikymmeneen syönyt itseäni ähkyksi jouluna, mutta alkoi muuten vaan tuntumaan siltä että vatsa ei tykkää kinkusta ainakaan kolmeen kerran päivässä syötynä. En ole sitten enää kinkkua laittanut, mitäpä sitä väkisin itseään kipeäksi saattamaan. Oikeastaan haluaisin vain sen potkan siitä kinkusta enivei. Aina vain nihilistisemmäksi on mennyt se ruokapuoli. Tänä vuonna voisi kyllä erittäin pitkästä aikaa tehdä riisipuuroa, ja josko tekisi sen uunissa. Se on vielä kokeilematta. Ja minähän kun en yhtään tykkää mitään hellalla tönöttävää kattilaa vahtiakaan, ettei maito kuohu yli.

Lisäksi voisi viritellä jotain gluteenitonta leivonnaista, jos jaksaa.

^
Itse asiassa itsekin juuri aloin haaveilla uuniriisipuurosta.

Tai uuniohrapuurosta, joka on melkein parempaa, muttei sinulle kävisi ohran takia.

Lainaus käyttäjältä: ROOSTER - marraskuu 12, 2021, 10:28:05

Lainaus käyttäjältä: Xantippa - marraskuu 12, 2021, 10:01:41Tämä jouluhössötys menee nyt aivan mahdottomaksi.

Koska uusivuosi ja vappu meni aivan piloille koronarajoitusten vuoksi, niin nyt on päätetty porukalla juhlia oikein kunnolla.

Koska kiinankrääsää ei ehdi saapua riittävästi jouluksi niin odotettavissa on oikea vanhanajan joulu. Ehdotankin, että maalaiset hankkisivat kipeästi kaivattua lisätuloa myymällä olkipaaleja joita sitten voisi levitellä asuntojen lattialle. Niissä olisi kiva peuhata aattoiltana ja mukana tuleva mikrobikanta vahvistaisi terveydentilaa ja vastustuskykyä. Loppuillasta voitaisiin sytyttää vaikka grillikatos tuleen ja talonväki saisi hyppiä riemusta sen ympärillä alusasuisillaan, joululauluja laulaen ja Impivaaran kultaisia päiviä muistellen.

Ja itse asiassa minullakin tuli mieleen, etten ole tavannut erästä sukulaisperhettäni pariin vuoteen, ja että tänä vuonna voisi tavata, sitten kun kaikki ollaan saatu se 3. rokotus. En varmaankaan saa aikaiseksi raivata tätä kotiani, kun tilanne ei ole viiteen vuoteen muuttunut, paitsi pahemmaksi. Mutta olisi kyllä ihanaa, jos saisi jouluksi kodin siistiksi ja raivatuksi. Joulusiivous!

^

Haluaisin kuitenkin muistuttaa, että tästä kiireisestä hössötyksestä huolimatta jouluun on vielä, mitä, 41 päivää ;D joten ainakin jotain pienimuotoista voisi ennättää tekemään...

T: Xante

Joulusiivous joulun alla  :o

Vieläkö sitä joku harrastaa. Luulin sen olevan jotain, joka liittyi vain aikaan, jolloin olin lapsi. Äitini sitä harrasti, mutta sen jälkeen, kun äiti kuoli ja kuopattiin, huushollissani joulusiivous on tarkoittanut kuusenhavujen tarkempaa imurointia. Huolellisesta siivouksesta huolimatta vielä kesälläkin löytyi aina jostain neulanen tai pari. Joulusiivouksesta pääsin eroon sillä, etten kuusta hanki lainkaan.

Kuusi meillä oli kyllä vielä joskus vuosituhannen vaihteen alla, mutta siitä sain tarpeekseni, kun kissat riipivät palloja ja pelasivat yöllä sänkyni alla jalista. Tiitukissa kerran halusi sen kauneimman karvaköynnöksen itselleen ja onnistui sen kaappaamaan niin, että kietoutui siihen ja veti koko kuusen nurin. Se oli viimeinen joulu, kun meillä oli kuusi.

^^
Apua, vain 41 päivää jouluun! Paniiik, paniiik  :). Jos tämän kämpän saisi kunnolla raivattua, siihen menisi tuo aika ja enemmänkin. Ja apuvoimiakin tarvittaisiin. Ehkä 3. rokotuksen jälkeen otan tänne jonkun palkkaa vastaan hääräämään. Mutta olisihan se hyvä tekosyy saada jokin roti tähän asumiseen.

En muista milloin olen oikeasti joulusiivonnut. Kyllä siitä on monia vuosia.

Yhtenä jouluna joulusiivosin niin, että sain kaikki paperini järjestykseen. Siitä tuli itselleni todella hyvä mieli. Olin silloin emännöimässä kotonani isompaa perhe/sukutapaamista jouluna. Hyvästä mielestä oli iloa ja hyötyä sitten itse tapaamisessa.

Em. tapahtui tätä edellisessä kodissani. Muistaakseni siellä oli vain pieni jääkaappi keittokomerossa, joten mitenhän ihmeessä järkkäsin ruokaa koko porukalle. En muista.

Lainaus käyttäjältä: Xantippa - marraskuu 12, 2021, 12:06:35
jouluun on ... 41 päivää ...

Ai kamala, tässähän alkaa tulla hoppu. Yleisön pyynnöstä hieman motivaatiomusiikkia, jotta ennättää tänä vuonna hössöttää riittävästi:

Parhaat kakkapyllyt!

Joulunodotus alkaa korkeintaan vasta joulukuun ensimmäinen päivä, ja se on muutenkin lasten juhla.

Se kyllä tässäkin ketjussa naurattaa, että foorumin mukatiedostavat vasurihenkiset ovat todellisuudessa varsin iloisia ja omia napojaan tuijottavia hedonisti-materialisteja, joille joulukrääsä ja jouluruoat maistuvat vähintään yhtä lailla, kuin niille pahis-kapitalisteillekin. Porsaita äidin ootte kaikki, vaikka verkossa miten sosiaalisoturoitte ja hyveposeeraatte! :)

The Grinch (https://www.amazon.com/Dr-Seuss-Grinch-Stole-Christmas/dp/B01K4EU8GC/ref=asc_df_B01K4EU8GC?tag=bingshoppinga-20&linkCode=df0&hvadid=80676721524046&hvnetw=o&hvqmt=e&hvbmt=be&hvdev=c&hvlocint=&hvlocphy=&hvtargid=pla-4584276297639052&psc=1) ilmaantui paikalle.

^^
Juu, kinkku maistuu hyvinkin. Jouluna useampi päivä peräkkäinkin, mutta se on sitten siinä taas vuodeksi :)
Tiedänpä joidenkin olevan niin persoja kinkulle, että ottavat pakastimeen kinkun myös Juhannuksen juhliin tarjottavaksi. Se minusta on kyllä liikaa.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - marraskuu 12, 2021, 13:00:03
^^
Juu, kinkku maistuu hyvinkin. Jouluna useampi päivä peräkkäinkin, mutta se on sitten siinä taas vuodeksi :)
Tiedänpä joidenkin olevan niin persoja kinkulle, että ottavat pakastimeen kinkun myös Juhannuksen juhliin tarjottavaksi. Se minusta on kyllä liikaa.

Kinkun syöminen Juhannuksena on äärimmäisen vakavaa ja paheksuttavaa kerettiläisyyttä, mutta se voidaan kyllä poikkeustapauksissa suoda, mikäli kinkut vain ovat kotimaista porsaanlihaa. Jos kerran tukevat näin kotimaisia tuottajia ja kotimaista elintarviketeollisuutta, jopa minä olen valmis katsomaan sitä läpi sormien. :)

Itse syön nykyisin joulukinkkua vain siinä vaiheessa, kun se on otettu juuri uunista. Minulle tulee joulukinkusta nopeasti kiintiö täyteen, vaikka muuten kyllä porsaanlihasta tykkäänkin.

Tämän joulun ensimmäinen joulutorttu syöty. Oli hiukka kuiva, eli ilmeisesti kaupan eilisiä paistoja. Laitoin myös kinkun uuniin.

Tää joulukinkku on rikolaisen hyvää.

Hyvää joulua!

Joulun toinen kinkku on saapunut. Ajatus olisi valmistaa se huomenna. Tänään voisi syödä illemmalla Pinicin patonkeja.

^
Ajattelit olla vähän kevyemmällä tässä joulun alla?  :P

^
Joo, pitää olla tarkkana linjoista.

^^ ^
Sitä sanotaan bodybuildingiksi.

Itse varasin - jouluun saumattomasti liittyen - ajan yleislääkärille, josko pääsisin gastroskopiaan tai saisin parempia refluksi- ja närästyslääkkeitä kuin Somacia. Alan jo pelätä, että hampaat liukenevat suusta kiillevaurioiden takia. Ja menee heikkoon kuntoon, kun ei pysty nukkumaan kuin muutaman tunnin.
(Pepsid nyt kokeltu, ei vaikutusta aamherätyksiin. Rennie kokeiltu, ei vaikutusta akuuttiin närästykseen. Taidan palata Gavisconiin ja Samariiniin.)

Närästys pakottaa yrittämään syödä pieniä annoksia ja tiheämpään. Siis päinvastaisesti kuin jouluna ja mitä pythoneilla, tai mitä hammaslääkärit suosittelevat. Kauankos pythonit pärjäävät yhdellä aterialla? Puoli vuotta?

Lainaus käyttäjältä: kertsi - marraskuu 19, 2021, 12:35:58
^^ ^
Sitä sanotaan bodybuildingiksi.

Juuri näin.

LainaaItse varasin - jouluun saumattomasti liittyen - ajan yleislääkärille, josko pääsisin gastroskopiaan tai saisin parempia refluksi- ja närästyslääkkeitä kuin Somacia. Alan jo pelätä, että hampaat liukenevat suusta kiillevaurioiden takia. Ja menee heikkoon kuntoon, kun ei pysty nukkumaan kuin muutaman tunnin.
(Pepsid nyt kokeltu, ei vaikutusta aamherätyksiin. Rennie kokeiltu, ei vaikutusta akuuttiin närästykseen. Taidan palata Gavisconiin ja Samariiniin.)

Närästys pakottaa yrittämään syödä pieniä annoksia ja tiheämpään. Siis päinvastaisesti kuin jouluna ja mitä pythoneilla, tai mitä hammaslääkärit suosittelevat. Kauankos pythonit pärjäävät yhdellä aterialla? Puoli vuotta?

Toivottavasti saat apua närästykseen.

Apua,

Onko siis joulukin varattu kapitalisteille???

Kyllä niillä on kaikkea.

T: Xante

^
Mikä tahansa kelpaa lyömäaseeksi palstan kakkiaiselle:

Lainaus käyttäjältä: Aave - marraskuu 12, 2021, 12:46:33
Parhaat kakkapyllyt!

Joulunodotus alkaa korkeintaan vasta joulukuun ensimmäinen päivä, ja se on muutenkin lasten juhla.

Se kyllä tässäkin ketjussa naurattaa, että foorumin mukatiedostavat vasurihenkiset ovat todellisuudessa varsin iloisia ja omia napojaan tuijottavia hedonisti-materialisteja, joille joulukrääsä ja jouluruoat maistuvat vähintään yhtä lailla, kuin niille pahis-kapitalisteillekin. Porsaita äidin ootte kaikki, vaikka verkossa miten sosiaalisoturoitte ja hyveposeeraatte! :)

Jouluna, ja sellaisina juhlapyhinä, joilla on itselle jokin tärkeä merkitys, tai esim. läheisten kuoleman jälkeen ei kannata tulla palstalle, juuri tuollaisten Aaveen kaltaisten henkilöiden takia.

^

Juu, itseäni tässä huvitti, kun tuon luin, se, että kyllähän täällä vasemmistolaisuus aukenee ihan toisella tavalla, kuin olen ymmärtänytkään. Mikä milloinkin on vasemmistolaista ja mikä kulloinkin ei pitäisi olla vasemmistolasille sallittua, tai eipä sitä sitten oikeita vasureita ollakaan.

T: Xante

Kyllä joulu on kapitalistinen - ainakin jouluvalokauppiaiden mielestä.
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/joulua-ei-voi-olla-koskaan-liikaa-uskoo-keith-ripusti-taloonsa-1-5-miljoonaa-jouluvaloa-vaimoni-sanoo-etta-se-on-vahan-liikaa/8290960#gs.h0jw4r

Lainaus käyttäjältä: Xantippa - marraskuu 19, 2021, 15:15:00
^

Juu, itseäni tässä huvitti, kun tuon luin, se, että kyllähän täällä vasemmistolaisuus aukenee ihan toisella tavalla, kuin olen ymmärtänytkään. Mikä milloinkin on vasemmistolaista ja mikä kulloinkin ei pitäisi olla vasemmistolasille sallittua, tai eipä sitä sitten oikeita vasureita ollakaan.

T: Xante

Olikohan se muinainen jäsen Vanha Aatami, joka oli sitä mieltä, että vasemmistolaisille hän ei soisi siikli-peruniota edes.

Loppu joulurenkutukselle! Teksasilaisbaari kielsi megasuositun hitin soittamisen tiloissaan – "Tätä täytyisi soveltaa kaikkiin joululauluihin" (https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/loppu-joulurenkutukselle-teksasilaisbaari-kielsi-megasuositun-hitin-soittamisen-tiloissaan-tata-taytyisi-soveltaa-kaikkiin-joululauluihin/8278934)

^
Löytyy Amerikasta joku järki-ihminenkin  ;D

Kun tyhjentää suklaakonvehtirasiaa, missä järjestyksessä laatikko kannattaa tyhjentää?

Hyvää joulua.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - marraskuu 20, 2021, 23:04:21
Kun tyhjentää suklaakonvehtirasiaa, missä järjestyksessä laatikko kannattaa tyhjentää?

Riippuu siitä onko yksi vai porukassa. Lähinnä tarkoitan, että miten pitää turvata ne parhaat. Siihen en ota kantaa mitkä kenenkin mielestä on parhaita.

Jos on yksin, voi rauhassa syödä huonoimmista alkaen. Itse jätän tietyt kokonaan syömättä ja vierasvaraksi. Parhaat sitten syödään viimeisenä tietysti. Jos on porukkaa paikalla, kannattaa aloittaa parhaista, ettei kukaan niitä ehdi nyysiä.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - marraskuu 20, 2021, 23:04:21
Kun tyhjentää suklaakonvehtirasiaa, missä järjestyksessä laatikko kannattaa tyhjentää?

Kerää ne ananakset pois ja tarjoaa vieraille. Sen jälkeen voi rauhassa keskittyä nautiskeluun, suuremmasta pienempään.

^
Minulle saa lähettää ne ananakset, niin annan vaihtarina jotkut tönkkötäytteiset kovahkot ilmeisesti jotain pähkinä- tai mantelimössöä sisältävät.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - marraskuu 21, 2021, 11:27:38
^
Minulle saa lähettää ne ananakset, niin annan vaihtarina jotkut tönkkötäytteiset kovahkot ilmeisesti jotain pähkinä- tai mantelimössöä sisältävät.

Onhan noi mantelimössöt kanssa vähän niin ja näin. Mikä on vaihtokurssi tänään, meneekö 1/1 vai miten.

^
Juu 1/1 on ihan kohtuullinen ja kumpikin osapuoli pääsee pahimmistaan.

(https://www.kuvaton.com/kuvei/tuoksukynttila2.jpg)

(https://www.kuvaton.com/kuvei/missa_aku.jpg)

Oon veljin ja hänen vaimonsa kanssa mökillä ja huomenna olisi kuulemma tarkoitus syödä jouluateria. Kyllä kannatti lähteä mökille.

Kyynel, noita Hipin joulutunnelmia. Liittyen tuohon ^^ kamalaan sarjakuvaan ja tuohon ^^^ hirvitykseen, raportoin, että enää ei närästä paljon ollenkaan, eikä edes satu mihinkään. Olen jo ehkä luopumassa Nexiumista.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 04, 2021, 18:07:14
Oon veljin ja hänen vaimonsa kanssa mökillä ja huomenna olisi kuulemma tarkoitus syödä jouluateria. Kyllä kannatti lähteä mökille.

Kuulostaa hienolta.

Itse ostin taas kaupan porkkanalaatikkoa. Mitähän sen kanssa väsäisi? Olin yltiöoptimistisesti ja siihen liittymättömästi ajatellut tehdä Gruusialaista kaalilaatikkoa (https://www.k-ruoka.fi/reseptit/gruusialainen-kaalilaatikko), johon ainekset jo on, mutta saattaa olla, että tomaatti, tomaattipyree, chili ja sipuli ei ihan vielä oikein uppoa.

Kauppatilauksen mukana tuli - aivan liikaa ihan kaikkea, mikälie tilapäinen liki jouluinen mielenhäiriö (mm. 6 kg hedelmiä!) - tempehiä, herkkusieniä, siskonmakkaraa, broilerin paloja, ja poikkeuksellisesti naudan jauhelihaa (7%) (viimemainittu siihen gruusialaiseen tarkoitettu siis). Arvon tässä, mitä niistä heittäisi pakkaseen.

Broilerista ja siskonmakkarasta oli tarkoitus tehdä soppa, on siihenkin hyviä aineksia (juureksia, purjoa, perunaakin jos hotsittaa). Mutta taipuvat molemmat vaikka mihin.

Ehkä naudanjauheliha + herkkusieni + vähän valkosipulia + palsternakka + hentoisesti mausteita + kanafondi (pekonia ei ole) voisi tehdä kivan kastikkeen porkkanalaatikolle? Maha eikä linjat eikä terveys ei kestä paistamista, joten keittämällä se täytyy tehdä. Ei olisi ensimmäinen kerta. Oikeastaan tekisi mieli karjalanpaistia porkkanalaatikon kanssa, mutta sitä ei ole. Ehkä jos uunissa tekisi vähän sitä vastaavasti jauhelihasta, broilerista, maustepippurista, (sipulista) jonkinlaisen padan? Ilman vai kera herkkusienten? Kera vai ilman palsternakkaa? Lanttua?

Tempehiä voisi marinoida jugurttikastikkeessa tässä 5 ohjetta (https://okonomikitchen.com/5-easy-marinades-for-tempeh/) ja nakata sitten uuniin samanaikaisesti "karjalanpaistin" kanssa. Eniten tekisi mieli tuota tandoorimarinadia, mutta nyt ei uskalla vielä. Jugurttia, savupaprikaa ja omenahilloa on kotona, mutta ei tamaria, vaahterasiirappia, liquid smokea, kookossokeria, sitruunaa (ei uppoa vielä), joten ehkä Korean BBQ Marinade tai Spiced Yougurt Marinade (chilin käyttöä hilliten)?

Intialaista tandoori-joulutempehiä! Tässäpä suunnitelma jouluksi. Jospa maha olisi silloin jo kunnossa.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 04, 2021, 18:12:52
...raportoin, että enää ei närästä paljon ollenkaan, eikä edes satu mihinkään. Olen jo ehkä luopumassa Nexiumista.

Loistojuttu. :)

Tänks, Viihtis. Niin minustakin.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 04, 2021, 18:14:48

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 04, 2021, 18:07:14
Oon veljin ja hänen vaimonsa kanssa mökillä ja huomenna olisi kuulemma tarkoitus syödä jouluateria. Kyllä kannatti lähteä mökille.

Kuulostaa hienolta.

Jouluateria joulukuun 4.päivä..? :)

Kyllä itse perinteistä jouluateriaa luon.
Se on vain kerran vuodessa.

Laitoin juuri kysärin jälkikasvulle, jotta onko niillä mitään suunnitelmia. Sillä on vaikutusta lähinnä ruokaostosten määrään, mutta ei muuhun. Kyllä teen itsellenikin sen normaalin setin, kinkku, laatikot ja rosolli. Saatanpa torttujakin tehdä.

Kaksi vanhinta ei varmasti tule. Vanhin asuu kauempana ja toinen on niin vege (sekä G että L myös) ettei pöydästäni löytyisi paljon muuta kuin lanttu- ja porkkanalaatikot rosollin lisäksi. Ja laatikotkin pitäisi ostaa sen mukaan, ettei ole korppujauhoitettuja.

Tavallaan tekisi mieli jättää tuokin tekemättä. Kerran oli, likkojen vielä ollessa kotona, sellainen joulu, että syötiin jotain broilerin koipia tmv. ihan tavallista ruokaa. Seuraavana jouluna palattiin kinkkulinjalle. Toisaalta nuorimmaisen puoliso on aika perso kinkkuaterialle, joten melkein se hänen vuokseen on tehtävä. Eivät kuitenkaan itse tee, kun taaskin on kummallakin töitä jouluna. Saa sitten vävy hyvät eväät yövuoroon :D

Jos on keliaakikko, sitten ainakaan gluteiinipohjaiset vege-kinkutkaan eivät käy. Itse en ole maistanut, mutta vähän funtsin, että voisi tuota ainakin kerran maistaa. En tiedä, kuinka tervellistä gluteeni sitten oikeasti on, ja suolaahan noissa lienee liikaa, ja tyydyttyneitä rasvoja, ja ties mitä keinotekoista. Mutta tässä on makutestattu:

Kasviskinkut testissä: Yksi räjäytti pankin, vannoutunut lihansyöjä ei olisi erottanut lihasta (https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006349573.html?fbclid=IwAR2IwqDt6rNptH8UdyrdC60RgkK2EX2jUiyT8Gn1lrpZO3srb_vryPAh0x8) (Ilta-Sanomat, 2019)

tässä tuo testivoittaja Santun Seitanin Juhlaseitan:
https://www.santunseitan.com/tuotteet/#juhlaseitan

kakkoseksi tullut Vöner varras  (https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=v%C3%B6ner)perustuu sekin gluteiiniin.

Jossain Strömsö tv-sarjan osassa kehuttiin kokonaisena uunissa paistettua mukulaselleriä.

Tässä reseptejä vege-jouluruuista:
Kolme helppotekoista vegaanista jouluruokaa – tee tarjolle Strömsön munakoisosilliä, avokadomunaa ja sellerikinkkua (https://yle.fi/aihe/artikkeli/2018/12/14/kolme-helppotekoista-vegaanista-jouluruokaa-tee-tarjolle-stromson) (Yle)
"silli" Munakoisosilli sitrushedelmillä ja inkiväärillä maustettuna
"kinkku" Kokonaisena paistettu kuorrutettu juuriselleri
"mäti" Paahdettua avokadoa soijahelmien, kaurafraichen ja tillin kera
Tuolla Yle-sivulla on myös 3 minuutin pieni video, jossa maistellaan ensimmäistä kertaa kyseisiä herkkuja. Joko ovat ylenäärin kohteliaita, tai oikeasti tykkäävät kevyenraikkaasta jouluisista tarjottavista.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 05, 2021, 13:40:11
Jos on keliaakikko, sitten ainakaan gluteiinipohjaiset vege-kinkutkaan eivät käy. Itse en ole maistanut, mutta vähän funtsin, että voisi tuota ainakin kerran maistaa. En tiedä, kuinka tervellistä gluteeni sitten oikeasti on, ja suolaahan noissa lienee liikaa, ja tyydyttyneitä rasvoja, ja ties mitä keinotekoista. Mutta tässä on makutestattu:

Kasviskinkut testissä: Yksi räjäytti pankin, vannoutunut lihansyöjä ei olisi erottanut lihasta (https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006349573.html?fbclid=IwAR2IwqDt6rNptH8UdyrdC60RgkK2EX2jUiyT8Gn1lrpZO3srb_vryPAh0x8) (Ilta-Sanomat, 2019)

tässä tuo testivoittaja Santun Seitanin Juhlaseitan:
https://www.santunseitan.com/tuotteet/#juhlaseitan

kakkoseksi tullut Vöner varras  (https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=v%C3%B6ner)perustuu sekin gluteiiniin.

Kiitti lehtiartikkelista. Pitääpä kokeilla jotain tollasta vegekinkkua.

Nyt on jouluateria syöty. Varjelkoon että voi ihmisen lapsi tulla onnelliseksi vähästä 😃👍

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 05, 2021, 15:31:05
Nyt on jouluateria syöty. Varjelkoon että voi ihmisen lapsi tulla onnelliseksi vahastä 😃👍

Kiva. 👍

(Miten saat tuollaisen peukkumerkin aikaiseksi?)

^
Mun kännykässä on noita omia hymiöitä, joista ainakin jotkut näkyvät muilläkin päätelaitteilla kuin android luuressa.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 05, 2021, 15:34:36
Kiva. 👍

(Miten saat tuollaisen peukkumerkin aikaiseksi?)

Tämä 👍 on Unicode merkki U+1F44D
Yleensä niitä tehdään jotenkin copy/paste tyyliin. Minun linuxissa esimerkiksi on pieni apuohjelma, jossa kuvamerkkejä onkokoelma tavallisen Merkistö ohjelman lisäksi

Tällaisen neuvon Windowsiin antoi kuukkeli

This method works regardless of any of your language settings, but is the most cumbersome to type.

    Press and hold down the Alt key.
    Press the + (plus) key on the numeric keypad.
    Type the hexidecimal unicode value.
    Release the Alt key.

Ehkä helpompi kirjoittaa joitakin merkkejä kopioitavaksi jonnekin.

Aina on riski, että lukijan ohjelma ei osaa noita näyttää

✊✋🎅🎒🎓🎩🏂🏃🏄🏇🏊👀👂👃👄👅👆👇👈👉👊👋👌��👎👏👐👑👒👦👩👪👶👺💃💕💝🍎🎻

^ Kiitti Jaska. Tuossa on OK-merkin jälkeen kaksi kyssäri-ikonia (tai siis niin näkyvät minulle). Lieköhän peukku ylös jompi kumpi niistä? (En löytänyt peukku ylös -merkkiä tuosta listauksesta.)

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 04, 2021, 18:18:55
Itse ostin taas kaupan porkkanalaatikkoa. Mitähän sen kanssa väsäisi? ...

Kauppatilauksen mukana tuli - aivan liikaa ihan kaikkea, mikälie tilapäinen liki jouluinen mielenhäiriö (mm. 6 kg hedelmiä!) - tempehiä, herkkusieniä, siskonmakkaraa, broilerin paloja, ja poikkeuksellisesti naudan jauhelihaa (7%) (viimemainittu siihen gruusialaiseen tarkoitettu siis). Arvon tässä, mitä niistä heittäisi pakkaseen.

Broilerista ja siskonmakkarasta oli tarkoitus tehdä soppa, on siihenkin hyviä aineksia (juureksia, purjoa, perunaakin jos hotsittaa). Mutta taipuvat molemmat vaikka mihin.

Ehkä naudanjauheliha + herkkusieni + vähän valkosipulia + palsternakka + hentoisesti mausteita + kanafondi (pekonia ei ole) voisi tehdä kivan kastikkeen porkkanalaatikolle? Maha eikä linjat eikä terveys ei kestä paistamista, joten keittämällä se täytyy tehdä. Ei olisi ensimmäinen kerta. Oikeastaan tekisi mieli karjalanpaistia porkkanalaatikon kanssa, mutta sitä ei ole. Ehkä jos uunissa tekisi vähän sitä vastaavasti jauhelihasta, broilerista, maustepippurista, (sipulista) jonkinlaisen padan? Ilman vai kera herkkusienten? Kera vai ilman palsternakkaa? Lanttua?
...

Oli myöhäinen ajankohta lounaalle äsken, ja kova nälkä, joten päädyin tekemään "pika-"karjalanpaistia"":

pienessä (!) kattilassa pieni määrä vettä,
jossa keitetään (jauh.)maustepippuria, kurkumaa, mustapippuria (kaikkia vähän, kun ei vatsa kestä),
tällätään 1 pieni pkt broilerinsuikaleita ja keitetään 10 min
tällätään 1 pieni pkt naudan 9,5% jauhelihaa (muistin aiemmin väärin prosenttimäärän) ja rikotaan vähän pienemmäksi,
suikaloidaan pala purjoa joukkoon
ja keitellään kunnes liha kypsää. Jos uhkaa kuivua, lisätään vettä.
Lisätään miriniä (japanilainen makea riisiviini), kanafondia 1,5-2 rkl, rosmariinia 1 rkl.

Tuli elegantin makuinen lihapata.
Ja törkeän hyvää, vaikka valmistustapa olikin terveellisehkö ja ilman lisättyä rasvaa.
Sopi mainiosti mikrossa lämmitetyn porkkanalaatikon, vihreiden papujen (pakaste), ja kasvisruoan kanssa.

(Em. kasvisruokana oli toissapäiväistä laiskan kokin sapuskaa: Niin ikään keittämällä tehdyssä kasvisruoassa mm.spagettia, sadonkorjuukasvikset (pakaste), pala purjoa, kikherneitä, vähän srirachaa, vähän ketsuppia, vähän juustoa eli aika blaah-mitätöntä, mutta maistui lihapadan kanssa hyvältä).

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 05, 2021, 13:40:11
Jos on keliaakikko, sitten ainakaan gluteiinipohjaiset vege-kinkutkaan eivät käy. Itse en ole maistanut, mutta vähän funtsin, että voisi tuota ainakin kerran maistaa. En tiedä, kuinka tervellistä gluteeni sitten oikeasti on, ja suolaahan noissa lienee liikaa, ja tyydyttyneitä rasvoja, ja ties mitä keinotekoista. Mutta tässä on makutestattu:

Kasviskinkut testissä: Yksi räjäytti pankin, vannoutunut lihansyöjä ei olisi erottanut lihasta (https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006349573.html?fbclid=IwAR2IwqDt6rNptH8UdyrdC60RgkK2EX2jUiyT8Gn1lrpZO3srb_vryPAh0x8) (Ilta-Sanomat, 2019)

tässä tuo testivoittaja Santun Seitanin Juhlaseitan:
https://www.santunseitan.com/tuotteet/#juhlaseitan

kakkoseksi tullut Vöner varras  (https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=v%C3%B6ner)perustuu sekin gluteiiniin.

Ei sitä gluteenia tarvita käsittääkseni yhtään mihinkään muuhun kuin siihen että leivonnaiset eivät lässähdä pannukakuiksi. Itse (harmikseni) tykkään vehnän mausta, mutta olenkin löytänyt semmoiset jauhot kuin gluteenittomat vehnäjauhot. Eivät ne kyllä mitään terveellisiä ole, kun jostain syystä niihin on lisätty sokeria, ja muutenkin gluteeniton vehnäjauho lienee vähän kuin tärkkelystä, vai miten lienee. Jokatapauksessa jos gluteenittomia viljatuotteita mussuttaisi alvariinsa, olisi varmaan ennenpitkää melkoisen lihava. Niin tosin pystyy olemaan normiviljojenkin kanssa, jos niitä ahtaa kuin viimeistä päivää. Oli miten oli, gluteenittomaan jauhoon suositellaan yhdistettäväksi psylliumia. Se auttaa leivonnaista kuohkeutumaan.

Joillekin IBS-vammaisille ei käy sienet, ja itse tietenkin harmikseni olen tätä mallia. Jostain syystä jotkut sienet käy ja jotkut ei, esim. herkkusienet ja siitake on ok sekä rouskut, mutta tateista tulee kamala olo turvotuksineen ja ripuleineen. Jossakin lihankorvikkeessa oli käytetty sientä ja siitäkin sain vatsani kipeäksi. Lieneekö ollut sitten nimenomaisesti tuo seitan, en enää muista.

Kyllä taidan pysyä lihansyöjänä tämän kuluvani inkarnaationi loppuun asti. Joulukinkkua en silti enää osta. Ehkäpä pääherkku tänä vuonna on sitten tosiaan se riisipuuro, kun ei sitä ole tullut kovin usein tehtyä. En muista koska viimeksi. Yli 10 v sitten?

***

Pikkujoulut ne sitten oli mitä oli, kukaan ei varsinaisesti puhunut minulle ja minäkään en sitten kellekään, kun en minä sieltä ketään tuntenut. Saunaa en viitsinyt jäädä odottelemaan kun sinne olisi mahtunut max 12 henkeä ja meitähän oli varmaan 50 - 60? Mutta pöperöt oli ihan hyvät. Uskaltauduin jopa nauttimaan pienen lasillisen kotikaljaa ja toisen lasillisen punaviiniä. Posket punehtuivat ja kädet lämpenivät. Ilmeisesti pitäisi alkaa deekuksi että alkaisin tarjeta.

Lainaus käyttäjältä: Norma Bates - joulukuu 05, 2021, 17:07:25
Joillekin IBS-vammaisille ei käy sienet, ja itse tietenkin harmikseni olen tätä mallia. Jostain syystä jotkut sienet käy ja jotkut ei, esim. herkkusienet ja siitake on ok sekä rouskut, mutta tateista tulee kamala olo turvotuksineen ja ripuleineen. Jossakin lihankorvikkeessa oli käytetty sientä ja siitäkin sain vatsani kipeäksi. Lieneekö ollut sitten nimenomaisesti tuo seitan, en enää muista.

Ei välttämättä liity IBS-vaivoihin, vaan on ihan oma juttunsa:

Sienet sisältävät sienisokeria eli trehaloosia. Sen pilkkomiseen elimistössä tarvitaan ruoansulatusentsyymi trehalaasia. Osalta ihmisiä tämä entsyymi puuttuu, jolloin sienisokeri ei imeydy. Seurauksena on vatsavaivoja, jotka alkavat tuntien kuluttua syömisestä. Trehaloosi-intoleranssin oireet ovat samankaltaiset kuin maitoon liittyvässä laktoosi-intoleranssissa. Trehaloosi-intoleranssi on harvinaisempi kuin laktoosi-intoleranssi.

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikeryhmat/ruokasienet/sienten-aiheuttamat-haitalliset-reaktiot/ (https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikeryhmat/ruokasienet/sienten-aiheuttamat-haitalliset-reaktiot/)

Sienissä voi hyvinkin olla eroja sienisokeripitoisuuden suhteen, olettaisin. Törmäsin tähän, kun sienihulluna tungin niitä kaikkeen ja mies alkoi valittaa, että ruoka maistuu liian makealta ja mahakin on kipeä. Nyt olen sitten jättänyt vähemmälle, hän ei saa reaktioita, ellei sieniä ole joka päivä joka ruuassa...

T: Xante

Vaikea sanoa, pohdin itsekin aikoinaan tuota sienisokerihommelia. Mutta joku sanoi minulle että tatit ovat aivan erityisen huonosti sulavia. Enpä tiedä sitten. Rouskujen kanssa ei mitään ongelmaa. Ei vissiin haperoidenkaan, mutta en viitsi niitä poimia kun ne on jotenkin tylsiä sieniä.

Rouskut ryöpätään, kun taas tatit voi (ja pitää?) valmistaa ilman ryöppäämistä. Ehkä siitä syystä rouskut ovat kiltimpiä mahalle? Ylipäätänsä sienet (ainakin herkkusienet) kannattaa keittää 15 minuuttia, ovat sillä tavalla valmistettuna helpommin sulavia.

Noniin. Nyt alkoi tehdä mieli rouskuista tehtyä sienisalaattia. Siihen tulee raakaa sipulia, joten toivottavasti jossain vaiheessa maha taas kestää sitä.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 05, 2021, 14:35:19

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 05, 2021, 13:40:11
Jos on keliaakikko, sitten ainakaan gluteiinipohjaiset vege-kinkutkaan eivät käy. Itse en ole maistanut, mutta vähän funtsin, että voisi tuota ainakin kerran maistaa. En tiedä, kuinka tervellistä gluteeni sitten oikeasti on, ja suolaahan noissa lienee liikaa, ja tyydyttyneitä rasvoja, ja ties mitä keinotekoista. Mutta tässä on makutestattu:

Kasviskinkut testissä: Yksi räjäytti pankin, vannoutunut lihansyöjä ei olisi erottanut lihasta (https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006349573.html?fbclid=IwAR2IwqDt6rNptH8UdyrdC60RgkK2EX2jUiyT8Gn1lrpZO3srb_vryPAh0x8) (Ilta-Sanomat, 2019)

tässä tuo testivoittaja Santun Seitanin Juhlaseitan:
https://www.santunseitan.com/tuotteet/#juhlaseitan

kakkoseksi tullut Vöner varras  (https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=v%C3%B6ner)perustuu sekin gluteiiniin.

Kiitti lehtiartikkelista. Pitääpä kokeilla jotain tollasta vegekinkkua.

Santun juhlaseitan tilattu. Saas nähdä tykkäänkö.

Santun juhlaseitan on kyllä rakenteensa vuoksi aika lähellä lihaa, mutta mä en kyllä yhtään tykkää näistä mausteista.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 07, 2021, 16:28:10
Santun juhlaseitan on kyllä rakenteensa vuoksi aika lähellä lihaa, mutta mä en kyllä yhtään tykkää näistä mausteista.

https://hs.mediadelivery.fi/img/1920/359d7ee7f39541c3a9d8f47546328cec.gif

Kun nyt on joulu, niin nyt saa laittaa:
Ensimmäisenä Slade - Merry Christmas everybody:
https://www.youtube.com/watch?v=BpfHSqLXePI (https://www.youtube.com/watch?v=BpfHSqLXePI)
Jethro Tull - Christmas Song:
https://www.youtube.com/watch?v=BdalBvgNAxI (https://www.youtube.com/watch?v=BdalBvgNAxI)
Shakin Steavens -  Merry Christmas everyone:
https://www.youtube.com/watch?v=N-PyWfVkjZc (https://www.youtube.com/watch?v=N-PyWfVkjZc)
John Lennon Happy Xmas:
https://www.youtube.com/watch?v=flA5ndOyZbI (https://www.youtube.com/watch?v=flA5ndOyZbI)
Little Drummer Boy:
https://www.youtube.com/watch?v=DT1fA59oH7Q (https://www.youtube.com/watch?v=DT1fA59oH7Q)
Celtic Trio and Choir deliver Magical version of O Holy Night:
https://www.youtube.com/watch?v=ITIaYoWCPkE (https://www.youtube.com/watch?v=ITIaYoWCPkE)
Trans-Siberian Orchestra - Christmas Canon (ei täysin joululaulua ehkä?):
https://www.youtube.com/watch?v=4cP26ndrmtg (https://www.youtube.com/watch?v=4cP26ndrmtg)
Maddy Prior (Steeleye Span) - God Rest You Merry Gentlemen
https://www.youtube.com/watch?v=EqBLsvsf2L0 (https://www.youtube.com/watch?v=EqBLsvsf2L0)
Christmas carols - The Choir of St. John's College, Cambridge
https://www.youtube.com/watch?v=kwlAig-5e0w (https://www.youtube.com/watch?v=kwlAig-5e0w)
Noista lähdetään...

(https://img.ifunny.co/images/e3cf28d44d92bc03cc029bd0f4e253184064831df302a4376959c2f4e0aad087_1.jpg)

Tässä vastine, joka päihittää mennen tullen tuon Toopen pitkän rimpsun

Jokos tämä oli täällä?  ;D

M.A.Numminen - Joulupukki puree ja lyö (https://www.bing.com/videos/search?q=joulupukki+puree+ja+l%c3%b6y&view=detail&mid=107561E53F08DF2B1733107561E53F08DF2B1733&FORM=VIRE)

Oiskohan tässä vähän parempi äänenlaatu:
https://www.youtube.com/watch?v=7mD3R1tU7Ec

Joillain saattaa alkaa joulu jo tänään. Niinpä:

https://www.sss.fi/2021/12/ruotsissa-gavlen-olkipukki-poltettiin-usean-vuoden-tauon-jalkeen-2/

Arvasinkin jo, että tänä jouluna vaalitaan perinteitä.

^
Tuota kaverin kanssa pohdittiin, jotta onko sytyttäjä ollut lusimassa muista rötöksistä sen viisi välivuotta, vai onko hän todellakin malttanut odotella noin pitkään, että vartiointi höllentää otettaan ja hän pääsee taas tuikkaamaan :D

^
Onhan tätä jo tosiaan tovi odoteltukin :D

Paistinrasvoja voi viedä moniin City-marketteihin ym. paikkoihin jalostettavaksi polttoaineeksi https://kinkkutemppu.com/

^
Ei ole koskaan riittänyt pois vietäväksi, vaan kaikki on syöty ajan kanssa.
Osasta syntyy kinkkukastike ja osa liemestä menee pienemmissä kipoissa pakkaseen ja käytetään keittojen tai kastikkeen mausteena ja jos kaikki liemenpintaan hyytyneestä rasvasta ei mene jo tuohon kastikkeeseen, loppu kääräistään kelmuun ja käytetään paistinrasvana, kun tehdään possukastiketta vähän myöhemmin.

Tärkeää on, ettei kinkunrasvaa kaadeta viemäriä tukkimaan.

Pakollinen pikkujoulubiisi vähän kyllä myöhässä

Ostin Jumbon Prismasta valmiiksi paistetun joulukinkun (Vataja Joulukinkku kypsä allergiatunnus 1,5kg) ihan kokeeksi, eli tietenkin vain havaitakseni, että tänäkin jouluna se maistuu palvikinkulle eikä joulukinkulle. Aavistellen tätä tulosta jo etukäteen, ostin myös siivutettua joulukinkkua (Snellman Viipaloitu joulukinkku 400g), joka sekin maistuu enempi palvikinkulle kuin oikealle kinkulle, vaikka on edellisestä poiketen ylikypsän joulukinkun lailla kuivaa.

Miksi ne myy palvikinkkua joulukinkkuna? Mielestäni tämä on kuluttajan huijaamista. Tosin ei eroa kyllä siitä mitenkään, kuinka ne kehtaa myydä vappuna hiilihapotettua sokerivettä simana.

Ja sitten tämä pakollinen, vaikka vanha vitsi onkin

(https://images.hotukdeals.com/comments/raw/x6ncV/46152739_1/fs/1090x545/qt/80/46152739_1.jpg)

Maistuvatko teidän mielestänne vihreät kuulat erilaisilta nykyään verrattuna siihen, miltä ne männävuosina maistuivat?

Olen tässä arpomassa, ostaako jouluksi suklaakonvehteja tai vihreitä kuulia, tai molempia.

Nyt tuli mieleen yksi juttu, joka kuului lapsuuteni jouluihin ja joka on ollut unohduksissa pitkään - nimittäin joulurusinat!

Muistaako kukaan muu joulurusinoita? En muista niiden virallista nimeä. Rusinat olivat vielä oksassa kiinni, siemenellisiä ja isoja, noin peukalonkynnen laajuisia litistettyjä rusinoita. Ne oli pakattu yleensä kolmion muotoiselle pahvialustalle ja niissä oli läpinäkyvä muovi päällä ja siinä oli tarralla joku kuva ja tietysti tuotteen nimi yms. Hämärä mielikuva on, että kuvassa olisi ollut vielä joku naishahmo.

Noita ei ollut ympäri vuoden myynnissä, vaan juuri joulun tienoolla. En muista niitä nähneeni aikoihin, sillä olisin aivan taatusti ostanut niitä. Noissa oli aivan erityisen herkullinen maku, joka poikkesi tavallisista rusinoista. Varmaan ne oli myös reilusti kalliimpia kuin tavalliset rusinat.

Yritin googlettaa noita, mutta en löytänyt mitään muuta kuin tämän saman kysymyksen vuosien takaa suomi24:stä. Saattaa olla ongelma, etten tiedä niiden oikeaa nimeä, vaan vain tuon joulurusinat. Onkohan niitä mistään saatavissa enää?

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 21, 2021, 15:03:31
Maistuvatko teidän mielestänne vihreät kuulat erilaisilta nykyään verrattuna siihen, miltä ne männävuosina maistuivat?

Olen tässä arpomassa, ostaako jouluksi suklaakonvehteja tai vihreitä kuulia, tai molempia.

En osaa vastata kysymykseesi kun en ole vihreitä kuulia tänä jouluna vielä maistanut, mutta kiitos vinkistä, pitääpä muistaa ostaa suklaakonvehteja ja vihreitä kuulia. :)

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 21, 2021, 15:03:31
Maistuvatko teidän mielestänne vihreät kuulat erilaisilta nykyään verrattuna siihen, miltä ne männävuosina maistuivat?

Olen tässä arpomassa, ostaako jouluksi suklaakonvehteja tai vihreitä kuulia, tai molempia.

Maistuvat ihan erilaisille kuin ennen ja vika kai on siinä, että ne eivät juurikaan maistu millekään.
Olen parina vuotena osatanut ja pettymys on ollut suuri, kun eivät enää täytä odotuksia. En usko, että vaatimukseni on kuitenkaan koventuneet.

Vuosi takaperin kaivoin niiden tuoteselosteen Hömppikselle ja oli lievä järkytys, kun koko möykky koostuu keinotekoisista aineksista.

Löysin hiljattain Lidlistä pehmeitä hedelmämakeisia, jossa on oikeaa mehua makuaineena (ainakin osaksi?) ja niitä kun on maistanut, niin eron ymmärtää. Tropical fruits gummies "Sugarland", 300 g (https://balticfresh.com/tropical-fruits-gummies-sugarland-300-g) (Hinta Suomessa noin 1,50 euroa/pussi)

^
Minullakin on muistikuva, että olivat ihan plääh ja pettymys viimeksi. En muista milloin, ehkä 2-3 vuotta sitten. Sitä aiemmin kauan sitten ne maistuivat aivan ihanalta.

Ne Fazerin hedelmämarmeladit (eri värisiä samassa rasiassa) taisivat nekin maistua aiemmin paremmalta.

Lidlistä olen joskus ostanut Haribo-pussillisen hedelmäkarkkeja, joissa myöskin taisi olla oikeita mehuja mausteena.

Ostin perinteisen vihreiden kuulien rasian sijaan karkkipussin vihreitä kuulia. Siinä kun on kaikkein vähiten tuota värjättyä sokerihyytelöä. Vain 180 grammaa kun kaupan pienimmässä rasiassa 230 grammaa. Ostin tosin myös Finlandia-kuulia (500 grammaa), jotka muistaakseni myös värjättyä sokerihyytelöä, joskin riemun kirkkaissa väreissä.

Kokeilen tätä Haribon hedelmäkarkkipussia:
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/tuote/haribo-click-mix-275g-viinikumi-lakritsi-5701090069131?haku=haribo

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 21, 2021, 15:05:28
Nyt tuli mieleen yksi juttu, joka kuului lapsuuteni jouluihin ja joka on ollut unohduksissa pitkään - nimittäin joulurusinat!

Muistaako kukaan muu joulurusinoita? En muista niiden virallista nimeä. Rusinat olivat vielä oksassa kiinni, siemenellisiä ja isoja, noin peukalonkynnen laajuisia litistettyjä rusinoita. Ne oli pakattu yleensä kolmion muotoiselle pahvialustalle ja niissä oli läpinäkyvä muovi päällä ja siinä oli tarralla joku kuva ja tietysti tuotteen nimi yms. Hämärä mielikuva on, että kuvassa olisi ollut vielä joku naishahmo.

Noita ei ollut ympäri vuoden myynnissä, vaan juuri joulun tienoolla. En muista niitä nähneeni aikoihin, sillä olisin aivan taatusti ostanut niitä. Noissa oli aivan erityisen herkullinen maku, joka poikkesi tavallisista rusinoista. Varmaan ne oli myös reilusti kalliimpia kuin tavalliset rusinat.

Yritin googlettaa noita, mutta en löytänyt mitään muuta kuin tämän saman kysymyksen vuosien takaa suomi24:stä. Saattaa olla ongelma, etten tiedä niiden oikeaa nimeä, vaan vain tuon joulurusinat. Onkohan niitä mistään saatavissa enää?

Inhoan rusinoita.

Lainaus käyttäjältä: Toope - joulukuu 22, 2021, 02:11:50

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 21, 2021, 15:05:28
Nyt tuli mieleen yksi juttu, joka kuului lapsuuteni jouluihin ja joka on ollut unohduksissa pitkään - nimittäin joulurusinat!

Inhoan rusinoita.

Niinpä tietysti. Ne tulevat vierailta mailta ja ovat ruskeita.

^
Mutta edelleenkään ei selvinnyt tulevatko ne tietyt rusinat ulkomailta enää lainkaan tänne  :-\

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 22, 2021, 12:03:08
^
Mutta edelleenkään ei selvinnyt tulevatko ne tietyt rusinat ulkomailta enää lainkaan tänne  :-\

Vaikeasti löydettävä tuote. Ainakaan mainitsemallasi pakkauksella ei löytynyt. Makuero johtunee vain luontaisesta makeudesta, ei lisättyä sokeria.

Ainakin maailmalta tilaamalla saa:

(https://kantapaikka.net/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fcdn3.volusion.com%2Fxevgc.vrvut%2Fv%2Fvspfiles%2Fphotos%2FFR150-2.jpg%3Fv-cache%3D1589406452&hash=c1237498ddf0f389d84b1febe1280f55e4424e82)

Lainaus käyttäjältä: https://shopee.com.my/Whole-branch-raisins--Australia-%28250g%29-i.478012560.4993594454❤ ❤ Whole raisins are not marinated with dried sugar, delicious, naturally sweet, and dried from the branches (not too sweet, nhttps://shopee.com.my/Whole-branch-raisins--Australia-%28250g%29-i.478012560.4993594454ot afraid of fat because it's just the sweetness of Australian grapes..
❤ Guests who eat whole Australian raisins know how addicted...

http://www.parisifoods.com.au/product-p/fr150.htm

Aasialaisten ruokakaupoista kannatanee kysyä.

Kiitos, pitääpä kysyä, jos sattuu kohdalle. Tuossa Parisfoods linkissä ollut tuotenimi Muscatel kyllä kilisytteli jotain kelloja.
Tuskin sentään niitä ulkomailta alan tilaamaan. Taitaa kuulua nuokin niihin herkkuihin, jotka ajan saatossa vaan on pudonneet matkasta.

Lainaus käyttäjältä: ROOSTER - joulukuu 22, 2021, 11:48:05

Lainaus käyttäjältä: Toope - joulukuu 22, 2021, 02:11:50

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 21, 2021, 15:05:28
Nyt tuli mieleen yksi juttu, joka kuului lapsuuteni jouluihin ja joka on ollut unohduksissa pitkään - nimittäin joulurusinat!

Inhoan rusinoita.

Niinpä tietysti. Ne tulevat vierailta mailta ja ovat ruskeita.

(https://c.tenor.com/rXuSDs9lS7IAAAAM/lol.gif)

Joulupöytä on täynnä kaikenlaisia herkkuja, mutta sekaan mahtuu myös kaameuksia. Omaa listaani:

• lipeäkala
• väskynäsoppa, myös sekameteli on hirveää
• porkkanalaatikko, varmaan se riisi
• omena rosollissa, rosolli muuten on ihan ykkösruokaa
• Budapest-konvehdit

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 22, 2021, 14:36:39
Kiitos, pitääpä kysyä, jos sattuu kohdalle. Tuossa Parisfoods linkissä ollut tuotenimi Muscatel kyllä kilisytteli jotain kelloja.
Tuskin sentään niitä ulkomailta alan tilaamaan. Taitaa kuulua nuokin niihin herkkuihin, jotka ajan saatossa vaan on pudonneet matkasta.

Wikipedia tosiaan kertoo suuria tummia siemenellisiä Muscatel rusinoita myytävän varsinkin  joulun aikaan.

Lainaus käyttäjältä: Hayabusa - joulukuu 22, 2021, 21:39:42
Joulupöytä on täynnä kaikenlaisia herkkuja, mutta sekaan mahtuu myös kaameuksia. Omaa listaani:

• lipeäkala

Mielestäni lipeäkala on kuin parsa. Sehän ei itsessään maistu miltään vaan vasta kastike tekee maun. Inhoat siis voisulaa tai purutuntuman kamaluutta, ellei syynä ole kylkiäisvalkokastike.

Lainaus käyttäjältä: https://fi.wikipedia.org/wiki/ValkokastikeValkokastike eli vaalea peruskastike eli béchamelkastike on kastike, jota eri tavoin muunneltuna käytetään monien ruokalajien valmistuksessa. Ranskankielisen nimensä se on saanut 1600-luvulla kuningas Ludvig XIV:n aikaan eläneen markiisi Louis de Béchamelin mukaan. Kastike lienee vanhempaa perua, mutta markiisi oli suuri kulinaristi, ja siksi kastike sai nimensä hänen mukaansa.[1][2]

Nesteenä kastikkeessa voidaan käyttää liha- tai kasvislientä tai maitoa, jolloin sitä sanotaan maitokastikkeeksi.

Suomessa kastike oli suosittu vielä 1980-luvulla munakastikkeena, johon oli sekoitettu keitettyä kananmunaa kuutioituna. Sipulikastikkeeksi (sauce soubise) se muuntuu, kun siihen lisätään kuullotettua sipulia, ja juustokastikkeeksi kuorrutuksiin juustolla rikastettuna.[1] Palvikinkkukuutioilla höystetty maitokastike tunnetaan nimellä sipatti.

Minä olen enempi voisulan kannalla, sekä parsassa että lipeäkalassa - silloin harvoin kun niitä tarjoillaan.

Yksin elävän on helppo rakentaa joulunsa juuri sellaiseksi kuin itseään miellyttää. Ei ole joulupöydässä mitään kaloja, ei lipeässä uineita eikä suolalla jäykistettyjä. Graavilohelle jouduin antamaan periksi viimeisen avioliittoni aikana, kun puoliso sitä halusi.

Rosolliin kuuluu omena, mutta ei mitään silliä tai sitä valkoista möhnää, jota jotkut käyttävät. Tämän suhteen löytyy sen verran joustoa, että rosollin teen niin, että viimeiseksi lisään omenan, mutta sitä ennen otan osan erikseen omena-allergisele vävylleni. Sipulia ei myöskään ole rosollissa, mutta erilliseen kippoon on pilkottu tavallista sipulia tai kevätsipulia. Tällä kertaa viimeksi mainittua.

Luumukiisseli tai vaihtoehtoisesti sekametelikiisseli kuului lapsuuteni jouluun, mutta se on pudonnut aikoja sitten matkasta. Aattoaterian jälkeen sitä ei kukaan jaksanut syödä ja sitten se vaan unohtui jääkaappiin. Väskynäsoppa on kai hämäläinen nimitys, kun sen teininä opin poikakaverilta, jonka äiti oli perujaan Vääksystä. Kuvittelin, että Hayabusa olisi PK-seudulta.

Aikaisemmin jouluun kuului suklaakonvehdit. Nykyisin erilaiset liköörikonvehdit syön jo ennen joulua, kun Lildlissä niitä on halvalla, kun ei osta kotimaisia. Muita saatan ostaa jämämyynnistä, kun ne saa puoleen hintaan, mutta enää niistä en saa samanlaisia kicksejä kuin joskus ennen, joten en niistä myöskään täyttä hintaa maksa.

Aika vähän inhokkeja minulla on, kun ei tarvitse mennä mihinkään, missä niitä olisi tarjolla. Omassa pöydässäni on pelkkiä herkkuja :)

Lainaus käyttäjältä: Hayabusa - joulukuu 22, 2021, 21:39:42
Joulupöytä on täynnä kaikenlaisia herkkuja, mutta sekaan mahtuu myös kaameuksia. Omaa listaani:

• lipeäkala
• väskynäsoppa, myös sekameteli on hirveää
• porkkanalaatikko, varmaan se riisi
• omena rosollissa, rosolli muuten on ihan ykkösruokaa
• Budapest-konvehdit

Itsehän en mikään jouluihminen ole kun se on lasten juhla - eikä perheetön, täysvallaton mies piittaa Jeesuksen väitetylle syntymäpäivälle muutenkaan herkistyä. :)

En pidä perinteisistä jouluruoista oikein muutenkaan. Laatikot ja rosolli ovat meh, ja lipeäkalaa opin inhoamaan pieteetillä jo lapsena. Kinkkuakaan en oikeastaan nykyisin syö kuin juuri uunista otettuna - silloin sitä tuleekin vedettyä niin, että ei enää myöhemmin tarvitse. Muuten kyllä pidän porsaanlihasta - se on laatuunsa nähden Suomessa jopa aliarvostettua.

Täksi jouluksi ostin itselleni ja tarjolle sopivankokoisen kalkkunarullan, paljon hedelmiä (Tein myös hedelmäsalaattia), juustoja, pipareita ja muuta pikkupurtavaa - ja sitten tortilloja! Odotettavissa kun on, että pyhinä tulee väkeä jatkoille, ja myös yöseuraa. Alkoholia on runsaasti, Leevin sanoin jouluaattona kännissä...

Miehistä miehekkäimmät käyvät jouluostoksilla vasta pari päivää ennen aattoa, rohkeimmat jättävät ostoshelvetin ihan viime tinkaan. Kun läheiset ja ystävät ovat kyselleet että mitä haluaisin joululahjaksi, niin olen vastannut, että rynnäkkökopterin tai panssarivaunun! Toisin sanoen ei tarvitse ostaa mitään, ja lahjojahan on omasta takaa.

Hankalinta on itsekin ostella lahjoja ihmisille, joilla on jo valmiiksi kaikkea. Naissukulaisille ostelin kaikenlaisia hemmottelupaketteja, kummityttö on teini-iässä ja olen kerännyt hänelle jo kokonaisen korusarjan, joten nyt oli meikkien vuoro - niitä saa lahjakortin muodossa. Kummipojalle ostin Lego-avaruusaseman. Ovat olleet molemmat kilttejä lapsia, eikä Joulupukin tarvitse purra tai lyödä!

Joulua on turha edes yrittää aloittaa ilman Pizza Hutin Chicken Blue Cheese -pizzaa. Mitähän pizzaa luulette Jeesuksen jouluksi tilanneen? Aivan.

Lainaus käyttäjältä: ROOSTER - joulukuu 23, 2021, 09:57:23

Lainaus käyttäjältä: Hayabusa - joulukuu 22, 2021, 21:39:42
Joulupöytä on täynnä kaikenlaisia herkkuja, mutta sekaan mahtuu myös kaameuksia. Omaa listaani:

• lipeäkala

Mielestäni lipeäkala on kuin parsa. Sehän ei itsessään maistu miltään vaan vasta kastike tekee maun. Inhoat siis voisulaa tai purutuntuman kamaluutta, ellei syynä ole kylkiäisvalkokastike.

Lainaus käyttäjältä: https://fi.wikipedia.org/wiki/ValkokastikeValkokastike eli vaalea peruskastike eli béchamelkastike on kastike, jota ....

Minä olen enempi voisulan kannalla, sekä parsassa että lipeäkalassa - silloin harvoin kun niitä tarjoillaan.

Ex-anoppini, jolle sattumoisin soitin tänään, on huisin hyvä kokki. Hänen lipeäkalakastikkeensa on taivaallinen. Luulen, että salaisuutena oli suuret määrät vastajauheuttua mustapippuria. Hänen graavilohikastikkeensa on, jos mahdollista, vielä parempi, ja olen saanut sen reseptin ansiosta paljon kehuja. Olen kyllä hienoviritellyt reseptiä.

Syy soittooni ex-anopilleni oli se, että viime jouluna ex-aviomieheni ei soittanut minulle niin kuin hänellä oli tapana, eikä tänä vuonna hän soittanut syntymäpäivänäni niin kuin hänellä niin ikään oli tapana. En ole saanut aikaiseksi soittaa hänelle, enkä yleensä muutenkaan ole soittanut hänelle. Soitin kuitenkin lopulta eilen hänelle, ja puhelinliittymä oli suljettu. Sain tänään rohkeutta sitten soittaa ex-anopilleni (johon minulla on aina ollut hyvät välit, vaikkei ollakaan paljon yhteyksissä enää). Sain suru-uutisen, että ex-mieheni on kuollut (ei koronaan vaan syöpään). Puhelinkeskustelusta ex-anoppini kanssa tuli hyvä mieli, hän kun ilahtui kovasti soitostani, ja sen ansiosta ei minun tarvitse joulunpyhiä arvuutella ex-mieheni kohtaloa. Eromme jälkeenkin vietimme ex-mieheni kanssa yhteisiä jouluja vaikka kuinka monta. Kummallista, että hän viimeksi puhuessamme n. 3-4 kk ennen kuolemaansa ei kertonut sairaudestaan mitään.

Joulut alkavat käymään yhä ankeammiksi, mitä enemmän ihmisiä kuolee ympäriltä. Jo äitini kuolema kauan sitten aloitti jouluhaikeuden, ja kuolema kuolemalta läheiset edesmenneet rakkaat ihmiset muistuttavat aiemmasta olemassaolostaan elämässäni nimenomaan jouluna. Ilon juhla, pah.

Väskynä ei ole lähtöjään Vä(ä)ksystä, vaan Ruåtsista Satakunnan kautta.
https://www.kotus.fi/nyt/kysymyksia_ja_vastauksia/sanojen_alkuperasta/vaskyna

Olinkin unohtanut, että jotkut laittavat silliä rosolliin. Hyi! Mutta sipuli kuuluu siihen. Sipuli kuuluu myö sienisalaattiin, joka on herkkuani (myös jouluisin). Rosollia (ilman omenaa ja silliä) sekä sienisalaattia jos löytyy joulupöydästä olen tyytyväinen. Pari kikkuviipaletta väkevällä sinapilla vielä, niin eipä muuta tarvi.

Edellä kerrotun luettuni tai siitä huolimatta - miltä kantilta asiaa katsoo - toivotan kertsille hyvää joulua ja voimia nähdä valopilkkuja harmauden keskellä. Samalla kerron muistojani yhdeltä joululta.

Asuimme kolmen, ja jonkin aikaa neljänkin, sukupolven taloudessa eli isovanhemmat ja lapset ja lapsenlapset samassa huushollissa. Tällainenhan oli maaseudulla aikoinaan yleistä.

Isoäitini jäi leskeksi hänen miehensä eli isoisäni kuoltua ennen joulua. Helsingissä yksin asunut isoäitini sisar matkusti meille kylään joulunpyhiksi ajatuksena ilmeisesti olla lohduksi sisarelleen, joka oli juuri menettänyt aviomiehensä. Kuoleman varjo ei ollut kuitenkaan vielä väistynyt talon yltä, joten joulun aatonaattona - eli vastaavana päivänä kuin tänään - isoäitini sisar sai aivoverenvuodon ollessan lukkojen takana talon alakerran vessassa. Kukaan ei huomannut tapahtunutta ennen kuin joku sattumalta meni käymään alakerrassa ja kuuli läähättävää raskasta hengitystä vessan oven takaa. Minäkin pyörin maisemissa ja satuin kuulemaan tuon kammottavan äänen. Se jäi kumittelemaan vuosikausiksi mieleeni. Koko talon alakerta pelotti minua siitä lähtien aina silloin tällöin, kun muistin tapauksen.

Paikalle hälytettiin lääkäri ja remonttimies, joka tiirikoi oven auki. Käytännössä oveen piti hakata reikä, jotta lukko saatiin väännetyksi auki sisältä päin. Isoäitini sisar kannettiin paareilla yläkertaan ja vietiin ambulanssilla sairaalaan, jossa hän kuoli tapaninpäivänä missään vaiheessa enää tajuihinsa tulematta. Kuulin tosin kerrottavan, että hän oli tarrannut kiinni rappukäytävän kaiteeseen, kun häntä oli viety paareilla pois alakerrasta, mutta havainto oli kai epäselvä. Tarraamisen arveltiin viitanneen siihen, ettei hän halunnut sairaalaan kuolemaan. Hän oli eläkkeellä oleva terveydenhuollon palveluksessa toiminut henkilö, koulutukseltaan sairaanhoitaja tai vastaava.

Vessan ovi korjattiin, mutta siihen jäi havaittava jälki korjauspaikkaan. Kotimme myöhemmin meiltä pakolla vieneet henkilöt eivät tiedä, mikä on tuon jäljen historia, jos he sattuvat sen näkemään. Talon ja kodin voi pakkokeinoin viedä, mutta historian ja muistojen vieminen on vaikeampaa.

Joulut ovat joskus tuollaisia, ja kuinka monta "viimeistä" joulua vuosittain vietetäänkään. Ankeatahan tämä kaikki on.

Kiitoksia, Kopek. Myös minä toivon hyvää joulua sinulle, ja kaikille muillekin kantapaikkalaisille.

Olin tänään kävelemässä metsässä hyvän ystäväni kanssa. Joimme eräässä tuulensuojaisessa mukavassa paikassa termoskahvit. Oli todella mukavaa. 

Kolmen muunkin ystäväni kanssa olen viestitellyt viime päivinä. Jostain syystä nimenomaan joulun alla on isompi tarve olla ystäviin yhteydessä.

Kertsille voimia!

Sehän niitä kuitenkin antaa, että välit pysyivät hyvinä ja näin ollen on varmasti monta hyvää muistoa!

Halaus näin virtuaalisesti sinisestä talven hetkestä,
Xante

Kiitos, Xante ❤️.

Poikkeuksellisesti testi jouluketjuun eikä testiketjuun :)

Valitse 32 kuvan joukosta 6 kuvaa, niin me kerromme, mikä joululaulu kuvastaa sieluasi (https://www.is.fi/menaiset/vapaalla/art-2000008494650.html)



Sika
Et välitä sen kummemmin joulun perimmäisestä tarkoituksesta, vaan joulu on sinulle mahdollisuus notkua ruokapöydässä. Mikäs sen parempaa! Joulusi on täynnä on kinkkua, kylkeä, potkaa... ja tietenkin votkaa.

Eipä ollut yllätys, mutta tuon votkan kyllä laitan kiertoon :)

^
Mulle tuo tyrkytti Kaija Koon "En etsi valtaa loistoa".

En minä nyt sentään ihan noin tosikko ole.

Sika tännekin tuli ja votka jää minultakin juomatta, vaihdan sen punaviiniin!

T: Xante

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 23, 2021, 19:29:09
^
Mulle tuo tyrkytti Kaija Koon "En etsi valtaa loistoa".

En minä nyt sentään ihan noin tosikko ole.

Mutta minä olen  ;)
Olipahan taas vaihtoehdot - monessa kyssärissä piti valita vähiten huono.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 23, 2021, 19:29:09
^
Mulle tuo tyrkytti Kaija Koon "En etsi valtaa loistoa".

En minä nyt sentään ihan noin tosikko ole.

Sama. Mutta mä taas oon nykyään tosikko.

Radion joululaulut läikkyi jo eilen yli ja päivä meni B.B.Kingin & kavereidensa seurassa. Tänään aamulla onnistuin löytämään jonkun hömppäkanavan, joka soittaa kevyehköä listamusaa muutaman vuosikymmenen takaa ilman typeriä välijuontoja, ainakin toistaiseksi.

Jäljellä on vielä kinkkusoosin teko, torttujen paistaminen sekä kinkun kuorrutus, jonka jälkeen laitan laatikot uuniin kuumenemaan. Kaksi ensimmäistä teen tässä aamupäivän kuluessa, että ehtii kämppä tuulettua. Olohuoneen puolella oleva, mutta keittiön kulkuaukon lähellä oleva palovaroitin on jo valmiiksi irti. Jäi viime vuonna laittamatta takaisin sen jälkeen, kun se oli alkanut ilmoittaa "täällä ruskistetaan kastikejauhoja". Ilmeisesti keittiön ilmastointi ei ole ihan toimiva, kun käry levisi väärään suuntaan. Nyt yritän olla varovaisempi.

Kinkun kuorrutus ja laatikoiden lämmitys ajoitetaan tarkasti sen mukaan, että ruokavieraat pääsevät suoraan pöytään.

Vierailu kestää tasan ruokailun ja jälkiruokakahvin ajan. Sen jälkeen vielä tiskaan ja järjestelen keittiön kukat paikoilleen takaisin. Niitä pitää siirrellä, että saadaan ruokapöydän ympärille tilaa tarpeeksi, ettei mitään putoile. Sitten onkin joulu lusittu ja voi pötkähtää katsomaan telkkua, jos sieltä tulee jotain muuta kuin joulua. Jos ei, niin Netflix päälle.

No niin, nyt se radiokanava keksi laittaa mainokset tulemaan. Enpä noita aikaisemmin huomannut, joten palaan eiliseen seuraan.  :-[

Aamuvirsi veisattu: eiku ensimmäinen joululaulu laulettu (Enkeli taivaan). Viimeksi taisi olla radio päällä tasan vuosi sitten. Tulee edes pienesti joulutunnelmaa.

Joulusiivousta en tehnyt tänäkään vuonna. Nyt mietin, olisikohan ihan kauhea etikettimoka, jos pölyimuroisin kaksi vajaan puolen neliömetrin alueen (nojatuolin edusta ja patjan päätyosan kohdan)? Ennen joulurauhan julistusta eli esim. klo 10? Olisi vähän vähemmän pölyä hengitettävänä. Miksihän aina silloin alkaa tehdä mieli pölyimuroida, kun oikeasti ei voi?

Onko kellään hyvää karjalanpaistireseptiä? Arvon tässä, uskallanko laittaa sipulia vaiko en (närästyksen pelossa). Suolaa en ainakaan laita, kun kaikessa muussa on aivan liikaa suolaa. Ehkä laitan puolikkaan sipulin. Ehkä porkkanan. Ja maustepippuria ja vettä. Ehkä ei muuta. (Voisi kyllä olla kiinnostava kokeilu, jos laittaisi tuoretta(!) kurkumaa jota on kotona, ja mustapippuria, tai sen lisäksi inkivääriä. Tai tekisi punaviinikastikkeen/padan liedellä, kera varsisellerin, sipulin ja porkkanan, eli mirepoixin? Punainen liha suolattomana ei hirveästi houkuttele, mutta esim. oliiviöljy ja yrttimausteilla ja varsisellerillä voi vähän korvata suolaa.)

Eilen tein jonkinlaista "italiansalaattia". Majoneesipohja, jota kevensin raejuustolla *). Herkkukurkkua, kotimaista omenaa, kesäkurpitsaa *), kurkkua, purkkiherneitä (petit pois), savustettua kinkkua (ihan vaan mausteeksi), varsiselleriä *) ja tuoretta rosmariinia *) ainakin.
*) ei-perinteisiä aineksia.
Saattaa olla, että tänään keitän muutaman porkkanan tuohon lisäksi.

Eilen nautin italiansalaatin ison kasan vuonankaalia kanssa, ja savulohen. Upeaa.

Toinen kokeilukohde oli tumma joululimppu, jonka päällä savulohi ja em. salaattia. Tämä toinen kokeilu ei oikein pelittänyt.

Harkinnassa on, että karjalanpaistin kanssa eri astiassa valmistaisin uunipunajuuria, ja tekisin punajuurisalaattia niistä, purjosta ja majoneesista (ja etikasta? sinapista? sokerista? omenasta?). Enpä muista, mitä olen laittanut punajuurisalaattiin, kun en ole monta kertaa tehnyt. 

Mutta ainakin punajuurisalaatti ainakin sopisi kinkkuvoileivän kanssa (oma perinneaamiaiseni jouluna). Ostin 300 g kaupan itse paistamaa kinkkua.

Kevytmaitoa ja kokonaista kanelia on hankittu siltä varalta, jos riisipuuron valmistus kiinnostaisi. Tai voisi myös tehdä uuniohrapuuroa sen sijaan.

Karjalanpaistiin kuuluu lihojen lisäksi: vesi, sipuli (kahtia halkaistuna), suola, maustepippurit ja laakerinlehti tai pari. Ilmeisesti jotkut laittaa joukkoon myös juureksia, mutta enpä ole varma olisiko se enää Karjalanpaisti.

Jos siihen jotain muuta laittaa, niin ei se enää ole Karjalanpaisti, vaan joku muu lihapata uunissa tehtynä.
Paheksun ankarasti sitä, että perinteisiä yksinkertaisia ruokia venytetään moniin suuntiin ja sitä edelleen nimitetään alkuperäisellä nimellä.

Laakerinlehteä kohtaan on minulla ennakkoluuloja tässä yhteydessä, mutta puoliksi halkaistu sipuli on mitä mainioin vinkki, kun sen voi sitten poimia pois.

Ei tullut keitettyä riisipuuroa vielä tänään. Sen sijaan aamiaiseksi maitokahvin jälkeen  1/3 pussillista Haribo-hedelmäkarkkeja. On ainakin erilainen aamiainen kuin yleensä (kaurapuuroa, marjoja/hedelmää, pähkinöitä, jugurttia).

Soittavat raatiosta Jouluyö (sen, minkä tenori Jussi Björling lauloi maailman upeimmasti), mutta suomalaisen laulamana. Jahka joululaulu-sessioni radiota kuunnellen on ohi, etsin youtubesta Björlingin.

Tässä yksi versio punajuurisalatista netistä noukittuna:

Ei ole kotona valmiiksi (etikalla? sokerilla? suolalla? sinapinsiemenillä? maustettuja) punajuurikuutioita.

Ainekset neljälle
1 tlk punajuurikuutioita
1 hapan omena (granny smith)
1 pieni purjo
2 dl majoneesia
1 rkl valkoviinietikkaa
1 ripaus sokeria
Hulauta punajuurikuutiot lävikköön valumaan.

Kuori omena ja kuutioi saman kokoiseksi nopaksi. Pese ja pilpusta purjo hyvin hienoksi.

Laita kulhoon majoneesi, viinietikka ja sokeri. Sekoita hyvin. Lisää sitten muut ainekset kulhoon ja pyöräytä punajuurisalaatti ympäri. Voit leikata vielä purjon vihreästä osasta ohuita renkaita koristeeksi päälle.

Jouluaattona aina jännittää mutta tänään niin runssasti, että tipautin lattialle kiinalaisen aamiaislautaseni joka meni tuhannen p..lun päreiksi.

Onneksi ei ollut 1400-luvulta, vaan uudempaa, luultavasti viime vuosituhannen loppupuolen teoksia.

Kukaan ei ryhtynyt onneksi raivoamaan, vaan tilanne hoidettiin diskreetisti.

Lapsena jouluaatto vähän jännitti.

Muistan lapsuudesta yhden joulupäivän, jolloin klo 7 olin tikkana luistinradalla kokeilemassa uusia luistimiani. Oli satanut lunta, ja vetelin luistimen lappeeella lumiaurauksia.

Muistaako joku ne kaunoluistimet, ja miten jalat niissä aina paleli?

^
Aina olen ihmetellyt, miksi ei luistimissa ole minkäänlaista vuorta eristämässä pahinta pakkasta. Lisäksi ne on niin kapeat, että vähäkään räpyläjalkainen niissä kärsii oli pakkasta tai ei. Varmaankin siitä on kyse, että jalka ei saisi luistimessa liikkua, mutta onhan niissä nauhat joilla kiristää ne tukevasti paikalleen. Niihin ei saanut kunnolla edes villasukkaa tungettua.


Mutta tuosta penskojen jännittämisestä ja sen aiheuttamasta levottomuudesta sen verran, että aikanaan keksin istuttaa tytöt TV:n ääreen kuuntelemaan joulurauhan julistusta. Julistus oli niin tehokas, että meillä meno rauhoittui joka jouluaatto klo 12. Seuraavana päivänä jossain vaiheessa alkoivat sitten kysellä, että joko saa olla tavallisesti. Itse asiassa tuo meni ihmeen pitkään läpi eikä ne keksineet asettaa sitä kyseenalaiseksi, kun olihan se TV:ssä julistettu :D

Nythän se jouluaatto sitten on. Valmistaudun lähtemään siskon luo jouluruokailemaan, se taitaakin tänä etävuonna taas olla ainoa varsinainen jouluruoka, emme ole edes laatikoita ostaneet, vaan juureksia, jotka laitamme uunissa.

Illansuussa on kaveriteams, viime vuonna alkanut jouluperinne.

T: Xante

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 24, 2021, 10:37:51
Ei tullut keitettyä riisipuuroa vielä tänään. Sen sijaan aamiaiseksi maitokahvin jälkeen  1/3 pussillista Haribo-hedelmäkarkkeja. On ainakin erilainen aamiainen kuin yleensä (kaurapuuroa, marjoja/hedelmää, pähkinöitä, jugurttia).

Karkit eivät pitäneet nälkää sitten niin penninpyörylän vertaa. Piti tehdä se tavan kaurapuuro. Joulun kunniaksi laitoin kotimaista omenaa valmiiseen puuroon, ja kanelia. Ja pähkinöitä, rasvatonta jugurttoa.

Nyt kun saisi aikaiseksi lähteä pienelle kävelylenkille. Eilen ja toissapäivänä kävelin, olisi hyvä kävelyputki jo alullaan.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 24, 2021, 11:20:04
... alkoivat sitten kysellä, että joko saa olla tavallisesti. Itse asiassa tuo meni ihmeen pitkään läpi eikä ne keksineet asettaa sitä kyseenalaiseksi, kun olihan se TV:ssä julistettu :D

;D Ihailtavaa käytännön psykologista ohjailua.

Uskon, että myös vanhemmat ihmiset tekisivät mitä vain Arvi Lind televisiosta käsin kehottaisi.

Niin tekisi mieli katsoa telkkarista (=läppäriltä) Fanny och Alexander. Mitä joululeffoja katsotte, semmoisia, mitkä näkyvät ilmaiseksi netistä?

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 23, 2021, 21:10:49

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 23, 2021, 19:29:09
^
Mulle tuo tyrkytti Kaija Koon "En etsi valtaa loistoa".

En minä nyt sentään ihan noin tosikko ole.

Sama. Mutta mä taas oon nykyään tosikko.

Sama. Laulun sanojen tavoin kaikessa vaatimattomuudessasi et kaipaa valtaa, loistoa, et kaipaa kultaakaan. Pyydät vain taivaan valoa ja rauhaa päälle maan.


Hyvää joulua kaikille!

Kyytipojaksi hauska joulukolumni Sanna Ukkolalta: Kolumni: Äiti tai isä – älä valehtele lapsellesi joulupukista (https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/cc345e17-8807-4f0e-b5b1-3354cf7e5390)

Koronajoulukortti:

(https://img.ilcdn.fi/LI5gfchcy0uS_espziPZGLCpzOY=/full-fit-in/612x0/img-s3.ilcdn.fi/41dcbc3891d6047c2791a0d2ba97f43df38bc23b647ab5d42e62e4c1df57a970.jpg)

^
Hyvää Joulua, myös sinne.

Joulu on täällä käynnissä:
Riisipuuro ✅
Joululounas ✅
Joulukahvit ☐
Lahjat ☐


Joulusauna jää varmaan tänä vuonna väliin.

Sain laitettua "karjalanpaistin" uuniin kl 14:50. Lainausmerkeissä, koska siihen tuli sipulia, porkkanaa, palsternakkaa ja varsiselleriä, kera maustepippurin. Ihan vähän suolaa. En ruskistanut lihoja, vaan ajattelin pitää sitä uunissa 3-4 tuntia. Tämän tapaisen ohjeen mukaan:
https://www.hk.fi/reseptit/resepti/karjalanpaisti/
Tuossa ei ollut lämpötilaa, joten ajattelin pitää ensin 30-50 minuuttia 200 C kiertoilmassa, sitten kansi päälle ja 150 asteessa. 20 minuutissa alkoi tuoksumaan, joten taisi olla liian kuumalla, laitoin 175 C kiertoilmassa.

Olisikohan valmis klo 19?

Samaan uuniin eri astiassa menivät lohkotut punajuuret, joissa vähän balsamicoa, oliiviöljyä ja timjamia.

Saas näkee, mitä tästä tulee.

Söin 1/4 paketillisen suklaakonvehteja. Ehkä pitäis järkevöityä. Syödä ehkä kinkkuvoileipä. Tai etenkin salaattia.

Karjalanpaisin lihoja ei yleensäkään ruskisteta, vaan laitetaan kylmään veteen. Ajatuksena on, että maku tulee liemeen paremmin. Kun laittaa riittävän vähän vettä, niin pinnalla olevat lihat pääsevät uunissa ruskistumaan ja niitä voi jossain välissä vähän sekoittaa niin, että ruskistuneet menee pohjalle ja pintaan uudet palat. Vettä voi sitten lopuksi lisätä niin, että sitä on riittävästi kulloiseenkin tarpeeseen.

Parissa tunnissa tuostakin tulee mureaa. Omat lapseni pitivät tuosta erityisen paljon, ja usein pyysivätkin ruokalistalle vesiliemilihaa, jonka nimen tuo sai, kun oikea nimi ei muistunut mieleen :)

Laitatko karjalanpaistipadan päälle kannen jossain vaiheessa, ja jos kyllä, missä vaiheessa?

Eilen ihana ystävä vei minut kävelylle metsään.
Tänään toinen ihana ystävä soitti pitkän puhelun.
Kyllä tämä tästä.

Tänä(kään?) vuonna ei ole ole taloyhtiön perinteistä joulusaunaa, naiset vuorollaan ja sitten miehet omalla vuorollaan.

Kamalasti tekisi mieleen saunaan.
Ehkä otan oman saunavuoden saunavuoron ensi vuodeksi.

Laitatin meidän yhtiössä joulusaunan, vaikka en usko, että siellä montaakaan kävijää on. Mutta ne, jotka käy, niin niille se varmaan on tärkeää.

Vähän on meillä saunalle käyttöä, kun 60 asuntoa ja muistaakseni vain neljä tai viisi käyttää saunaa. Meillä on jopa toinen sauna otettu kokonaan pois käytöstä vähäisen käytön vuoksi. Joutuvat sitten juoksemaan pihan poikki nekin, jotka asuvat kylmän saunan talossa.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 24, 2021, 16:08:02
Laitatin meidän yhtiössä joulusaunan, vaikka en usko, että siellä montaakaan kävijää on. Mutta ne, jotka käy, niin niille se varmaan on tärkeää.

Vähän on meillä saunalle käyttöä, kun 60 asuntoa ja muistaakseni vain neljä tai viisi käyttää saunaa. Meillä on jopa toinen sauna otettu kokonaan pois käytöstä vähäisen käytön vuoksi. Joutuvat sitten juoksemaan pihan poikki nekin, jotka asuvat kylmän saunan talossa.

Meillä sauna laitettiin lämpiämään juuri hetki sitten. Meillä on kaksi lasta puolisoineen ja ensin saunotaan ja sitten syödään vasta.

Minulle sauna on tärkeä. Voin olla saunomatta pitkänkin aikaa, mutta ollessani viluinen ja niveliä kolottaessa on saunominen nopea ja hyvä lääke. Ei korvaa suihku tai kylpy sitä helpotuskeinona mitenkään, vaikka niistäkin on apua.

Muutama olut ja hyvää ruokaa saunan päälle, ehkä pari napsuakin, niin tyytyväisenä voi nukahtaa, hermot ja keho levänneinä.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 24, 2021, 15:23:40
^
Hyvää Joulua, myös sinne.

Joulu on täällä käynnissä:
Riisipuuro ✅
Joululounas ✅
Joulukahvit ☐
Lahjat ☐


Joulusauna jää varmaan tänä vuonna väliin.

Joulu on klokiä ja pipareita vaille valmis
Riisipuuro ✅
Joululounas ✅
Joulukahvit ✅
Lahjat ✅


Sain uudet villasukat ❤️ Nää on suurimmaksi osakseen saman väriset, kuin mikä on sen yhden puolueen nimi.

tic tic tic ^

Villasukat ovat pop.

https://www.instagram.com/piparkakka/

Joulupipareilla joulutunnelmaan.

Mun gurmeettinen jouluplääni ei mene ihan putkeen. Punajuuret olivat vielä vähän kovahkoja, kääntelin niitä vähän ja kokeilin haarukalla. Jos tekisi punajuurisalaattia, pitäisi punajuuret jäähdyttää. Toki jääkaappikylmällä purjolla vähän voisi edistää asiaa. Mutta majo sulaisi kyllä.

Ehkä teen majo+purjosilppu -"soosin" valmiiksi, ja tarjoilen punajuurilohkot niin, että soosi tulee päälle. Vähän hankalaa on mielikuvitella timjamin, balsamicon ja oliiviöljyn makuiset punajuuret ja se, millaisen soosin pitäisi olla, mutta heittelen vähän etikkaa, sokeria, sinappia, mustapippuria (ja ehkä suolaa) joukkoon, ja maistelen. Kermaakin on, jolla voi laimentaa (jos en sitten ryhdy oliiviöljylinjalle tyystin).

Karjalanpaistissa oli kovasti ruskettuneita lihoja, joita piilottelin alassuin ja nostelin toisia ylös. Vesi ei ollut kiehunut pois. Ainakin 1,5 tuntia on tekeentynyt, joten laitoin nyt kannen päälle.

Olen vetänyt siivun Jallua, ja lasillisen punaviiniä, ja nyt harkitsen että avaan toisen kahdesta tummasta oluesta, jotka hankin. Tyhjään mahaan saattaa käydä niin, että olin aivan tillin tallin kohtpuoleen.

Raatiosta tulee En etsi valtaa loistoa.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 24, 2021, 16:42:09
Olen vetänyt siivun Jallua, ja lasillisen punaviiniä, ja nyt harkitsen että avaan toisen kahdesta tummasta oluesta, jotka hankin. Tyhjään mahaan saattaa käydä niin, että olin aivan tillin tallin kohtpuoleen.

Ettet alkaisi ollakin jo :P

Vedän juuri sokerihumalaa suklaakonvehdeilla.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 24, 2021, 10:42:49
Tässä yksi versio punajuurisalatista netistä noukittuna:

Ei ole kotona valmiiksi (etikalla? sokerilla? suolalla? sinapinsiemenillä? maustettuja) punajuurikuutioita.

Ainekset neljälle
1 tlk punajuurikuutioita
1 hapan omena (granny smith)
1 pieni purjo
2 dl majoneesia
1 rkl valkoviinietikkaa
1 ripaus sokeria
Hulauta punajuurikuutiot lävikköön valumaan.

Kuori omena ja kuutioi saman kokoiseksi nopaksi. Pese ja pilpusta purjo hyvin hienoksi.

Laita kulhoon majoneesi, viinietikka ja sokeri. Sekoita hyvin. Lisää sitten muut ainekset kulhoon ja pyöräytä punajuurisalaatti ympäri. Voit leikata vielä purjon vihreästä osasta ohuita renkaita koristeeksi päälle.

En mennyt ihan tuolla sapluunalla, vaan (määrät hihasta):

- 0,8 kg uunissa kypsennettyjä punajuurilohkoja (kuorineen, putsattuja, pestyjä), kera oliiviöljyn, balsamicon, timjamin. Silputaan pienemmäksi, kun vähän jäähtynyt kannen alla.
- pieni purjo silputtuna hienoksi, paitsi 10 cm valkoista osaa jäi seuraavaan ruokaan
- pieni kotimainen omena silputtuna hienoksi
- 1,5 dl kolesterolia alentavaa jugurttia (Pirkka)
- 1-1,5 dl majoneesia (Pirkka)
- 1 rkl sokeria
- ihan hippunen suolaa
- 2-3 rkl (?) etikkaa
- 0,7 pientä tuubillista piparjuurta (vähempikin olisi piisannut)

Nautitaan tumman joululimpun siivun ja joulukinkun päällä, kera Bajuvator Doppelbock Dunkel eli tumman oluen (Alko). Kaksi siivua meni.

Mahdollisesti paras koskaan maistamani punajuurisalaatti. Lounas klo 18 on saattanut vaikuttaa asiaan tosin.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 24, 2021, 18:02:44

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 24, 2021, 16:42:09
Olen vetänyt siivun Jallua, ja lasillisen punaviiniä, ja nyt harkitsen että avaan toisen kahdesta tummasta oluesta, jotka hankin. Tyhjään mahaan saattaa käydä niin, että olin aivan tillin tallin kohtpuoleen.

Ettet alkaisi ollakin jo :P

Itsehän sitä ei ehkä huomaa, kun havaintoaparaatti himmenee.
Joka tapauksessa en enää itkeä vollota niin kuin aiemmin päivällä (kuollutta ex-miestäni ja niitä lukuisia yhdessä vietettyjä kivoja jouluja, tai niitä isäni kanssa viettämiäni viimeisiä hauskoja jouluja, ennen kuin hän kupsahti, ja muita muiden ihmisten kanssa viettämiäni jouluja), joten tämä olotila on edistystä.

Hups, huomasin, että 0,5 litran jouluolueni on 7,5%:sta. Laitoin uunin jo pois päältä puoli tuntia sitten. Ehkä puolen tunnin päästä pääateria, "karjalanpaistia" ja porkkana- ja lanttulaatikkoa.

Lainaus käyttäjältä: Viihde- ja hömppäpöhinä - joulukuu 24, 2021, 18:15:33
Vedän juuri sokerihumalaa suklaakonvehdeilla.

Hyvä sää, olet edellä aikataulussa.

^^
Kunnon itkut tekee aina hyvää. Itkujen jälkeen tulee jollain tapaa seesteinen olotila :)

Nuorimmaiseni lempikirja oli Pöllön koti, joka piti lainata kirjastosta suunnilleen jota toinen kerta, kun siellä käytiin. Yksi kirjan tarinoista oli Kyynelvesitee.

"Pöllö otti pannun astiakaapista. "Tänä iltana keitänkin kyynelvesiteetä", hän sanoi. Hän nosti pannun syliinsä. "No niin", sanoi Pöllö, "nyt aloitetaan." Pöllö istui aivan hiljaa. Hän alkoi ajatella surullisia asioita. Pöllö mietti tuoleja, joiden jalat ovat poikki. Hänen silmänsä kostuivat. "Ja laulut, joita ei voi laulaa", sanoi Pöllö, "Koska sanat ovat unohtuneet."

Pöllö alkoi itkeä. Suuri kyynel vieri ja putosi pannuun. "Lusikat, jotka ovat pudonneet hellan taakse ikiajoiksi", sanoi Pöllö. Pannuun putoili lisää kyyneleitä. "Kirjat, joita ei voi lukea", sanoi Pöllö, "koska niistä on revitty sivuja irti." "Pysähtyneet kellot", sanoi Pöllö, "joita kukaan ei ole vetämässä käyntiin." Pöllö itki. Pannuun putoili suuria kyyneleitä.

"Aamut, joita kukaan ei näe, koska kaikki nukkuvat", nyyhkytti Pöllö. "Perunamuusi, joka on jäänyt lautaselle", valitti Pöllö, "koska kukaan ei tahdo syödä sitä. Ja kynät, jotka ovat liian lyhyitä käyttöön." Pöllö ajatteli monia muitakin surullisia asioita. Hän itki itkemistään.

Pian pannu oli täpötäynnä kyyneleitä. "No niin", sanoi Pöllö. "Nyt riittää!" Pöllö lakkasi itkemästä. Hän pani teepannun hellalle kiehumaan. Onnellisena Pöllö täytti kuppinsa. "Pikkuisen se maistuu suolaiselta", hän sanoi, "mutta muuten kyynelvesitee on aina oikein hyvää."
https://satuvinkkaus.wordpress.com/2011/06/25/arnold-lobel-aikamme-aisopos/

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 24, 2021, 15:51:12
Ehkä otan oman saunavuoden ensi vuodeksi.

Tuo on kätevä. Pääsee saunaan milloin haluaa.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 24, 2021, 16:08:02
Laitatin meidän yhtiössä joulusaunan, vaikka en usko, että siellä montaakaan kävijää on. Mutta ne, jotka käy, niin niille se varmaan on tärkeää.

Vähän on meillä saunalle käyttöä, kun 60 asuntoa ja muistaakseni vain neljä tai viisi käyttää saunaa. Meillä on jopa toinen sauna otettu kokonaan pois käytöstä vähäisen käytön vuoksi. Joutuvat sitten juoksemaan pihan poikki nekin, jotka asuvat kylmän saunan talossa.

Laita taloyhtiön joulusaunailmoitukseen tämä kuva:

(https://thumbs.dreamstime.com/z/using-medical-face-masks-measuring-social-distance-small-infrared-sauna-young-couple-trying-to-relax-spa-corona-193153021.jpg)

Lainaus käyttäjältä: ROOSTER - joulukuu 24, 2021, 16:23:34
ensin saunotaan ja sitten syödään vasta.

Tuon takia en käy saunassa. Pettuleipäkin tekee jo tiukkaa.

(https://pbs.twimg.com/media/DvFjO95XQAAtAdE?format=jpg&name=900x900)

"saunavuoden", tsiisus näitä krijoitusvihreitä.

Jotkut jouluvastaiset ihmiset karsastavat rosolliakin, vaikka on loistava lisuke perinteisen sika/kala-ruoan yhteyteen. >:(

Hyvät Joulut kaikille!
Ihmeellisen outoa on oma elämäni, ei mahdu foorumille, vaikkakin bittiavaruuteen mahtuisi, niin onneksi on oma suodatin.
Kuuntelen Teemalta Värttinän konserttia - ei pysty nyt mitään kirjoittaa tuon pauhatessa.

Laita vielä Sladen "Merry christmas everybody".

Brittiavaruuteen, mainosten kera

https://www.youtube.com/watch?v=BpfHSqLXePI

Siitä on niin kauan kuin olen käynyt täällä, käytkö itse usein täällä - vai miten se aikoinaan meni

Nostaisin hattua itselleni, jos minulla olisi hattu. On vain neulemyssyjä ja sellaisen nostaminen vaikuttaisi aika hassulta, joten jätän tekemättä. Pitkään piti elää ennen kuin kuin opin, miten aattona voi syödä niin, että tule ähky olo. Nyt on jo parina jouluna tuo onnistunut. Maltoin olla ottamatta lisää ruokaa ja se ensimmäinen ja ainoaksi jäänyt annoskin oli kohtuullisen kokoinen.

Kaapissa oli vielä yksi rasia Lidlin alkoholipitoisia konvehteja, jotka ostin siis jo kauan ennen joulua, mutta en sitten saanutkaan kaikkea vielä syötyä etukäteen. Tarkoitus oli ottaa se esiin, kun sain tiskit tiskattua ja keittiön järjesteltyä, mutta päädyinkin sitten santsaamaan kahvia ja torttua. Saapa nähdä tuhoutuuko konvehdit tänään, vai käykö niille kuten viimevuotisille. Jäivät johonkin tammi-helmikuulle ja kun otin vihdoin esiin syödäkseni, ne olivat jo pilalla. En kyllä ole varma aikako ne oli pilannut, vai oliko niiden kuljetusketjussa tapahtunut joku virhe, sillä merkintöjen mukaan aikaa olisi vielä pitänyt olla jäljellä.

Nyt meneekin useampi päivä niin, ettei ruokaa tarvitse valmistaa, vaan riittää, että mikrossa lämmittää jouluruoka-annoksen lautasella. Siinä ei tule huolta ähkysyömisestä, sillä otankin käyttöön pienemmän lautasen, johon ei edes pystyisi lastaamaan XL-annoksia :D

Raportoin eilisestä pääateriasta, että ei ollut häävi. Onneksi alkuruoka oli mitä mainioin.

Saarioisen porkkanalaatikko oli ihan ok, mutta Saarioisen lanttulaatikko ei maistunut hyvältä.

Omatekoinen liki suolaton "karjalanpaisti" ei ollut mieltä ylentävä. Kyllä se on niin, että punainen liha (ja kala) vaativat suolaa, suolaa, enemmän suolaa, ja varsinkin perinneruoissa. Mutta kun verenpaine on jo valmiiksi korkealla (varmaan shokkitieto ex-aviomiehen kuoleman johdosta nosti sitä entisestään), ja kaikessa valmisruoassa, kinkuissa, laatikoissa jne. on suolaa, ajattelin että edes yksi lämmin ruoka olisi vähäsuolainen (italiansalaatin ja punajuurisalaatin lisäksi).

Vetelin illalla loput suklaakonvehtit, ja myöhemmin vielä Töysäläisen pipareita (r-ton) maitolasillisen kanssa.

Nyt arvon, laittaisinko karjalanpaistin kahdessa pikkurasiassa pakkaseen, tulevien pataruokien pohjaksi (joissa yrteillä korvataan suolaa), vai laittaisinko siihen soijakastiketta, kasvisliemikuution vai suolaa.

Samaten arvon, soittaisinko ex-anopille tänään uudestaan. Hän ilahtui niin kovasti viimesoitoistani. On yksin joulun, kotihoidon varassa.

Raatiosta tulee joulumusiikkia hiljaisella volalla. Taitaa olla Järvi-radio.

Laita pakkaseen :)

Minä teen yleensä karjalanpaistin jämistä lihakeittoa, sillä tuo on ainoa tapa, jossa keitossa oleva liha on jotain muuta kuin sitkeä superpallo. Lihakeitto onkin yksi niistä lapsuudenajan ruuista, joita teen kovin harvoin juuri siksi, että liha vaatii tuon uunikäsittelyn. Tämä on yksi harvoista omista keksinnöistäni, joka ei kotoa tullut opittua. Sen sijaan inhosin äitini tekemää lihakeittoa.  :-\

Yleensä tykkään jouluruoista eniten kaloista ja salaateista.

Tänä jouluna oli tarkoitus pikagraavata lohi itse (olisi pitänyt kyllä käyttää pakastimen kautta (pari päivää?)), mutta kun verenpaineeni on koholla, luovuin siitä suunnitelmasta, ja heitin lohenpalasen pakkaseen sellaisenaan. Pieni sillipurkkikin jäi avaamatta samasta syystä.

Graavilohen kastikkeeseen hankkimani piparjuuriputkilo (yleensä kyllä raastan piparjuuren itse) upposi sitten punajuurisalaattiin aivan mainiosti melkein kokonaan. Vielä pitää arpoa, mihin hävitän graavilohen kastikkeeseen hankkimani kermaviilipurkin. Ehkä teen punajuurisoppaa joulun jälkeen, sillä sen maustamiseen varmaan kermaviili sopii mainiosti, ja jos kinkku- tai kalkkunasiivuja jää, nekin voi laittaa soppaan. Kermaviiliin voi lisäksi sekoittaa lopun piparjuurenkin.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 25, 2021, 10:44:27
Laita pakkaseen :)

Minä teen yleensä karjalanpaistin jämistä lihakeittoa, sillä tuo on ainoa tapa, jossa keitossa oleva liha on jotain muuta kuin sitkeä superpallo. Lihakeitto onkin yksi niistä lapsuudenajan ruuista, joita teen kovin harvoin juuri siksi, että liha vaatii tuon uunikäsittelyn. Tämä on yksi harvoista omista keksinnöistäni, joka ei kotoa tullut opittua. Sen sijaan inhosin äitini tekemää lihakeittoa.  :-\

Lihakeitto ei kuulu lemppareihini, mutta tuota voisi kokeilla. Karjalanpaistilihat voisivat myös sopia punajuurisoppaan, jota kyllä vähän tekisi mieli.

Ostin kauppatilauksesta jotain korealaista chilitahnaa, sitäkin voisi kokeilla, jos pataruokaan kallistuisi.

En ole tainnut koskaan keittää lihakeittoa, tai ainakaan pitkään aikaan. Jokin mielikuva on, että olisi hyvä ruskistaa lihat uunissa pellillä ensin (jos siis ei ole karjalanpaistia). Ja keittää sitä soppaa pitkään ja hartaasti.

Kotonani lihakeitto tehtiin naudan jostain sellaisesta osasta, johon tuli luu mukaan. Liha laitettiin kokonaisena kylmään veteen, jossa on suolaa ja kokonaisia maustepippureita, ja siinä keiteltiin pitkään. Vaahto kuorittiin pois keitoksen pinnalta. Kun liha oli kypsähköä, se otettiin liemestä ja pilkottiin. Tässä vaiheessa myös luu otettiin pois ja se irtosi hyvin. Ilmeisesti tuo luun irtoaminen oli merkki siitä, että oli keitetty tarpeeksi.

Pilkotut lihat palautettiin liemeen ja samalla laitettiin perunat ja porkkanat. Meillä ei muuta siihen laitettu, kun isä ei sietänyt muita juureksia ja porkkanatkin vain mausteena. Keitettiin kunnes juurekset olivat kypsät ja sitten tarkistettiin vielä suolan määrä.

Kun ostan karjalanpaistilihoja, saatan ostaa valmiiksi pilkottuja possu- ja nautapaloja, mutta sen lisäksi ostan kyllä aina jonkun nautapalan erikseen, jossa on luu mukana. Luu antaa makua liemeen. Jos siitä karjalanpaistin jämästä teen lihakeiton, niin käytän kyllä juureksia melkoisen avokätisesti ja perunat on vain höysteenä ja jokseenkin sivuosassa. Lähinnä kai sitomassa makuja yhteen.

Mutta tosiaan tuo uunissa kypsyttäminen säästää melkoisesti aikaa ja vaivaa. :)

Suurin piirtein noin olen minäkin oppinut, toimii myös papujen keitossa, ja ihan kasvissopan keitossakin. Vaahdon kuoriminen on tärkeä askel muistaakseni siksi, että liemestä tulisi kirkkaampi ja paremmin säilyvä. Ja muistaakseni se vaikuttaa makuunkin? Itse olen alkanut laittaa mausteet vasta vaahdon kuorimisen jälkeen.

Eipä ole tuotakaan tullut mieleen, että karjalanpaistiin voisi laittaa luistakin lihaa. Hyvä vinkki. Kauppatilauksessa ei kyllä taida voida valita luita (Tai olisinkohan kerran nähnyt siellä osso buccoa? Taisi olla kartisan.). Ylipäätänsä luut ovat käyneet harvinaiseksi kaupoissa. Itse tykkään siitä syystä luisesta broilerista, jonka luista, nahasta ym. perkausosista voi keittää kelpo lihaliemen.

Lainaus käyttäjältä: Lognessa - joulukuu 25, 2021, 00:56:18
Hyvät Joulut kaikille!
Ihmeellisen outoa on oma elämäni, ei mahdu foorumille, vaikkakin bittiavaruuteen mahtuisi, niin onneksi on oma suodatin.
Kuuntelen Teemalta Värttinän konserttia - ei pysty nyt mitään kirjoittaa tuon pauhatessa.

Hyvää joulua!

Täytyy laittaa tuo Värttinä nautintaan varmaan välipäivinä. Taatusti kovaa kamaa!

Joulukokki on tänä vuonna onnistunut erityisen hyvin lanttulaatikossa, nam. Eikä niissä muissakaan herkuista ole ollut moitteen sijaa. Täytyy kuitenkin hillitä itseään ettei vallan muutu Juicen jouluviisuksi.

^
Ei nyt joulunpyhinä syöminen muuta reipasta nuorta miestä miksikään, jos ei samaan tahtiin vedä joulujen välisenä aikana :)

Siinä kyllä silmä lepäsi, kun vävy santsasi kaksi kertaa, vaikka eihän meillä lasketa. Eikä se ensimmäinen annoskaan meinannut lautaselle mahtua, vaikka olin ottanut ruokavieraita silmällä pitäen isommat ruokalautaset esiin. Nälkähän hänellä taisi ollakin, kun oli yövuorosta mennyt suoraan nukkumaan ja oli iltapäivästä herännyt hiukan ennen päivällisaikaa. Eli hänelle tuo oli aamupala, lounas ja päivällinen samalla istumalla.

Lähinnä tarkoitan, että hyvilläni olen siitä, että hyvin maistui ja että yleensäkin on päästy eroon siitä typerästä kursailusta, jossa emäntä joutuu puoliväkisin vierailleen tarjoamaan ja tuputtamaan. Noita ei ole tarvinnut koskaan patistella ottamaan ja paras kiitoshan se on, että tarjolle laitetut eineet kelpaavat :) ❤️

Jouluaaton pääruoan aiheuttama pettymyksen tunne sai ehkä selityksen: ei siinä karjalanpaistissa tainnut olla vikaa, vikaa, vaan kokonaisuuden pilasi se lanttulaatikko, joka olikin laktoositon hirveys. Tänään vetelin pelkkää porkkanalaatikkoa, ja iso kasa ohuita vihreitä papuja ja vähän karjalanpaistia, niin jopas toimi hyvin.

Olen pätkittäin prosessoinut edesmenneen ex-mieheni kuolemaa. On niin paljon kysymyksiä. Miksi hän ei viimeisen kerran soittaessaan kertonut mitään? Soitosta vain parin kuukauden päästä hän jo kuoli. Miksei ilmoittanut minulle, että nyt on lähtö lähellä? Tiedän, että hänellä oli uusi naisystävä, itse asiassa eräs, jonka tunnen. Liekö sillä jotain tekemistä asian kanssa? Tai sillä, että hän tiesi, että olen ollut korona-ajan eristyksissä.

Aika absurdia oli eilen katsoa Doctor Whota ja prosessoida omia murheitaan samalla. Jaksossa maailmaa, universumia ja aikaa oltiin tuhoamassa. Oma maailmani sai pahanlaatuisen ravistelun samaan aikaan. Sitä menee vähän rikki, kun läheisiä ihmisiä kuolee. Kun juttelin ex-anopin kanssa, juttelimme neljästä jo aiemmin kuolleesta ihmisestä, ex-mieheni vanhemmista perheenjäsenistä ja sukulaisista, ja siitä, että mitä vanhemmaksi tulee, sitä enemmän yksin on.

Saattaa olla tämä tämänjouluinen vähän tiukempi perinneruoissa pitäytymiseni jonkinlaista turvan hakemista perinteistä, tässä toisen yksinäisen joulun tilanteessa.

Avioeroni jälkeen ties kuinka monta joulua, en kestänyt sitä ajatusta, että ex-mieheni olisi yksin jouluna. Laskin, että taisimme viettää 18 joulua yhdessä. Ehkä hän siksi soitti aina (tai usein?) jouluaattona sen jälkeen. Viime vuonna se loppui.

Tänään katsomassani jaksossa Doctor Whoota oli tsiljoona itkevää enkelipatsasta.

Lainaus käyttäjältä: Hippi - joulukuu 25, 2021, 13:35:46
^
Ei nyt joulunpyhinä syöminen muuta reipasta nuorta miestä miksikään, jos ei samaan tahtiin vedä joulujen välisenä aikana :)

Juu. Muotojen kannalta tärkeämpi on väli uudesta vuodesta jouluun, kuin joulusta uuteen vuoteen. Tänään tuli ulkoiltua sen verran urakalla, että iltaseksi pitäisi vetää täyspitkä joulupöytä, jotta saisi korvattua pakkasessa poltetut kalorit. Katsotaan mitä murkinaa vielä löytyy, mutta ensin pitää helliä kroppaa tapanin saunassa.

Tämä joulu oli ensimmäinen, jonka vietin ulkomailla.

Armeiijassa sai valita, halusiko olla mieluummin joulun kotona vai uudenvuoden. Valitsin joulun, mutta sain kaupan päälle uudenvuodenkin. Välissä olin pari päivää kasarmilla.

Aina siihen saakka, kun meidät karkotettiin rakkaasta kodistamme, olimme viettäneet joulut siellä. Karkotuksemme jälkeen vietimme jouluja vanhempieni talossa, kunnes vanhempieni kuoltua talo myytiin. Tässä vaiheessa vaihtui joulujenviettopaikkakunta.

Vuoden 1999 joulu oli ensimmäinen "uudella" paikkakunnalla eli virallisessa asuinkunnassani viettämäni. Sen jälkeen siellä vietettiin jouluja jonnekin vuosikymmenen loppupuolelle asti, kunnes olimme ensimmäisen kerran joulun Helsingissä. Se jälkeen taisimme olla taas muutaman joulun maaseudulla virallisessa osoitteessamme, kunnes joulujen vietoissa siirryttiin Helsinki-Espoo -linjalle osittain siksi, että asuntomme muuttui niin sotkuiseksi, ettei siellä voinut enää istua joulupöydän ääressä. Monina vuosina pöytä oli vielä kaivettu esiin romujen alla, mutta lopulta romut voittivat. Joulukuusi oli "alkuvuosina" sisällä, mutta lopulta se ei enää mahtunut mihinkään, joten se jätettiin parvekkelle. Siihen kiinnitettiin sähkökyntilät, jotka valaisivat ikkunan läpi.

Sen verran me täällä Berliinissäkin vietimme joulua, että teimme netistä löytyvän ohjeen mukaan lanttulaatikkoa ja porkkanalaatikkoa. Kermat korvasimme kauramaidolla. Laatikot jäivät vähän mauttomiksi. Lisäksi oli perunaa ja lohta ja rosollia, joka sekin piti tehdä itse. Myös pari palaa pakastekalaa oli paistettu. Olikohan vielä jotain muuta. Pakasteherneitä taidettiin lämmittää kuumalla vedellä pieneen kuppiin. Ostin joulujuomaksi yhden tölkin alkoholitonta olutta, joka olisi kannattanut jättää ostamatta tölkin kannessa olevan appelsiinin tai sitruunan kuvan takia. "Olut" oli kuin väljähtynyttä ykköskaljaa, johon on sekoitettu puolet keltaista Jaffaa. Aivan karmea yhdistelmä. 

Viimeiset laatikkojen loput syötiin tänään. Pöydän ääreen mahtuu vain kaksi henkilöä, joten mitään massiivista "joulupöytää" ei ollut katettu mihinkään.

Aattoiltana kävin tyttäreni kanssa kävelylenkillä. Näimme lapsia, joilla oli palavia kynttiöitä käsisään. Niissä oli jonkinlainen muovinen tuulisuoja. En tiedä, mikä perinne tällainen on.

Kävelyä on tullut muutenkin paljon harrastettua. Minun oli määrä saada polkupyörä lainaksi, mutta sitä ei järjestynyt, joten kaikkialle on pitänyt mennä kävellen ellei matka ole ollut niin pitkä, että julkinen liikenne olisi tullut kyseeseen. Henkilöauton kyydissäkin olen jonkin verran ollut.

Tänään kävelimme uimahalliin (https://www.google.com/search?q=stadtbad+neuk%C3%B6lln&client=ubuntu&hs=9yH&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiT7v6hlIL1AhWnQvEDHY3PCYMQ_AUoAnoECAIQBA&biw=1365&bih=693&dpr=1) ja takaisin. Google-kartan mukaan matka on 3,7 kilometriä suuntaansa. Koronarajoituksen tai muun syyn takia uimahallissa oli hyvin vähän väkeä. Kävimme myös saunaosastolla, jonne pääsystä piti maksaa erikseen. Hyvin hiljaista sielläkin. Mukavan tunnelmallista.

Uuden vuoden yötäkään en ole tähän mennessä viettänyt Suomen rajojen ulkopuolella. Kun nyt vietän, ilotulituksia ei järjestetä. Ei ole siis mitään nähtävää. Jospa venäläiset järjestävät ilotulituksen aloittaessaan sodan.

P.S. Kuulin tätä kirjoittaessani, että polkupyörä taitaa sittenkin järjestyä.

Minulle joulu ei oikein koskaan ole ollut mikään iso juttu. Jeesukset ja enkelit tai muukaan uskontoon liittyvä juhlinta on minulle niin vierasta, etteivät ne kosketa tunnetasolla mitenkään. Sen verran olen ollut massasielu, että lapsilleni sitä joulua järjestin, kun kuitenkin kaveripiirissä se oli puheenaiheena. Oli sitten heilläkin joulusta kerrottavaa, jotta jokunen lahjakin tuli saatua.

Siinä vaiheessa, kun tytöt halusivatkin erottua porukasta, lopetimme joulun viettämisen. Aika yllättävää, että tyttöjä jopa kadehdittiin, että saivat olla koko joulupyhät ihan rauhassa tekemättä mitään ja ennen kaikkea ei tarvinnut sukukierroksille lähteä. Kyllähän yhtä vuotta lukuun ottamatta se kinkkuateria tehtiin.

Hiukan myöhemmin sitten, kun noilla oli poikakaverit ja viettivät joulua poikakavereiden vanhempien luona, niin jätin kinkkuateriankin tekemättä muutaman vuoden ajaksi. Tuon huomasin menneiden päivien FB-muistoista. Kinkunpaistopuuhiin palasin muuttaessani Vantaalle, kun syöjiä on lähellä.

Luultavasti voisin luopua koko joulusta, jos kinkkua olisi saatavana ympäri vuoden. Kinkku menettäisi erityisyytensä, niin tuskinpa niin isoa juttua tulisi edes tehtyä. Tai ehkä kerran vuodessa ja juuri talviaikaan, kun on hiukan tukevampaa syötävää. Ai niin, tuli mieleen, että joku taisi mainita, ettei syö kinkkua sen rasvaisuuden vuoksi. Kinkkuhan ei ole rasvaista, jos paistamisen jälkeen kuorii nahkan mukana pois sen valkean ällötyksen. Liha itsessään on vähärasvaista.

Nyt on kinkusta vielä pari ateriaa tehtäväksi ja sen jälkeen keitään ison padallisen paksua hernekeittoa, johon hautaan loput kinkun jämät. Paksua siksi, että laitan sen pakastimeen ja sinne on turha vettä laittaa tilaa viemään. Veden lisään sitten, kun otan rokkaa syötäväksi.

Joulu on minulle pienet ruokaorgiat eikä siihen sekoitu mitään nostalgista tai romanttista hömppää. :)

Saatiin tänäkin vuonna se pakollinen herkkukori (mitä ostat keski-ikäiselle pariskunnalle, joka on sanonut, että ei lahjoja, mutta haluat vain silti  ostaa). Tänä vuonna oli Lidlin ja yllättävän, oikeastaan todella hyvä. Oli mm. hyvää chili-öljyä, balsamicoa, tagliatelle-pastaa jne. Pakolliset makeat olivat minimissä ja hyviä nekin: valkoisella ja tummalla suklaalla päällystettyjä vadelmia, lakritsitoffeeta ja pieni rasia todella hyviä likööripralineja.

Varsinainen yllättäjä oli ainekset herkkusieni-tryffeli risottoon! Silmämääräisesti tulee aika iso risotto, eli pitänee tehdä kahdessa osassa, mutta todella mainio tvisti.

En tiedä, miten noita myydään, mutta tämä oli iloinen yllätys, kun piparkakut, makeat hillot ja karkkipussit eivät olleet mahtuneet koriin. Täytynee oikein kysyä antajalta, että voiko noihin esittää toivomuksia, vai millä ihmeen metodilla oli onnistunut ostamaan vain sellaisia tuotteita, joista mikään ei jää pyörimään kaapin perukoille tuleviin jouluihin.

Muuten lahjat olivatkin minimissä, kuten sovittua oli. Mies tosin hommasi yhteislahjan itselleen :D eli pienemmän jääpalakoneen. Meillä on joku jostain ravintolan lopetusmyynnistä ostettu, mutta se on iso rohmelo, jota ei kannata ihan vähän takia edes käynnistää, tämä on näppärä mille vaan tasolle sopiva, joka tekee pieniä jääpaloja vartissa yhden coolerin verran.

Uutta vuotta kohti!

T: Xante

P.S. Kertsi kyllä kävi mielessä useammankin kerran joulun mittaan. Kyllä se siitä, aika auttaa, niin uskon ja toivon. Mitään järkeviä lohdun sanojahan ei tuohon murheeseen (jos mihinkään) ole.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 26, 2021, 16:12:20

Saattaa olla tämä tämänjouluinen vähän tiukempi perinneruoissa pitäytymiseni jonkinlaista turvan hakemista perinteistä, tässä toisen yksinäisen joulun tilanteessa.

Lohtubiisi Kertsille:

Cry To Me (https://www.youtube.com/watch?v=IdpSaeqqlDA)

Loneliness loneliness, it just a waste of your time, oh yeah

Lainaus käyttäjältä: Xantippa - joulukuu 27, 2021, 12:00:25
P.S. Kertsi kyllä kävi mielessä useammankin kerran joulun mittaan. Kyllä se siitä, aika auttaa, niin uskon ja toivon. Mitään järkeviä lohdun sanojahan ei tuohon murheeseen (jos mihinkään) ole.

Voi ei, toivottavasti ei pilannut joulumieltäsi, ja toivottavasti kirjoitteluni ei muillakaan kanssafoorumisteilla dropannut joulutunnelmia. Mutta kiitos, kun ajattelit!

Brutton humoristinen(?) biisi ei ainakaan lohduttanut (meillä taitaa olla erilaiset huumorintajut) (enkä jaksa kuunnella uudestaan, olisinko käsittänyt sanat mahdollisesti väärin), eikä Hipin (varmaankin tahaton, varmaankin ei-loukkaustarkoituksessa tehty) ex-mieheni kuoleman aiheuttaman surun vertaaminen satukirjan pöllön kyyneleisiin mitättömistä syistä mm. hellan taakse kadonneiden lusikoiden takia. 

Ainakaan surun vähättely ei lohduta minua, päinvastoin. En tiedä, lohduttaako sellainen muita ihmisiä vastaavassa tilanteessa. Jos vähättely johtuu siitä, että joku on loukkaantunut siitä, että olen kertonut tämänjouluisista joulutunnelmistani, olisi parempi kertoa siitä suoraan, eikä kiertoteitse, vittuilemalla/vähättelemällä. Ei tosiaankaan ole ollut tarkoitus loukata ketään.

Hetkittäin on ollut helpottunut tunne. Ehkä tämä kykenemättömyyteni soittaa ja tarkistaa asia on kalvanut minua tiedostamattomasti jo yli vuoden ajan. Syönyt energiaa.

Tein kauan sitten periaatepäätöksen olla soittamatta ex-miehelleni, jotta en antaisi väärää toivoa hänelle yhteenpaluusta. Taisin sen päätöksen tehdä samoihin aikoihin, kun päätin, että yhdessä vietetyt joulut eron jälkeen eivät olleet oikein hyvä juttu sittenkään. Huomasin nimittäin, että jos jotain uutta suhteenviritystä minulla oli jonkun muun miehen kanssa, niin viimeistään jouluksi lopetin sen orastavan suhteen. Suhde ex-mieheeni ikään kuin ehkäisi uuden suhteen luomisen. Ja niin hullulta kuin se tuntuukin, niin kesti varmaan 8-10 vuotta erostamme ennen kuin pystyin olemaan jonkun toisen miehen kanssa ilman, että se tuntui pettämiseltä. Taidan olla yltiösitoutunut ja naurettavan lojaali tai jotain. Vaikka siis erosimme minun aloitteestani.

Erotapahtumakin oli maailmanhistorian naurettavin. Istuimme ja itkimme viikon verran yötä päivää yhdessä, ja kerroimme toisillemme, miten ihanana pidimme toisiamme, kaikki hyvät puolet, kaikki hyvät asiat, joita olimme yhdessä kokeneet. Olimme molemmat silti sitä mieltä, että ero oli välttämätön, vaikka rakastimme toisiamme. Eikä se rakkaus mihinkään loppunut, eroonkaan. Hän oli minulle rakas ihminen. Ja minä hänelle, ja se vähän lohduttaa nyt.

Vähän kevennyksenä, pieni sikapossu, joka ei meinaa mahtua enää oven lemmikkiluukusta:
https://www.dailymotion.com/video/x7wrqet

Painoa taisi meikäläisellä tulla 4-5 päivässä noin 3-4 kg?

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 27, 2021, 13:27:51
Voi ei, toivottavasti ei pilannut joulumieltäsi, ja toivottavasti kirjoitteluni ei muillakaan kanssafoorumisteilla dropannut joulutunnelmia. Mutta kiitos, kun ajattelit!

Ei missään nimessä, nousi vain mieleen muutamaan otteeseen, on vaan sen kokoluokan juttu.

On kyllä aika ihmeellinen ja ihana asia, että rakkaus jatkuu "oikeana" eronkin jälkeen. Se on asia, joka varmasti kantaa ja auttaa.

Ymmärrän erinäisistä syistä, miksi voi jäädä hyvään suhteeseen ikään kuin kiinni eronkin jälkeen. Toisaalta sanotaan, että hyvästä suhteesta erokin on parempi ja senkin uskon sikäli, että todennäköisesti välttyy suurilta vihan tunteilta ja katkeruudelta.

Sekin on hyvin mahdollista, että olet alitajuisesti tiennyt, että nyt on jotain vialla, ehkä pahastikin, ja nyt on ns. odotus ohi, pahin on edessä ja nyt sitten vain sitä kohti ja ylitse, ainakin jollakin tasolla.

T: Xante

Nyt on tämä joulu lusittu lopullisesti. Lounaspöydästä noustessani päätin, että se oli viimeinen joulusetti tällä erää. Alkoi jo etoa ajatus, että huomennakin ... ja ehkä senkin jälkeen. Ei kiitos, nyt riitti.

Teurastin osan kinkusta muutamiin annospakkauksiin soosin ja perunalaatikon kera. Tuon saatoin tehdä, sillä en ole seisottanut noita pöydillä kuin sen hetken, kun olen ottanut annokseeni ja välittömästä olen aina laittanut kylmään jääkaappiin takasin. Loput kinkusta, etenkin ne parhaat palat luiden välistä, pilkoin pieneksi odottamaan kipossa huomista. Illalla laitan herneet likoamaan ja huomenissa keittelen sen hernesopan, johon kippaan kinkkusilpun.

Rosollia on melkoinen kulhollinen vielä jäljellä, mutta sen nyt saan menemään vielä jonkun tavallisen ruuan ohessa.
Myös kuivatuista luumuista keitettyä "luumuhilloa" on vielä jäljellä, mutta se säilyy pitkään jääkaapissa. Sitä voi käyttää vaikka lihamurekkeen lisäkkeenä tai sitten vaan lusikoida suuhunsa, jos makeaa tekee mieli eikä muuta ole käsillä.

Minä sain vihdoin tuhottua "italiansalaatin", leivänpäällisenä, savukalkkunan kanssa.
Punajuurisalaattia (joka on aavistuksen uudempaa) sen sijaan riittää ja riittää. Siinä kun on raakaa purjoa ja omenaa, ehkei siitä syytä tule mätettyä isompia määriä kerrallaan.

Paketillisen (savu)kinkkusiivuja heitin pakkaseen jo eilen muistaakseni. Vielä on jäljellä n. 50 g palanen perinteistä kinkkua, ja muutama ohut siivu savu kalkkunaa.

Päätin kerrankin heittää ruokaa pois (tätä ei usein tapahdu), kun vaan oli niin pahaa: se kaupan laktoositon lanttulaatikko (700 g rasia) siis sai mennä biojätteisiin, tai siis se, mitä oli jäljellä eli paljon. Ensi jouluna pitää muistaa ottaa ei-laktoositon eli 400 g.

Ja ensi jouluna pitää muistaa, että ei se kinkku leivänpäällisenä  (punajuurisalaatilla hystettynä) nyt niin hyvää ole, että sitä varten tarvisee KAKSI siivutettua joululimppua. Jokin joulussa on sellaista, että tulee ostettua yli tarpeen. Vähän samat fiilikset kuin silloin, kun koronapandemia iski, ja ihmiset saivat joukkopsykoosin ja ostivat vessapaperit loppuun, ja kaiken muunkin (vars. hyvin säilyvän) ruokakaupasta, jossa hyllyt ammottivat tyhjillään.

Em. liittyen, katsoin eilen tai toissapäivänä Taikatalven, puolalaisen muumianimaatiofilmin, viehättävällä suomenruotsilla puhuttuna. Siinä muumit heräsivät pökertyneinä talviuniltaan, ja heille kerrottiin, että pitää siivota ja kuusi pitää hankkia ja pukea (klä på svenska), pitää hankkia joululahjoja ja jouluruokia. Muumit luulivat, että joulua pitää lepyttää, ja siksi kaikki ryntäilivät kuin päättömät kanat joulustresissä.

^
Hyvä, kun palautit lanttulaatikkomoitteesi mieleeni. Piti ihan käydä kartonkiroskiksesta kaivamassa kansi esiin ja siitä tarkistaa söimmekö mekin hyvällä halulla pahaa lanttulaatikkoa. Kyllä söimme. Laktoositonta ja gluteiinitonta oli emmekä mitään huomanneet. Ei meillä syöjillä kellään ole erityistä syytä, että tonton -laatikoita ostaisin, vaan otin sen, mikä käteen osui.

Netistä katsoin, että Valion ja Marttojen (ja aika monessa muussakin) ohjeessa laitetaan lanttulaatikkoon kermassa liotettua korppujauhoa. Saarioisten G,L lanttulaatikon ainekset hiukan poikkeaa Lanttu, laktoositon maito, siirappi, maissirae, rypsiöljy, muunnettu maissitärkkelys, jodioitu suola, valkopippuri. https://www.saarioinen.fi/tuote/lanttulaatikko-700-g/ ja näyttää se 400gr laatikko olevan ihan samalla reseptillä tehty https://www.saarioinen.fi/tuote/lanttulaatikko-400-g/

Kertsin pitänee vaihtaa valmistajaa tai tehdä itse. Lanttusosettahan saa valmiina, joten ei ole varmasti kovinkaan työläs ja saa omaan suuhun istuvan maun.

Kokkikartanolla on kermainen, mutta jauhoton https://kokkikartano.fi/tuotteet/lanttulaatikko-700g/

Muutaman kerran olen tehnyt lanttulaatikkoa. En ole laittanut näitä ^: "maissirae, rypsiöljy, muunnettu maissitärkkelys". Sen sijaan olen laittanut kermaa ja muskottipähkinää, ja ehkä voita. Siitä on niin kauan, etten muista, mutta ihan kuin olisin laittanut ruskistettua ja sitten pitkään haudutettua sipuliakin? Ja kananmunaa? En missään tapauksessa valkopippuria ole käyttänyt, mutta ehkä mustapippuria?

Tässä Saarioisten loorassa taisi olla liikaa siirappia. Ja ehkä koostumuskin oli jotenkin ällö, hyytelömäinen. Itse kun tein looraa, lanttu taisi jäädä rakeisemmaksi, mutta tästäkään muistikuvasta en ole varmaa - en muista, teinkö käsikäyttöisellä survimella, vaiko perunalumipuristimella, vaiko semmoisella veivattavalla vanhanaikaisella oranssisella myllyllä, jonka avulla tehdään myös omenasose.

Pitääpä haastatella erästä sukulaista, joka on armoitettu lanttuloorakokki.

Martoilla vaikuttaisi olevan ok ohje:
https://www.martat.fi/reseptit/lanttulaatikko/

Soseita en kyllä suosittele, joskin minulla on niistä vain kapea kokemus, mutta sen perusteella epäilen, että niitä pitäisi hieman esipaistaa, että eivät jäisi vetisiksi ja sen päälle hölvätä kunnolla voita ja kermaa, jotta mausta saisi edes sinne päin.

Perunalaatikon pitäisi olla imelletty, että siinä olisi mitään järkeä, enkä tiedä, miten se noista kunnolla onnistuisi.

T: Xante

Perunalaatikko pitää tehdä alusta loppuun käsin kokonaisista perunoista alkaen. Imellytys ei onnistu muuten.

Ne soseet mainitsin vain yhtenä mahdollisuutena oikaista hiukan. Omaa kokemusta niistä ei ole. Lanttu- ja porkkanalaatikot on sen verran hyviä kaupan tekemänäkin, että en jaksa vaivautua niiden vuoksi. Perunalaatikon olen kerran ostanut ja toista kertaa sitä velliä en osta. Omatekemä on kyllä parasta.

Suhtaudun yhtä epäileväisisti soseisiin kuin laktoosittomaan lanttulaatikkoonkin:

porkkanasose:
- Ainekset: Suomalainen luomuporkkana (86 %), vesi, vahamaissitärkkelys,suola
- porkkana, maissitärkkelys, suola 0,7%

lanttusose:
- lanttu, maissitärkkelys, suola 0,7%

Sitä paitsi ne säilyvät "ikuisuuden", ja ovat siitäkin syystä epäilyttäviä.

Mummoni muuten teki ihanaa perunalaatikkoa, ei imellettyä. Siinä ainakin oli reippaasti voita, mutta muuta en siitä muista.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 24, 2021, 10:37:51
Ei tullut keitettyä riisipuuroa vielä tänään. Sen sijaan aamiaiseksi maitokahvin jälkeen  1/3 pussillista Haribo-hedelmäkarkkeja. On ainakin erilainen aamiainen kuin yleensä (kaurapuuroa, marjoja/hedelmää, pähkinöitä, jugurttia).

Soittavat raatiosta Jouluyö (sen, minkä tenori Jussi Björling lauloi maailman upeimmasti), mutta suomalaisen laulamana. Jahka joululaulu-sessioni radiota kuunnellen on ohi, etsin youtubesta Björlingin.

Vieläkään ei ole riisipuuro valmistunut.

Mutta Björling löytyi:

Jussi Björling - O Helga Natt (https://www.youtube.com/watch?v=ofKk_Etapq4)

Kyllähän lanttu ja porkkana on soseena niin vetisiä, että maissitärkkelys sitä tekee vähemmän vetiseksi.

Maissitärkkelys ei taas ole yhtään sen kummempaa kuin perunajauhokaan, paitsi että perunajauho ei kestä pitkää kypsennystä, mutta maissi kestää. Minä käytän maissitärkkelystä esim. maitokiisselin tai suklaakiisselin saostamiseen.
https://www.foodie.fi/entry/maizena-400g-maissitarkkelys/8718114782591

(https://scontent.fhel1-1.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/269861149_457789845905405_537906223562713434_n.jpg?_nc_cat=103&ccb=1-5&_nc_sid=730e14&_nc_ohc=qX-DrkumSKAAX9wIlyn&_nc_ht=scontent.fhel1-1.fna&oh=00_AT8iMbDl22FtyOvKIHHOHphwC1dtakSzgABIG6ObVdSDDQ&oe=61CEDD61)

Vatsa täynnä joulukinkkua lueskelin päivän Hesarin mielipidepalstaa:

Ilmastonmuutos, merten ravinnekuormat, luontokato ja ennen kaikkea miljoonien eläinten kärsimykset pakottavat rajuun suunnanmuutokseen. Lisäksi tuotantotiloilta ihmisiin leviävät bakteeri- ja virustaudit ovat globaali riski, jota on vähennettävä. Oma lukunsa ovat kovien eläinrasvojen aiheuttamat kansantaudit ja ennenaikaiset kuolemat.
Kasviproteiinit, kasvimaidot, soluviljelyruoka ja muut ratkaisut tarvitsevat laajaa rahallista ja poliittista linjausta. Ruuantuotannon täytyy päästä irti eläinten riistosta. Elävien olentojen kärsimys ei koskaan sisälly eettiseen ruokavalioon.
https://www.hs.fi/mielipide/art-2000008497211.html

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 27, 2021, 19:47:14
Sitä paitsi ne säilyvät "ikuisuuden", ja ovat siitäkin syystä epäilyttäviä.

Positiivinen ominaisuus  mm. täällä, listalla on myös se maissitärkkelys:

11 ruokaa, jotka säilyvät ikuisuuksia
Jotkin raaka-aineet pysyvät hyvänä todella pitkiä aikoja, kunhan vain säilytät niitä oikein.
- https://www.is.fi/urheilu/art-2000008501419.html

Älä heitä turhaan roskiin – nämä ruuat säilyvät kaapissasi lähes ikuisuuden
Kaapissa on hyvä säilyttää tiettyjä ruoka-aineita pahan päivän varalle.
- https://www.is.fi/ruokala/art-2000005356076.html

(Tuosta tummasta riisistä en tiennytkään, että rasvaisempana olisi pitänyt heittää menemään. Kun keitin läheiselle jouluriisipuuroa niin haisi vähän pahalle vaikka vain 1/4 oli tummaa, loput valkoista. Kaikki riisit valk ja tumma olivat vanhentuneita rajusti, mutta onneksi valmiiksi tehtynä puurona maistui oli ihan hyvälle).

^
Eka linkki vie jonnekin urheiluivulle.

Pointti oli, että "tuoreruoka" joka säilyy ikuisesti on epäilyttävää (ei niinkään kuivamuona). Samaten kuin paahtoleipä, joka näyttää kahden vuoden päästä samanlaiselta.

Uskon kyllä, että täysjyväriisi säilyy huonommin. Sama nimittäin sämpyläjauhojen, grahamin yms. kanssa, menevät huonoksi nopeammin. Kuoriosien rasva härskiintyy kai, siitä se ikävä maku tulee.

---
Mulla ei tulisi mieleenkään laittaa maisstärkkelystä, vehnäjauhoja tai perunajauhojakaan mihinkään joululaatikoihin. Kananmuna korjannee vetisyysasian. Mutta toisaalta eipä juurikaan tule laitettua laatikoita, niin kuin jo mainitsin.

Useimmiten kyllä hankin kotiin porkkanoita, lanttuja ja punajuuria jouluksi, ja teen niistä jotain ihan muuta kuin laatikoita. Monta joulua olen tehnyt paljon kaikenlaista ruokaa, mutta ei mitään perinteistä.

^^
Tässä se linkki ruokajuttuun https://www.iltalehti.fi/pippuri/a/2016090722275248

Listalla mainittu hunaja ei kyllä minulla säily, vaan hupenee yllättävänkin nopeasti :D

Kuten sanottua, eipä se maissitärkkelys laatikkososeiden vetisyyttä oikein auta. Mutta selittää kyllä sitä vähän outoa makua, jotenkin ei yhtään saa niistä joululaatikon tunnetta :D

T: Xante

Kipaisin äsken kaupassa ja osui silmiin noita soseita. https://www.domretor.fi/tuotteet-ja-toiminta/suvi-tuotteet/
Lanttua ei enää ollut, mutta porkkanaa, kurpitsaa ja bataattia oli.

En tiedä kertsin ikuisuudesta, mutta noissa oli luvattu säilyvyys jääkaappilämpötilassa osalla tammikuun loppupuolelle ja osalla helmikuun alkupäiville. Avattuna kestää jääkaapissa noin pari vuorokautta. Lyhyt on ikuisuus. Minusta tuo nyt ei ole mitenkään kummallista, sillä nuo on kaiketi iskukuumennettu tmv. ja tyhjiöpakattu, joten mitään säilöntäaineitakaan ei tarvita, vaan sisältö on täyttä tavaraa.

Kyllähän jo useat maidotkin saa päivämäärällä, joka on kolmen viikon päässä ja sitten on ne huoneenlämmössä säilyvät, joissa aikaa on muutamaan kuukauden verran.

Gordon Ramsay kavereineen matkustelee maailmalla, ja osuu ensimmäisessä tv-sarjan jaksossa Suomen Lappiin joulun aikaan. Avantouinnin, jään alla sukeltamisen ja porojen ajon (yrityksen) jälkeen kaverukset pääsevät saamelaisperheen äidin kanssa valmistamaan jouluateriaa porosta ja lohesta ja perunasta. Ateria nautitaan sitten koko perheen voimin. Loimulohi marinoidaan, ja perunakin valmistetaan avotulella siivuina ja siihen lisätään ainakin savuporoa:
https://areena.yle.fi/1-50880002


Gordon Ramsay tien päällä
Jakso 1: Lappi

    57 min
    to 23.12.2021
    1 v 9 kk
    83029 katselua

Kausi 3, 1/3. Huippukokki Gordon Ramsayn matkaseurue on saapunut Suomen Lappiin. Gordon järjestää uintireissun Jerisjärvelle vapaasukeltaja Johanna Nordbladin kanssa. Saunan jälkeen on aika hypätä hyisiin vesiin. Kaverukset vierailevat Luoston lähellä sijaitsevalla Jaakkolan porotilalla, jossa hoidetaan poroja ja nautitaan ylellinen saamelainen ateria. Miehet yöpyvät luksusteltassa, näkevätkö he revontulia? Matkaan mahtuu vielä puiden halimista, kokkausta ja paljussa löhöilyä. Lopulta saavutaan Rovaniemelle joulupukkia tapaamaan.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 27, 2021, 16:23:30

Em. liittyen, katsoin eilen tai toissapäivänä Taikatalven, puolalaisen muumianimaatiofilmin, viehättävällä suomenruotsilla puhuttuna. Siinä muumit heräsivät pökertyneinä talviuniltaan, ja heille kerrottiin, että pitää siivota ja kuusi pitää hankkia ja pukea (klä på svenska), pitää hankkia joululahjoja ja jouluruokia. Muumit luulivat, että joulua pitää lepyttää, ja siksi kaikki ryntäilivät kuin päättömät kanat joulustresissä.

Tässä vielä linkki:
Muumien taikatalvi  (https://areena.yle.fi/1-4355221) (Yle Areena)

Vaikka joulu jo meni, niin tämä nyt pitää vielä laittaa. Tuli vastaan FB:n muistoissa muutaman vuoden takaa. Olin siihen laittanut oman kommenttini:

"Jos "nuorimmaisen nimi" olisi kuorossa niin. ....  ;D :P

^
Hauska.
Hengenheimolainen tälle pienelle tytölle:
Little girl breaks out the dance Moves during a concert in their School (https://youtu.be/CsdtYzjOfUU?t=23) (video alkaa siitä, kun alkaa tapahtumaan)
(vähän pidempi video tässä (https://www.facebook.com/watch/?v=2332084347116758))

Vielä eilen tuli Järvi-radiosta yksi joululaulu, moderni kivahko versio Heinillä härkien -virrestä. Kuuntelin eilenkin radiota, ja siitä tuli kiva fiilis. Tuo radiokanava kuulostaa siltä, että olisi jämähtänyt jonnekin sellaiselle aikakaudelle, jolla vanhempani elivät, sillä tulevat mieleeni he levyvalinnoista.

Tänään vasta sain aikaiseksi sitten tehdä riisipuuroa. Söin kolme lautasellista, ja vielä lounaan jälkeen. Uunissa riisipuuron teko on helpointa. Liottelin pitkään ja huuhtelin huolella useamman kerran puuroriisiä (jonka parasta ennen päivämäärä oli kesäkuussa, joten oli hyvä käyttää viimeistään nyt). Laitoin kevytmaitoa, vähän suolaa, kokonaisia kanelitankoja, ja liotettua ja huuhdeltua riisiä, ja voinokareita päälle. Oli ehkä vähän liian vähän maitoa, mutta oli oikein hyvää silti. Ei ollut kovin iso ero, nauttiko puuron kevytmaidon vaiko rasvattoman maidon kanssa.

^
Nyt ihmettelen, mikä idea on liotella ja huutoa riisejä? Kurkkasin uuniriisipuuron reseptejä netistä, josko riisit olisivat sitten lapsuusaikojen muuttuneet niin, että puuroriisiäkin pitäisi esikäsitellä. En löytänyt yhtään tuollaista ohjetta.

Meillä oli lapsuusvuosinani melkeinpä lauantai-illan vakioruokana uuniriisipuuro. Äiti laittoi sen uuniin vähän ennen kuin lähdimme koko perheen voimin saunaan. Kun noin tunnin päästä palasimme, oli puuro jo kohta valmista. Tavallisimmin se syötiin kanelisokerin kanssa ja lisäksi saatettiin laittaa voisilmä. Joskus oli jotain mehukeittoakin puuron kanssa.

Osittain syy liotukseen oli se, että riisi oli niin vanhaa jo, eli idea oli lyhentää kypsymisaikaa.

Osittain ja pääasiallinen syy oli riisissä mahdollisesti oleva epäorgaaninen arseeni, josta pääsee liottamalla jonkin verran eroon (puuron keitinnestettähän ei heitetä pois). Arseeni on raskasmetailli (kuten mm. kadmium, elohopea, ja lyijykin), eikä erityisen terveellinen, voi mm. aiheuttaa syöpää.

Kuluttajan mahdollisuudet vähentää arseenin saantia (https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset-koostumusvaatimukset/kontaminantit/elintarvikkeiden-sisaltamat-metallit/arseeni/kuluttajan-mahdollisuudet-vahentaa-arseenin-saantia/) (Evira)

LainaaRiisillä on geneettinen taipumus kerätä itseensä muita viljakasveja suurempia arseenipitoisuuksia, mutta monipuolisen, vaihtelevan ja kohtuullisen ruokavalion osana se ei ole kuluttajalle vaaraksi.

Kuluttaja voi kuitenkin vähentää riisistä saatavaa arseenialtistusta jonkin verran pesemällä jyvät vedellä ennen kypsennystä ja kaatamalla keitinveden pois riisin kypsennyksen jälkeen.

Arseeni (https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset-koostumusvaatimukset/kontaminantit/elintarvikkeiden-sisaltamat-metallit/arseeni/) (Evira)

LainaaArseeni on ympäristössä luonnostaan esiintyvä myrkyllinen metalli. Arseenia voi joutua ympäristöön myös muun muassa kaivostoiminnan ja fossiilisten polttoaineiden käytön seurauksena.

Luonnossa arseeni esiintyy eri muodoissa: epäorgaanisina suoloina ja orgaanisina arseeniyhdisteinä. Arseenin myrkyllisin muoto on epäorgaaninen arseeni. Eräät orgaanisista arseeniyhdisteistä, kuten kalassa yleisimpänä arseenimuotona esiintyvä arsenobetaiini, ovat elintarvikkeista saatavina määrinä vaarattomia.

Suurimmat epäorgaanisen arseenin lähteet ravitsemuksessa ovat viljatuotteet, erityisesti riisi. Epäorgaanisen arseenin osuus näihin kasveihin kertyvästä kokonaisarseenista (arseenin kaikki muodot yhteensä) vaihtelee jonkin verran kasvualueen ja lajikkeen mukaan.

^
Okei, no nuo on taas niitä juttuja, joista en vaan jaksa kovinkaan piitata.

Tuostahan sanottiin myös, että poistuu elimistöstä muutamassa päivässä, joten se ei kerry koko elämän ajan isoksi möykyksi johonkin maksaan tms. Elintarvikevirasto tai tullilaboratorio kaiketi tutkii, että maahan tuleva riisi ei ylitä kynnysarvoa ja jos ihminen nyt muutaman kerran kuukaudessa syö muutaman desin keitettyä riisiä, niin riski tuskin on kovin kummoinen.

Tämä melkein kuuluisi jo ketjuun Uutisten aiheuttama ahdistus, jossa mainitsin ne otsikot erilaisista sairauksista ja niiden oireista, niin yhtälailla myös nämä "Syötkö nnnnnn, ei kannattaisi, ettei viikatemies tule". Kun juttua sitten lukee, niin ruoka-ainetta nnnnnn pitäisi syödä viisi kiloa päivässä, jotta siinä oleva joku vahingollinen aine olisi terveysriski.

No, kun kerran kysyit, vastasin.

Ex-mieheni kuoli nimenomaan syöpään. Eräs ystäväni kuoli muutama vuosi sitten syöpään. Ja sitä ennen eräs tuntemani ihminen, ja eräs perheenjäseneni. Ehkä se sai vähän tavallista varovaiseksi. Vedin äsken neljännen lautasellisen riisipuuroa. Jos Evira kehoittaa huuhtelemaan ja liottamaan riisin, olen sitä mieltä, että itse noudatan sitä ohjetta.

Jos Evira kehoittaisi välttämään muita raskasmetalleja kuten kadmiumia, orgaanista elohopeaa ja lyijyä (niin kuin kehoittaakin), siinä missä areenia ja arsenikkiakin, varmaankin noudattaisin sellaistakin ohjetta.

Esimerkiksi öljysiemenet (pellavansiemen, chia, aurongonkukka, hamppu jne.) sisältävät raskasmetalleista kadmiumia ja nikkeliä, sillä niillä siemenillä on luontainen ominaisuus kerätä siemeniinsä maaperän raskasmetalleja. Siksi Evira suosittelee aikuisille niitä enintään 2 rkl (n. 15 g) öljykasvien siemeniä päivässä siemenlajeja vaihdellen. 15 g on aika vähän verrattuna mainitsemaasi 5 kiloon (mistä tempaisit sellaisen määrän?).

^
Se viisi kiloa oli nyt vaan iltapäivälehtijuttuihin kuuluva heitto, kun ovat tehneet jostain ruoka-aineen terveellisyydestä tai vaarallisuudesta juttua, niin yleensä ne vaikutukset tulisivat esiin vasta järjettömästä määrästä.

Arseeni on aika myrkyllistä pieninäkin määrinä:

WHO:n ja FAO:n yhteinen asiantuntijaelin JECFA on määrittänyt epäorgaanisen arseenin BMDL05-arvoksi 3,0 µg painokiloa kohden vuorokaudessa. Arvot vastaavat pitoisuuksia, joilla eri syöpien, erityisesti keuhkosyövän, esiintymisriski väestössä kasvaa pitkällä aikavälillä 1 % (EFSA:n arvo) tai 0,5 % (JECFA:n arvo) verrattuna sellaiseen väestönosaan, joka ei altistu arseenille.

Esim. 50 kg ihmisen tarvitsee saada vain 150 µg arseenia, jotta sillä olisi jo merkittäviä(?) vaikutuksia riskeihin. Sitä en ole tarkastanut, millaisessa määrässä (ja minkä laatuista) riisiä olisi se määrä.

Toisaalta yksi vuoallinen jouluista riisipuuroa tuskin maata kaataa. Itselläni on kuitenkin ollut huonomuistisuuteni takia hyödyllistä hankkia tapoja ja rutiineja - tyyliin riisi on ravinto-aine, joka pitää pestä ja liottaa, tyyliin "ei kourakaupalla siemeniä" (vaan max 2 rkl), jne.. Kun on rutiineja, muistaa paremmin.

On hyvin mahdollista, että riisipuuron päälle mättämäni sokeri, ja valmistuksessa käyttämäni voi ja kevytmaito, ja valkoisen riisin verensokeria nostava vaikutus on haitallisempaa. Onneksi riisipuuroa ei tule juurikaan tehtyä muuten kuin jouluna.

Joulusta siirrymme Uuteen Vuoteen sitten. Oli kavereita käymässä ke ja to, eli juhlat on vähän juhlittu etukäteen, nyt ei juuri ole fiiliksiä muuta kuin kuunnella naapuruston pauketta.

Mutta periaatteessa uusi vuosi on aina ihana juhla!!

Eli hyvää uutta vuotta jokaiselle iikalle!

T: Xante

Hyvää uutta vuotta myös täältä!

Hyvää vuotta 2022 kaikille rakettikeskityksestä selvinneille!

Hyvä uuttavuotta kaikille.

Hyvin selvittiin eilisestä, vaikka rankat bileet olikin. Tuli juhlittua oikein olan takaa kahden nuoren miehen kanssa. Sipsejä limua ja konvehteja oli tarjolla ja suukkojakin (https://brunberg.fi/tuote/mustaherukkasuukko-juhlasuukko/) jaeltiin. Ukkelit sammuivat jo klo 22 mennessä, joten karvaisemmassa seurassa odottelin vuoteessa vuoden vaihtumista ja ilotulituksen huipentumaa. Pitkin iltaahan noita näkyi ammuttavan, mutta hyvin valtillisesti. Lyhyt ja ytimekäs oli puolen yön ilotulistuskin ja sen jälkeen olikin jo minun vuoroni simahtaa.

Minusta uutiset hiukan liioittelivat sitä, miten vilkkaana ilotulitekauppa oli käynyt tai sitten näillä nurkilla asuu porukkaa, jota ilotulittamien ei niin innosta. Myös koululla yleensä järjestettyä alkuillan ilotulitusta ei tainnut olla. Jos nyt jotain hyvää ilotulituksesta haluaa sanoa, niin pakko on kehua sitä, että ne kaikkein kovaäänisimmät on kielletty tai muuten jääneet historiaan.

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 30, 2021, 20:47:31
^
Hauska.
Hengenheimolainen tälle pienelle tytölle:
Little girl breaks out the dance Moves during a concert in their School (https://youtu.be/CsdtYzjOfUU?t=23) (video alkaa siitä, kun alkaa tapahtumaan)
(vähän pidempi video tässä (https://www.facebook.com/watch/?v=2332084347116758))

Siinä on videoesimerkki ekstrovertista ja introvertista vierekkäin.
Toinen erityisherkkänä piiloutuu ujosti tai kauhuissaan ja toinen nauttii huomiosta ja kerää sitä vaikka naamaa vääntelemällä.
Se introvertti on mun sankari. :)
Lasten esityksistä tuli tällainenkin hauska jouluinen esimerkki mieleen, jossa myös aikuiset pääsevät esiin:

https://areena.yle.fi/1-50179705

^
Aika kamalaa laittaa noin ujo eturiviin tai oliko hänen todellakin pakko olla koko esityksessä?

Tiedänpä erään esiintymiskammoisen, joka ekaluokkalaisena joutui luokan kanssa esitykseen, johon ei halunnut. Pelotti niin perkeleesti, että oksensi vähän ennen esitystä, joten sillä pääsi pälkähästä. Oppi juonimaan itsensä myöhemmin pois kaikista mahdollisista esiintymisistä ja vasta aikuisena työn puolesta oli pakko sitäkin sietää  :'(

Lainaus käyttäjältä: Hippi - tammikuu 01, 2022, 10:04:40
Pelotti niin perkeleesti, että oksensi vähän ennen esitystä, joten sillä pääsi pälkähästä. Oppi juonimaan itsensä myöhemmin pois kaikista mahdollisista esiintymisistä ja vasta aikuisena työn puolesta oli pakko sitäkin sietää  :'(

Meidän kolli myös oli ekaluokkalaisena niin esiintymisarka, että kun joulujuhlaohjelma julkistettiin ja harjoitukset alkoivat, ei äijää meinannut saada kouluun ollenkaan ja siellä oli pahoinvoipa koko ajan. Kun annettiin vaatimattomampaa roolia niin oireet hävisivät pikkuhiljaa. Nykyään toimii ammatissa joka on tavallaan jatkuvaa julkista esittäytymistä, eikä haittaa ollenkaan. Olisikohan jännittäminen pohjimmiltaan pelkoa siitä, ettei täytä omia, vaativia standardejaan.

Joku oli ostanut ilmeisesti tukkuannoksen erilaisia räjähteitä, paukutteli niitä vielä kahdelta yöllä. Kissa oli tympääntyneen näköinen ja minuakin alkoi hieman nyppiä.

^
Itselläni uskon kammon johtuneen siitä, etten ollut päiväkodissa ja tottunut suureen laumaan kouluun mennessäni. Omat lapsen ovat jo taaperoista asti olleet mukana ryhmässä ja tottuneet tuomaan ajatuksiaan ryhmässä esiin ja esiintymään omalle ryhmälle ja ryhmän kanssa. Mutta noista omista kolmestakin jokainen on ollut erilainen. Yksi on ollut mieluiten se "puu taustalla", toinen änkeytynyt jokaiseen mahdolliseen esiintymiseen ja kolmas tupannut ottamaan ohjat käsiinsä esityksissä :D

Lainaus käyttäjältä: a4 - tammikuu 01, 2022, 09:44:56

Lainaus käyttäjältä: kertsi - joulukuu 30, 2021, 20:47:31
^
Hauska.
Hengenheimolainen tälle pienelle tytölle:
Little girl breaks out the dance Moves during a concert in their School (https://youtu.be/CsdtYzjOfUU?t=23) (video alkaa siitä, kun alkaa tapahtumaan)
(vähän pidempi video tässä (https://www.facebook.com/watch/?v=2332084347116758))

Siinä on videoesimerkki ekstrovertista ja introvertista vierekkäin.
Toinen erityisherkkänä piiloutuu ujosti tai kauhuissaan ja toinen nauttii huomiosta ja kerää sitä vaikka naamaa vääntelemällä.
Se introvertti on mun sankari. :)

Mun kävi sitä introverttiä sääliksi ihan kybällä. Se varmaan toivoi, että maa nielaisisi sen. Ei uskaltanut edes näyttää naamaansa. Muiden ympärillä olevien lasten ilmeetkin olivat näkemisen arvoiset. Sitä valtavaa tunteiden kirjoa ja tunteiden vaihtumisia muiden kasvoilla, kun yksi käyttäytyy "väärin" tai rikkoo normeja.

En ole ihan varma, oliko kovin kilttiä videoida sitä ekstroverttiä. Internetin aikaan jonkun elämä voi olla pilalla, jos häntä aletaan rajusti kiusaamaan joukolla, niin kuin tuollaisessa voi käydä. (Videon jakaminenkin vähän arvelutti, mutta ehkä tuo on jo vanha video.)

Siinä videossa tehtiin mielestäni vääryyttä sitä ujoa tyttöä kohtaan. Tyylillisesti aikuiset ajattelee, että kaikkien pitää päästä mukaan. Mutta välttämättä kaikki eivät itse ole valmiita mukaan.

Noista naapurin pojista vanhempi on pienenä ollut kovin ujo ja suorastaan pelkäsi vieraita ihmisiä. Hänen on annettu kasvaa ja voittaa ujouttaan omaan tahtiin niin kotona kuin päiväkodissakin, jossa osattiin hienotunteisesti suhtautua ujouteen ja varovaisemmin tarjottiin mahdollisuuksia päästä mukaan. Kouluun mennessä poika oli jo voittanut pelkonsa ja vaikka ensimmäisellä luokalla hänellä oli vain yksi "paraskaveri" (pk:sta tuttu), jonka kanssa viihtyi hyvin, niin luokan oppilaat keväällä äänestivät hänet "hyväksi ystäväksi", vai mikähän se titteli nyt olikaan, mutta kriteerinä oli juuri ystävällisyys, avulaisuus yms. Ei tuollaisiin saavutuksiin päästä pakottamalla. ❤️

^ FB-kommenteissa kerrottiin siitä ujosta tytöstä, hän nimenomaan halusi mukaan esiintymään.

Itse olin ekaluokkalaisena tai tokaluokkalaisena joulujuhlan koulunäytelmässä, ja se oli hirveää. Harjoitukset menivät vielä hyvin, mutta kun oli joulujuhlan aika, minusta ei lähtenytkään riittävästi ääntä. Luulen, että suuren yleisön lisäksi säikähdin, kun etupenkillä istui rehtori (pelottava hahmo). Vielä enemmän säikähdin, kun hän kehotti puhumaan kovemmalla äänellä. Hirveä kokemus. Mutta karaiseva. Sitä en yhtään muista, miten päädyin näytelmään.

Samoihin aikoihin tai ehkä ennen koulua jo jouduin toiseen vielä kiusallisempaan tilanteeseen, kun mummoni pakotti minut laulamaan Heinillä härkien lestaseurojen joulujuhlassa. Mielestäni ääneni ei riittänyt julkiseen laulamiseen. Mutta kailotin menemään silti, vaikka nolotti.

Pikkuhiljaa esiintymiskammo väheni. Jossain vaiheessa pidin jopa vapaaehtoisesti esitelmän eräästä kirjallisuudensuuntauksesta. Olin myös mm. eräässä paneelikeskustelussa, aika vaikea paikka. Ja sittemmin olin luokan puheenjohtajana, jännittävä sekin esiintyminen. Taisin olla lapsena ujo, mutta aika rohkea kumminkin.

Työelämässä olen ollut tiukoissa paikoissa. Eräs pahimmissa oli, kun jouduin pitämään esitelmää kyseisen asuinmaani kaikille erään tieteenalan professoreille kautta maan. Siis sen maan kielellä, joka ei ole äidinkieleni. Se oli niin karaiseva kokemus, että sen jälkeen on pelottanut paljon vähemmän esiintyminen. Sittemmin olen ollut luennoimassa oman alani ammattilaisille, ja oikeastaan nauttinutkin. Mutta kyllä ne jännittäviä paikkoja silti ovat olleet. Aiemmin koulutin itseäni siihen, että uskalsin aukaista suuni kokouksissa, nykyisin siihen, että ymmärtäisin sulkea suuni silloin, kun ei ole niin tähdellistä asiaa.

Love Actually - Christmas Is All Around ( good quality ) (https://www.youtube.com/watch?v=ciAsltEpCkw) (Youtube)

Tämä hykerryttää yhä uudestaan.