Tänne keskustelua teekulttuurista/teekulttuureista ja omasta kontrubuutiosta siihen/niihin.
Ostin eilen Clas Ohlsonilta teepihdit. Kylläpäs ovat kätsät. Nyt voi ostaa teetä puruina, ja teepihdeillä annostella vahvuus kuin jos olisi teepussiteetä. On mulla ollut tuollainen teesiivilä tai -sihti tai mikä tuo nyt nimeltään on, mutta en tykkää sen käytöstä, kun teen vahvuuden säätö on sillä mielestäni aikaavievää. Tai sitten mulla ei ole oikeaa tekniikkaa. Yhtä kaikki, teepihdit olivat oiva sijoitus.
Omat teetavat ovat nykyään seuraavanlaiset.
Tee keitetään kahvinkeittimellä. Suodatinpaperi kostutetaan ennen käyttöä. Tämä kannattaa muuten tehdä kahvia keitettäessä. Samoista puruista keitän 2,5 pannullista: eka keitto on vahvin, toinen paras maultaan ja kolmannella kerralla kannattaa pistää vettä vain puolet.
Pääosin käytän mustia maustettuja puruja. Earl Gray ja Lady Gray esim. toimivat minulle.
Join tänään työpaikalta joululahjaksi saamani joulukorin jouluteetä, ja valmistusvälineinäni olivat vedenkeitin ja teepihdit. Olen perinteisesti kahvin juoja, mutta olen alkanut siirtyä pikkuhiljaa teen juojaksi. Sen verran lapsen kengissä teeharrastus minulla vielä on, että en vielä tiedä lempparimerkkejäni. Kaikki teelaadut ovat tähän mennessä maistuneet hyvälle.
LainaaKiinanruusua voidaan käyttää verenpaineen alentamiseen
Nauti kiinanruusuteetä
Happaman makuista kiinanruusuteetä juodaan laajoilla alueilla maapallolla. Sen vaikutusta verenpaineeseen on tutkittu lukuisissa tutkimuksissa. Kontrolloituihin tutkimuksiin perustuvan koostetutkimuksen mukaan kiinanruusutee, Hibiscus sabdariffa, alentaa systolista verenpainetta noin 7,5 mmHg ja diastolista verenpainetta noin 3,5 mmHg (Serban 2015). Myöhemmän systemaattisen katsauksen mukaan kiinanruusutee voi alentaa verenpainetta jopa huomattavasti enemmänkin (Walton 2016).
https://suomenterveysravinto.fi/blogi/verenpaineen-alentaminen-ruokavaliolla/
Lainaus "varastettu" Hipiltä, Arvuutteluketjusta.
Tuli vain mieleen, että vaikka pidän monenlaisesta teestä ja joistakin yrttijuomista (esim. rooibos), niin kiinanruususta en pidä teesekoituksissa tai missään juomissa. Liian kitkerä. Halvan hinnan takia sitä kai käytetään eräänlaisena "perusaineksena" monissa yrttijuomissa.
Ostin viime kesänä Sokokselta lasisen teekannun (https://www.sokos.fi/fi/sokos/kuchenprofi-teekannu-08l-lasia), jossa on näppärä tiheä sihti. Tuon ostoksen myötä teenjuontini on saanut ihan uusia ulottuvuuksia.
Vaatii kyllä hiukan harjoittelua saada sopivan vahvuista juomaa noista erilaisista teelaaduista ja yrtti/hedelmähaudukkeista, joita on tällä hetkellä teekaapissani varmaan toistakymmentä erilaista.
[poistin tämän soppaketjusta]
Lainaus käyttäjältä: Hippi - tammikuu 06, 2019, 09:41:45
Ostin viime kesänä Sokokselta lasisen teekannun (https://www.sokos.fi/fi/sokos/kuchenprofi-teekannu-08l-lasia), jossa on näppärä tiheä sihti. Tuon ostoksen myötä teenjuontini on saanut ihan uusia ulottuvuuksia.
Tuossa läpjnäkyvässä teekannussa on kyllä ideaa eli tee näkyy kauniisti läpi ja voi helposti arvioidan sopivaa haudutusaikaa. Taidanpa käydä ostamassa huomenna.
Suosikkiteeni, jota eniten käytän on Earl Grey (esim. Twingsin) tai terveellistä (?) vihreää teetä, jota esim. Kiinassa ja Japanissa enimmäkseen käytetään.
AV.
Onkos muut kokeilleet "teen" keittoa kotimaisista aineksista? Itse olen välillä keittänyt pihlajanlehtiteetä, jossa on karvasmantelinen maku. Luulen, että siihen kyllä tympääntyy nopeammin kuin oikeaan teehen. Myös vattua ja siankärsämöä olen kokeillut.
Teeksi kelpaavia kasveja löytynee Suomesta kymmenittäin, ja useimmat ovat vieläpä yleisiä. Koivu, kanerva, maitohorsma, mesiangervo jne.
Tuntemattoman katselua varten täytyi keittää ilta-tsaikat. Pieni pannullinen vain tällä kertaa. Assamia.
Oma iltateeni oli tänään Sweet Chili
https://www.ruohonjuuri.fi/sweet-chili-tee-yogi-4012824509160
Tuosta puhutaan teenä, mutta ainesosaluettelossa ei mainita teetä lainkaan AINESOSAT: Ainesosat: Lakritsanjuuri, kaakaopavunkuori, viherminttu, fenkoli, anis, inkivääri, piparminttu, nokkonen, chilipippuri, kaneli, kardemumma, mausteneilikka, mustapippuri.
Parista pussista saa 7 minuutin haudutuksella kannullisen (kts. edellä) maukasta juomaa, josta nyt nautin ison mukillisen ja loput huomenna kylmänä aamupäivän kuluessa. Nämä yrttijuomantyyppiset ovat hyviä myös kylmänä.
Yogi Tea tuotteisiin kuuluu useita mielenkiintoisia kokeiltavia, joita olen jo kauppareissulla tutkinut, mutta vielä jättänyt ostamatta, kun jossain vaiheessa pääsi vähän mopo karkuseen ja kaapissa on aika montaa laatua nautiskeltavaa. Pitää saada kaappiin tilaa ensin.
Tavalliseen teehen laitan joko makeutusainetta tai hunajaa joukkoon, mutta nuo yrttijuomat ja monet "makuteet" eivät makeutta vaadi. Tässä vajaan vuoden kestäneen kokeilun aikana on tullut jo selvästi suosikkimakuja. Esimerkiksi sitruunan ja inkiväärin yhdistelmä on yksi parhaista tuon Sweet Chilin ohella.
Vuosia sitten sain työkaveriltani Lontoosta tuliaisiksi paketin teetä. Tavallista pussiteetä, tosin ilman sitä narua ja lipuketta sen päässä. Nämä teepussit pitää onkia kupista tai kannusta, jos ei ole tuollaista kahvallista sihtiä, joka kuuluu esim. aiemmassa viestissä mainostamaani teekannuun.
Tee poikkesi huomattavasti tavallisesta "perusliptonista" ollen vahvaa ja täyteläistä.
Iloinen yllätys oli, että sitä löytyy omasta supermarketistakin, joten Yorkshire Gold (https://www.yorkshiretea.co.uk/our-teas) teestä tuli minulle "perustee", jota juon, kun haluan vain teetä ilman sen kummempia kotkotuksia. Tosin, usein teen sekotuksen, jossa on yksi pussi teetä ja kaksi jotain yrtti-/marja-/tai hedelmähauduketta täyteen teekannulliseen. Nuo haudukkeet ovat kofeiinittomia, joten siksi pieni teelisä tekee hyvää ja samalla se hiukan täydentää haudukkeen makua. Lusikallinen hunajaa yhteen isoon kupilliseen teetä vie myös väsymyksen aiheuttaman makeanhimon pois.
Tänään kauppareissulla piti tuota perusteetä ostaa ja yllätyksekseni kauppani teehyllyltä löytyi jopa tarjous. Yogin teetä sai hiukan halvemmalla, kun osti kaksin kappalein. Sweet Chili oli jo ostoslistallani, joten sen pariksi tuli ostettua:
Black Chai (https://www.sokos.fi/fi/sokos/yogitea-17x22g-black-chai-luomu-ayurvedisesti-maustettu-musta-tee), joka on maustettu musta tee.
Musta tee* (31%), kaneli* (17%), inkivääri* (17%), anis* (10%), rooibos* (10%), paahdettu sikuri*, mustapippuri*, mausteneilikka*, kaneliöljy*, inkivääriöljy*. *valvottua luomutuotantoa
Ja kun halvalla sai, niin piti ostaa toinenkin pari, kun teet eivät olleet mitään varaston jämiä, vaan käyttöaikaa oli yli kaksi vuotta eteenpäin:
Ginger Lemon (https://www.sokos.fi/fi/sokos/yogitea-17x18g-ginger-lemon-luomu-ayurvedinen-yrtti-mauste-hedelmatee), joka on hedelmäteeksi mainittu, mutta ei sisällä teetä ja on kofeiiniton.
Inkivääri* (43%), lakritsanjuuri*, sitruunaruoho*, mustapippuri*, sitruunankuori* (4%), piparminttu* (4%), sitruunaöljy* (3%), kiinanruusu*, kuivattu sitruunamehu* (2%). *valvottua luomutuotantoa
Immune Support (https://www.sokos.fi/fi/sokos/yogitea-17x2g-immune-support-luomu-ayurvedinen-yrtti-hedelma-ja-maustetee), yrtti-hedelmätee, jonka sanotaan tukevan vastustuskykyä.
Echinacea* (25%), ruusunmarja*, kuivattu acerolamehu* (14%), basilika* (13%), kaneli*, inkivääri*, kardemumma*, seljanmarja* (4%), mustapippuri*, moringa*, kiinanruusu*, kaakaopavun kuori*, lakritsanjuuri*, fenkoli*. *valvottua luomutuotanto
Se, onko noilla vaikutuksia, joita kuvauksissa kerrotaan, jää nähtäväksi. Lähinnä olen utelias kokeilemaan uusia makunautintoja. Mopo tuossa hiukan taas karkasi, kun noin monta ostin, mutta tuon verran sain nyt raivattua tilaa teehyllyyni ja varmasti nuo aika nopaesti tulevat käytettyä, koska pakkauksessa on vain 17 pussia. Miksihän juuri 17 - miksi ei 15 tai 20?
Sokerivaihe läpäisty! Enää ei tarvitse laittaa hunajaa/sokeria teen joukkoon vaan voi kiskoa sellaisenaan. Samalla olen huomannut, että näissä teelajikkeissa on makueroja.
Yhden ainoanko kerran ehdin ostaa looran vadelmanlehdistä tehtyä (yrtti)teetä? Nimittäin en sitä enää sieltä löytänyt mistä kuvittelin sen ostaneeni. Täytyy tsekata yksi toinenkin kauppa vielä. Näitä aina varmuudella muista. Jokatapauksessa jos haluaa juoda teetä joka ei ole teepuskan lehdistä tehty, mutta jossa on tietynlainen "teemäinen" maku, niin tuo vadelmanlehtitee oli siitä hyvä löydös.
Lainaus käyttäjältä: Norma Bates - tammikuu 11, 2019, 20:05:56
Yhden ainoanko kerran ehdin ostaa looran vadelmanlehdistä tehtyä (yrtti)teetä? Nimittäin en sitä enää sieltä löytänyt mistä kuvittelin sen ostaneeni. Täytyy tsekata yksi toinenkin kauppa vielä. Näitä aina varmuudella muista. Jokatapauksessa jos haluaa juoda teetä joka ei ole teepuskan lehdistä tehty, mutta jossa on tietynlainen "teemäinen" maku, niin tuo vadelmanlehtitee oli siitä hyvä löydös.
Muista ensi keväänä tämä juttu. Meinaan että vattu ei varsinaisesti ole Suomessa uhanalainen kasvi, ja helpolla saa koko vuoden teeainekset kerättyä joltakin hakkuuaukealta tms vattumaiselta paikalta. Hiertää ja kuivaa lehdet ja se on siinä. Paras aika lienee touko-kesäkuun vaihteessa tai viimeistään ennen juhannusta.
Ruohonjuuresta ainakin näyttäisi löytyvän Vadelmanlehti-yrttitee (https://www.ruohonjuuri.fi/vadelmanlehti-yrttitee-clippe-5021991937125) Tämän teen sisältämä vadelmanlehti (Rubus idaeus) tukee ruuansulatusta ja lempeällä maullaan se hemmottelee makunystyröitä.
Mutta tuo ei ole pelkkää vadelmanlehtä. Veikkaan että se jäisi kyllä aika mauttomaksi, ehkä?
AINESOSAT: Ainesosat: Vadelmanlehti* (50%), malva*, honeybush*, ruusunnuppu*, luonnollinen vadelma-aromi (5%). *=luomulaatua.
Tuotteen valmistustiloissa on mahdollisesti käsitelty gluteenia sisältäviä viljoja. Siksi tuote saattaa sisältää jäämiä gluteenista.
Lainaus käyttäjältä: Hippi - tammikuu 11, 2019, 21:13:09
Veikkaan että se jäisi kyllä aika mauttomaksi, ehkä?
Muistaakseni vatunlehtitee on kokeilemistani kotimaisista lehdistä lähinnä oikeaa teetä. Siitä on kyllä aikaa kun olen viimeksi sitä juonut...
Sitten on vielä se, että oikean haudutusajan ja -lämmön löytämisessä menee vähän aikaa. Käsittääkseni monia yrttejä kannattaa hauduttaa pidempään kuin teenlehtiä.
Lainaus käyttäjältä: Hänen pyhyytensä - tammikuu 11, 2019, 19:14:53
Sokerivaihe läpäisty! Enää ei tarvitse laittaa hunajaa/sokeria teen joukkoon vaan voi kiskoa sellaisenaan. Samalla olen huomannut, että näissä teelajikkeissa on makueroja.
Teessä pitää olla reippaasti sokrua. Siitä en tingi.
Lainaus käyttäjältä: Socrates - tammikuu 11, 2019, 21:19:40
Lainaus käyttäjältä: Hänen pyhyytensä - tammikuu 11, 2019, 19:14:53
Sokerivaihe läpäisty! Enää ei tarvitse laittaa hunajaa/sokeria teen joukkoon vaan voi kiskoa sellaisenaan. Samalla olen huomannut, että näissä teelajikkeissa on makueroja.
Teessä pitää olla reippaasti sokrua. Siitä en tingi.
Ilmankos sulla on arabi avatarina. Nehän kuulemma tykkäävät makeasta teestä.
Ei sitä kykene kiskomaan sellaisia määriä sokeria kuin paljonko sokeria tarvittaisiin sen määrän makeuttamiseen minkä meikä ryystää asetilta teetä päivässä.
Lainaus käyttäjältä: Hänen pyhyytensä - tammikuu 11, 2019, 22:42:18
Ei sitä kykene kiskomaan sellaisia määriä sokeria kuin paljonko sokeria tarvittaisiin sen määrän makeuttamiseen minkä meikä ryystää asetilta teetä päivässä.
Väsynyttä tai ei, mutta nyt tuli niin elävä kuva vanhasta Suomi-Filmistä, jossa pyykkimuijat ryystää kaffetta tassilta (=asetilta) sokekerinpala hampaiden välissä. Ja huom! Huulet eivät kosketa tassia, vaan ryystäminen tehdään noin tuuman päästä hyvällä imulla :D
Pannullinen oolongia ja sohvan nurkka. Mikäs sen mukavampi tapa viettää sunnuntai-iltaa.
Ei löytynyt vatunlehtiteetä toisestakaan kaupasta. Täytynee riipiä puskista. Nehän on vain kaksivuotisia käsittääkseni muutenkin. Itse jätän sekä yrtti- että mustan ja valkoisen teen purut tai pussin kuppiin pysyvästi juontiin asti että saan mahdollisimman voimakasta juomaa. Vihreän teen pussin tai purut poistan jonkin ajan päästä, koska muuten juomasta tulisi kitkerää.
Käytiin syömässä nepalilaisessa. Jälkkäriksi otin nepalilaisen teen mitä en ole ennen maistanutkaan. Olisi kannattanut. Huisin hyvää. Taidan kokeilla joskus omassa kotonassanikin.
https://www.meillakotona.fi/reseptit/nepalilainen-tee
LainaaAinekset (1 annosta)
1 kpl kanelitankoa
1 tl kardemummaa
1 tl neilikkaa
10 dl vettä
6 tl teetä
3 dl kevytmaitoa
ynnä sokeria
Nepskujen maitosokeritee ei uppoa. Mutta kinkyjen jasmiinitee putoaa; se huuhtelee liaat mausteet pois suusta.
Lainaus käyttäjältä: Hayabusa - tammikuu 14, 2019, 16:34:33
Nepskujen maitosokeritee ei uppoa. Mutta kinkyjen jasmiinitee putoaa; se huuhtelee liaat mausteet pois suusta.
Toi maitosokerikanelineilikkakardemummatee on tosiaan enemmän jälkiruoka kuin juoma. Saattaisi muuten olla erittäin taivaallista jos lirauttaisi vähän whiskyä joukkoon.
Turkkilaisten haudutettu tee on kanssa hyvää, vaikka erilaista.
Iltateenä tänään Caffin Vihreä kirsikalla maustettu tee. Mukavan miedon makuinen, pieni tilkka hunajaa pehmentää makua.
Vihreän teen sanotaan virkistävän, joten ei sopisi iltateeksi. Minulle kahvi tai itee ei ole koskaan aiheuttanut mitään uniongelmia. Aikanaan, kun tuli kahvia juotua tonkkakaupalla, saattoi illassa mennä iso pannullinen ja silti uni maittoi. Nykyisin tee on vallannut kahvilta alaa, joten illalla nykyisin juon vain teetä.
Jos satutte poikkeamaan Vantaan Jumbossa tai Espoon Sellossa, niin tuo Caffi on ihan kiva pieni myymälä, josta voi löytyi vähän erikoisempia kahvejakin, jos sellaisista pitää. Teetä ei ollut kovin iso valikoima, mutta pari pussukkaa tarttui matkaan.
Ai saatana. Tänää kuulin työpaikalla ohimennen, että teetä keitettäessä pitäisi olla tarkkana lämpötiloista eri teelaatujen kanssa, että missä lämpötilassa niitä puruja uittaa. Onko todellakin näin? Ja jos on, mistä löytyisi hyvä opas noiden lämpötilojen opiskeluun, vai selviääkö jo joillain nyrkkisäänöillä?
Olisin kyllä tullut toimeen ilmankin tällaista uutta ohjetta. Koko pienen elämäni olen kiehauttanut veden, tuikannut purut sekaan ja ollut ihan tyytyväinen, mutta että nyt pitäisi alkaa tuota lämpötilaakin vahtaamaan. Pitääkö ostaa uusi vedenkeitin, jossa voi määritellä tuon lämpötilan, vai onko joku hyvä mittari, jolla voisi mitata samalla kun lämmittää vettä tällaisella on-off-keittimellä?
Eräällä ystävälläni on erityinen teenkeitin, ja sillä tulee tosi hyvänmakuista teetä.
Pakettien kyljessä usein lukee lämpötilasta ja haudutusajasta.
Joku vihreä tee esim. voi olla sellainen, ettei se kestä ihan kiehuvaa vettä. Olen tehnyt niin, että kaadan kiehuvaa vettä mukiin, ja sitten mukin sisällön toiseen mukiin, niin on hyvää tullut
Lainaus käyttäjältä: Tuottavuusloikka - helmikuu 07, 2019, 18:00:12
Ai saatana. Tänää kuulin työpaikalla ohimennen, että teetä keitettäessä pitäisi olla tarkkana lämpötiloista eri teelaatujen kanssa, että missä lämpötilassa niitä puruja uittaa. Onko todellakin näin? Ja jos on, mistä löytyisi hyvä opas noiden lämpötilojen opiskeluun, vai selviääkö jo joillain nyrkkisäänöillä?
Olisin kyllä tullut toimeen ilmankin tällaista uutta ohjetta. Koko pienen elämäni olen kiehauttanut veden, tuikannut purut sekaan ja ollut ihan tyytyväinen, mutta että nyt pitäisi alkaa tuota lämpötilaakin vahtaamaan. Pitääkö ostaa uusi vedenkeitin, jossa voi määritellä tuon lämpötilan, vai onko joku hyvä mittari, jolla voisi mitata samalla kun lämmittää vettä tällaisella on-off-keittimellä?
Musta teeVeden lämpötila: 95–100 °C
Hauduttamisaika: 3–5 minuuttia
Vihreä teeVeden lämpötila: 70–85 °C
Hauduttamisaika: 3–5 minuuttia
Valkoinen teeVeden lämpötila: 70–80 °C
Hauduttamisaika: 2–3 minuuttia
Oolong-teeVeden lämpötila: 85–93 °C
Hauduttamisaika: 3–5 minuuttia
YrttihaudukkeetVeden lämpötila: 95–100 °C
Hautumisaika: 5–7 minuuttia
https://www.chaya.fi/fi/haudutusvinkkeja
Joo kiitos. Nyt tuli kiinnitettyä huomio Prismassa pakkauksen kylkeen, sillä siellä se tosiaan lukee kuten kertsi opasti. Mutta kiitos myös Amorelle tuosta listasta. Osaan näin jatkossa hieman paremmin jaotella teelaatuja lämpötilojen mukaan.
Sitruuna-inkivääri yrttitee oli hyvän makuinen sijoitus.
Täytyykin laittaa pannu tulelle. Ja kupposen seuraksi kenties tujaus kovaa teetä. ;D
Olen huomannut syksyn tulleen paitsi kaikenlaisen aktiivisuuden viriämisestä niin myös siitä, että mielihalu iltateehen on herännyt. En sitä tullut oikeastaan ajatelleeksikaan, mutta yllättäen kahdella viimeisellä kauppareissulla olen eksynyt tutkimaan kaupan teevalikoimaa ihan vai miettimättä asiaa sen tarkemmin.
Loppuviikosta tulin ostaneeksi Lord Nelson green tea orange & ginger, kun kävin Liiterissä muilla ostoksilla. Olen mieltynyt sitruunan ja inkiväärin yhdistelmään ja kun tuo sattui kohdalle, niin ajattelin, että ei voi olla pahaa applesiinin ja inkiväärin yhdistelmäkään. Oikeassa olin, se oli oikein maukas ja melko makea teeilman makeutustakin. Löysin juuri netistä plogin, jossa plogin pitäjä oli lähettänyt eri teevalmistajille kyselyn, jotta onko noita makeutettu, kun niissä on hiilareita, mutta ainesosaluettelossa ei ole sokeria mainittu. Vastauksena oli, että vähäinen hiilari johtuu luontaisista makuaineista ja lisättyä sokeria ei ole.
Tämän päivän kauppareissulla tavallisessa ruokakaupassani kuljin sattumoisin teehyllyn ohi, vaikka se ei normaaliin reittiini kuulu. Eihän siitä sitten ohi päässyt, kun Nordqvistin pussiteet olivat tarjouksessa niin, että kahdelle pakkaukselle (á20pussia) oli nippuhinta.
Seikkailu pussitee (https://www.nordqvist.fi/pussiteet/seikkailu-pussitee-p-284.html) oli hauska löytö, eli 20 eri makua. Noita voi nyt makustella ja jos löytyy joku herkullinen maku, niin sitä sitten voi ostaa koko paketin. Tuolle kaveriksi valitsin
Karibian Aurinko pussiteen (https://www.nordqvist.fi/pussiteet/karibian-aurinko-pussitee-p-271.html). Tuota olen muistaakseni aikaisemminkin ostanut, mutta irtoteenä. Pidän sen hedelmäisestä (musta tee, aprikoosi-, ananas- ja passionhedelmäaromi) makeahkosta mausta.
Noita Nordqvistin linkkejä etsiessäni harmittelin mielessäni, että nettikaupasta nuokin olisi saanut halvemmalla kuin se kaupan tarjoama nippuhinta, joka sekin oli edullinen hyllyhintaan nähden. Tietysti sitten postituskulut siihen päälle, niin sen jälkeen vähäinen ostos ei olekaan edullinen, mutta harvoin taitaa teehyllyssäni olla niin paljon tyhjää, että muutamaa pakkausta enempää voisi kerralla tilata etenkin, kun teen juontiin näyttää tulevan aina kesätauko.
Allekirjoittaneelle tee on teetä ja mehut ovat mehuja ja niiden yhdistelmä on useimmiten pahan makuinen. Ei tämä nyt ehdotonta ole, mutta jos "tee" maistuu enemmän kirpeälle marjamehulle kuin teelle, niin mitä se oikeastaan on.
Olen miettinyt, millaisia mahtoivat olla ensimmäiset kokemuksiani teestä lapsena. Käsitykseni mukaan meillä ei ollut perheessä aktiivisia teen juojia. Samassa taloudessa asuivat myös isovanhempani. En koskaan muista heidän juoneen teetä. En kyllä muista nähneeni teetä vanhempienikaan kupeissa. Ehkä lapsuudenkotini oli täysin "teetön". Voi olla jopa niin, että kun lapselle eli minulle ei viitsitty antaa kahvia, ostettiin sen korvikkeeksi teetä, koska sen arveltiin sopivan ja maistuvan paremmin. Näin minusta tuli perheen ensimmäinen vakituinen teen juoja.
Ilmeisesti perheeseemme ostettu tee oli irtoteetä, jota liotettiin teesihdin avulla. Muistan sen, kun joku (mahdollisesti kotiapulaisemme) puhui siitä, että "nykyisin sitä on sellaista pussissa olevaa teetäkin, jota kastetaan kuppiin". Minua alkoi tietenkin kiinnostaa tuollainen erikoisuus. Ensimmäisen kerran sain nähdä ja kokeilla pussiteetä eräällä kyläreissulla. Omistamme nykyisin talon, jonka yläkerrassa tuo kokemus tapahtui. Talo on autio ja ränsistynyt ja lähinnä romuvarastona. Voin kuitenkin muistella, että tässä huoneessa ensimmäisen kerran...
Minulla on muistikuva, että jo aika pienenä olen juonut teetä. Siitä en ole varma onko ensimmäiset teekokemukset kotoa vai sairaalan lastenosastolta. Joka tapauksessa tee on ollut aina iltajuoma. Lapsena siihen laitoin aika paljon sokeria ja makeaan teehen kastoin juustonäkkäriä eikä mikään ollut parempaa, ei edes pullasuttu. Joskus sitä teen vieläkin, joskin tee ei kyllä enää ole sokerista.
Nykyisin lisäksi flunssan alkua nujerran hunajalla makeutetun yrttiteen avulla.
Itselläni on tapana tehdä ohuista inkiväärinsiivuista teetä flunssaan.
Ensimmäinen mielikuva teen juonnistani oli elämäni ensimmäiset treffit, joilla joimme kahvilassa teetä. Tai no, minttuteetä muistan kyllä juoneeni jo ennen sitä.
Noista teen uuttoveden lämpötiloista. Minusta moni vihreä tee kitkeröityy ja siihen tulee jopa... kalaisa haju, jos uuttovesi on liian kuuma ja uuttoaika on liian pitkä.
Yleensä uutan n. 75 - 80 asteisessa vedessä vihreän teeni. Uuttoajaksi minulle riittää jopa 30 sekuntia, mutta toki pidempikin aika on mahdollinen. Entisessä työpaikassani join koko päivän samasta teepussista: uutin lyhyesti saman pussin aina uudessa vedessä.
^Skynäridokkarissa kerrottiin, että bändillä oli tapana keitellä "teetä" taikasienistä. Sitä sitten kiskottiin koko päivä treeneissä. Ei ihme, että saundit olivat ihan omalla levelillään.
Arkeologiset kaivaukset jatkuvat ja taas löytyi käyttämättömälle ketjulle käyttöä :)
Ihan vahingossa osui eilen Lidlissä silmiini Nordqvistin pyramiditeet, jotka olivat tarjouksessa. Katsoin, olisiko siellä mielenkiintoisia minulle uusia makuja ja pari pakettia nappasin mukaani. Tänään sitten iltalenkin jälkeen avasin toisen ja mikä hieno yllätys sieltä löytyikään. Aivan oivallinen glögin korvike.
BLACK VELVET -PYRAMIDITEE (https://www.nordqvist.fi/hot-cold/black-velvet-pyramiditee-p-377.html)
Tämä rock-henkinen yrttijuoma on lumoava yhdistelmä lakritsin, karhunvadelman sekä vadelman makuja. Valmiina rokkaamaan?
Sopii nautittavaksi kuumana ja kylmänä juomana.
Ainekset: hibiscus, luontainen lakritsiaromi, karhunvadelma, luontainen vadelma- ja karhunvadelma-aromi.
Laitoin hiukan hunajaa makeutukseksi, sillä minun iltajuomani pitää olla hiukkasen makeaa.
Hassua, että paketissa lukee Blackberry ja mielessäni sen käänsin väärin mustaherukaksi ja olin maistavinani herukkaa tuossa, mutta eipä ollutkaan. Hibiscus maistui ja toi siihen hapokkuutta, joka minut hämäsi tuon marjan suhteen varmaankin siitäkin huolimatta, että hibi siinä maistui ihan selvästi ja tunnistettavasti.
Luulenpa tästä tulevan talven suosikkini :)
Olen saanut viime aikoina kofeiinista omituisia hermostollisia oireita. Kun lopetin kahvinjuonnin, ei ole ollut oireita enää. Vaikea sanoa mistä johtuu, mutta olen kyllä juonut kahvia aika runsaasti. Ties vaikka kroppa kestäisi kahvia jos joisi päivässä vain pari kolme kuppia. No toistaiseksi voisi kokeilla taas teetä. Pitäisi löytää hyviä kofeiinittomia teejuomia. Ehdotuksia?
^
No lue nyt ensin tämä ketju läpi ja maistele ehdotettuja juomia.
Kofeiinittomathan ei useinkaan sisällä varsinaisesti teetä lainkaan, vaan ovat erilaisia yrtti-, marja- tai hedelmähaudukkeita.
Myös Roobois "teet" ovat kai kofeiinittomia. Eräässä makulajitelmapakkauksessa noitakin tuli, mutta en ole vielä ehtinyt maistaa.
Minulla on kaapissani ehkä noin 10-15 eri makuvaihtoehtoa tällä hetkellä ja illalla otan aina fiiliksen mukaan. Noista pitäminen on todellakin niin makuasia, että vaikea on mennä ehdottelemaan mitään, kun oma makukin vaihtelee illasta toiseen.
Edellä mainittujen lisäksi on muutamaa laatua ihan oikeaa teetäkin :)
Rooibos on herkkua. Eräs ystäväni laittaa sitä purusta, ja hauduttaa kannussa. Se on todella hyvää. Aina on pitänyt kysyä merkkiä, mutta unohdan. Itse olen käyttänyt pussirooibosta, ja ihan ok sekin on.
Ruusunmarja voisi olla aamun/aamupäivän juoma, jos vatsa kestää sitä. Itse saan siitä vähän närästystä, ehkä siksi, että siinä on paljon C-vitamiinia. (Minttukin närästää, mutta sekin voi olla kiva sellaisille, joilla vatsa sen kestää.)
No nyt on Hömpälle ehdotus
SEIKKAILU-PUSSITEE (https://www.nordqvist.fi/fi/pussiteet/seikkailu-pussitee-p-284.html)
20 erilaista mustaa, valkoista ja vihreää pussiteetä vaihtelusta pitävälle.
Tiikerin Päiväuni: musta tee, mustaseljamarja-, kvittenhedelmä- ja hunaja-aromi.
Kiraffi Rooibos: rooibos, karamelli-, kerma- ja vanilja-aromi.
Oranki Rooibos: rooibos, appelsiiniaromi.
Croco Rooibos: rooibos, karpalo- ja punaisten marjojen aromi.
Keisarin Morsian: musta tee, mustaseljamarja- ja kvittenhedelmäaromi.
Uskollinen Ystävä: musta tee, persikka-, appelsiini- ja ananasaromi.
Karibian Aurinko: musta tee, aprikoosi-, ananas- ja passionhedelmäaromi.
Sadepäivän Ilo: musta tee, ananas-, mansikka-, kirsikka- ja vadelma-aromi.
Viisasten tee: musta tee, granaattiomena-, mansikka- ja sitruuna-aromi.
Valkoinen Karhu: valkoinen tee, mustikkamuffinsiaromi.
Valkoinen Elefantti: valkoinen tee, omena-, päärynä- ja grenadiiniaromi.
Japan Sencha: vihreä Sencha-tee.
Lady Green: vihreä Sencha-tee, kirsikka- ja vanilja-aromi.
Nippon Green: vihreä Sencha-tee, mansikka-, sitruuna- ja vanilja-aromi.
Darjeeling: musta tee.
China Green: vihreä Sencha-tee, mustaseljamarja- ja kvittenhedelmäaromi.
Valkoinen Lohikäärme: valkoinen tee, greippi-, mansikka- ja vanilja-aromi.
Valkoinen Tiikeri: valkoinen tee, aloe vera- ja greippiaromi.
Seepra Rooibos: rooibos, mansikka- ja kerma-aromi.
Kenia: musta tee.
Tuossa saat pienellä hinnalla monta makua, eli hukkaostoksen vaara on aika pieni, jos joku maku ei miellytä.
Noita on saman firman tuotteena sitten pussiversioita ja ainakin joitain irtoteenä, jos haluaa puruista hauduttaa.
Keräsin juuri rohkeutta ja tein Seepra Rooiboisin ja hyvää on. Itse asiassa aikalailla maistuu teelle, jossa on makuaineena vanilja.
^ Keisarin morsian, ja Tiikerin päiväuni ainakin ovat hyvää.
No niin, nyt te saitte teehampaan kolotuksen tännekin. Oli siis pakko keittää pannullinen oolongia. Samalla tuli tehtyä teeinventaario - täytynee viikonloppuna käydä paremmassa kaupassa täydennystä hakemassa.
Liptonin keltainen, Twiningsin Earl Grey ja pari muuta ovat hyviä, muut ovat kuin kuivia lehtiä olisi kerätty, jauhettu ja juotettaisiin uutettuna ihmisille.
Minulle karhunvatukka ja muut Tiikerit tuovat korvikkeet mieleen. Puolet hunajaa ja sokeria kuppiin, niin kai niitäkin saa juuri ja juuri juotua.
Ennen juon vaikka pelkkää lämmitettyä vettä kun noita lattialta kerättyjä lehtijämiä.
Earl Grey on mitä mainioin. Siinä on kyllä mausteena bergamottia, joka isompina annoksina on myrkyllistä. Tämän saimme huomata eräissä pirskeissä, joissa minä olin boolivastaavana (viilennettyä vahvaa earl greyta, sitruunan siivuja, Pommacia, tummaa rommia, (sokeria)). Tai oikeastaan pirskeiden jälkeen. Oli usealla juhlijalla ripulia seuraavana päivänä. Tein aika mietoa boolia, maku edellä, ehkä olisi pitänyt tehdä tujumpaa, niin sitä ei olisi juotu niin paljon.
Lady Grey on kanssa hyvää. Ja inkiväärillä maustettu musta tee. Oikeastaan kaikki missä on inkivääriä on hyvää.
Pelkkä ohueksi siivutettu inkivääri keitettynä ja haudutettuna on myös hyvää, varsinkin jos on flunssa.
Yksi omista suosikeistani on sitruunan ja inkiväärin yhdistelmä, joka on oikein piristävä ja hyvin yhteensopiva makuyhdistelmä.
Lainaus käyttäjältä: Hippi - maaliskuu 11, 2021, 19:19:35
No nyt on Hömpälle ehdotus
SEIKKAILU-PUSSITEE (https://www.nordqvist.fi/fi/pussiteet/seikkailu-pussitee-p-284.html)
20 erilaista mustaa, valkoista ja vihreää pussiteetä vaihtelusta pitävälle.
Kiitos tämä täytyy tilata.
Kun käyn vieraassa ruokakaupassa, niin mahdollisuuksien mukaan käyn aina kurkkaamassa kaupan teevalikoiman. Kaikissahan on ne perusliptonit, mutta usein ylläreitä löytyy niistä muista. Teetä ja yrttihaudukkeita valmistavia onkin paljon ja monilla noista on hyvinkin laaja makuvalikoima, joten kauppojen sisäänostajat onnistuvat monestikin arpomaan eri tuotesetin kuin naapurikaupassa on tarjolla.
Teekanne -tuotesarjaa ei ole Tiksin parissa suurimassa kaupassa enkä muista nähneeni Jumbossakaan, mutta yllättäen naapurikaupunginosan CM:ssä oli ihan hyvä valikoima Teekanne -tuotteita. En muista aikaisemmin noihin törmänneeni. Olin menossa ostamaan Inkivääri-sitruuna yrttihauduketta, josta saa erinomaista jääteetä ja on hyvää myös kuumana.
Silmiini osui vieressä ollut "Ginger Turmeric", joka ei sanonut minulle oikein mitään. En jaksanut kaivaa silmälaseja lukeakseni pienellä kirjoitetun tekstin pakkauksesta, vaan nappasin mukaan. Eihän tuo iso tappio olisi, jos ei se sitten maita. Teekannen tuotteet maksavat noin reilu puolet siitä mitä esimerkiksi Nordqvistin vastaavat maksavat.
Kotona sitten selvisi, mitä olin ostanut, taisi siinä hiukan kulmakarvat kohoilla:
https://lejos.fi/tuotteet/teekanne/teekanne-ginger-turmeric-inkivaari-kurkuma-yrttihauduke/
(https://1oek7r2ywvdz1ow3ze1hji2b-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/02/Ginger_turmeric_vaaka_640x640.jpg)
Kurkuman ja inkiväärin yhdistävä, luontaisesti kofeiiniton yrttihauduke 100% luonnollisista raaka-aineista.
Useamman päivän keräsin rohkeutta valmistaa tuo ja maistaa.
Moite tulee kyllä pakkauksesta. Tuohan on pussiteetä ja kukin pussi on yksittäispakattu muovisen päällyksen sisään. Päällyksessä ei ole mitään läpyskää, josta sen saisi avattua eikä repäisemällä auennut. Tarkemmin katsottuna siinä olikin saksen kuva, joten leikkasin sen varovasti auki. Siitä huolimatta ilmeisesti leikkasin pussiakin, sillä juomaan tuli jonkin verran hituja. Ei ne kyllä pahemmin haitanneet.
Päällimmäinen maku oli inkivääri ja kurkuma jäi aika vaisuksi, mutta maistellessa tuli mieleen, että siitä saisi hyvän liemen kanapataan.
Kyllä nuo tulee käytettyä joko juomana tai ruuanlaitossa, mutta tuskin ostan toista kertaa siitäkään huolimatta, että kurkuma on yksi niitä ihmeyrttejä, jotka ehkäisevät ties mitä sairauksia. Kurkumaa olen aina käyttänyt ruuanlaitossa reippaalla kädellä ja toivottavasti saan ne hyödyt sieltä :)
^
Jos haluaa terveyshyötyjä kurkumasta, sen kanssa (hörhöpiirit?) suosittelevat käytettävän mustapippuria, joka lisää sen hyötyjä ("bioavailabilitya", tarkoittasikohan imeytymistä, tehoa tms.). Kun itse teen inkkariruokaa (intialaista), laitan aina mustapippuria, vaikka olisi chiliäkin mukana mausteissa.
Hitsi, nyt alkoi tehdä mieli inkivääri-kurkumateetä (jos se mausteista tehtynä maistuu hyvältä), mutta maustevarastostani juuri ne kaksi ovat mökillä. Ehkä lohduttaudun rooibosilla.
^
Puolittain läpällä tuon "terveyshyödyt" heitin, sillä kurkumaa olen käyttänyt juuri maun vuoksi. Terveyshyödyt tulivat tuota teetä selvitellessä netistä. En niihin ole perehtynyt enkä juuri mitään pistä suuhuni vain terveyshyötyjen vuoksi. Itselleni on ollut melkoinen yllätys, että mausteissa terveyshyötyjä näyttäisi olevan melkoisesti. Onnenkantamoista on, että olen mausteiden ystävä :)
Nyt on syksy julistettu alkaneeksi. Aloin nautiskella viime joulun jälkeen hamstrattuja glögin korvikkeita, jotta saan teekaappiin tilaa uusille, kun kauppaan noita taas tulee.
(https://www.nordqvist.fi/fi/static/media/images/e7/1000x1000/e779d1f736e026031d88a6581446733d.jpg)
Mainio kuuma juoma viileään iltaan tai miksipä ei reippaan syksyisen tai talvisen lenkin jälkeen, kun kaipaa sisäistä lämmikettä.
Aika samantyyppinen maku, mutta mausteisempi, kuin saman firman Black Velvetissä, jota tuolla olen jo aikaisemmin kehunut.
Toisaalla oli puhetta kardemummasta ja sen terveellisyydestä mm. flunssan oireiden helpottajana. Pitipä sitten etsiä tähän liittyvää netistä ja ilokseni löytyi vanha Kotilieden artikkeli:
Kardemummatee (https://kotiliesi.fi/resepti/kardemummatee/)
Linkistä löytyy ainesluettelo ja valmistusohje. Intialaiseen tapaan valmistettu tee maistuu aterian jälkeen tai vain lämmittävänä juomana sellaisenaan glögin asemesta.
Tavalliseen pussiteehen verrattuna tuossa on vähän puuhattavaa, mutta aika kohtuullisesti. Minulle outoa on teehen lisätä maitoa, mutta mausteyhdistelemä kardemumma ja kaneli maidossa vaikuttaa kyllä aika kivalta. Melkein kuin korvapuusti :)
Varmaan on kokeilemisen arvoinen.
Tässä vielä jokseenkin sama ohje https://www.soppa365.fi/reseptit/anne-maarit/kardemumma-tee
Löytyy myös kofeiinittomana pussituotteena Pure Sahrami & Kardemumma -yrttitee (https://www.ruohonjuuri.fi/products/ayurveda-pura-pure-sahrami-kardemumma-yrttitee-38-g)
Sahrami on yksi maailman arvokkaimmista ja halutuimmista mausteista ja yhdessä kardemummun kohottavan aromin kanssa maistuu vavahduttavan hyvältä! Makeutta yrttiteehen tuo fenkoli, lämpöä taas kaneli, neilikka ja inkivääri. Tämä sekoitus auttaa tasapainottamaan doshojasi, latautumaan ja uudistumaan koko päivän.
Ayurveda Pura -sarjan Sahrami & Kardemumma -tee on luomulaatuinen nautinto. Paketissa on 20 teepussia, jotka ovat täysin muovittomia ja niitittömiä.
Käyttö: Hauduta teetä 250 ml:iin keitettyä vettä (100 asteista) ja anna hautua 6 minuutin ajan. Hengitä syvään ja nauti hyvällä mielellä.
Noita pussituotteita on muitakin, joita voisi kokeilla. Kuten aiemmista viesteistä lienee käynyt ilmi, olen mieltynyt noihin erilaisiin maustettuihin juomiin. Nyt ovat olleet kesätauolla, mutta iltojen viiletessä mikään ei maistu niin hyvälle, kuin kuuma kivasti maustettu tee ai yrttijuoma :)
^
Nuo Intian suunnan porukat tosiaan harrastavat teetä johon sotkettu maitoa ja mausteita, sekä runsaasti sokeria. Ei ole oikein minun makuuni. Inkivääri teen kanssa vielä menee, mutta muu on ylimääräistä. Niin no, täällä pohjoisemmassa teehen sekotetut hunaja ja vattuhillo toki ovat silloin tällöin juomalistalla.
^
Varsinainen taikajuoma flunssaisen hoitoon on sitruuna-inkiväärijuoma. Reseptejä varmaan on useampiakin netissä, tässä yksi (https://yhteishyva.fi/reseptit/inkivaarijuoma/recipe-4458). Tosin tuossa on melkoisen muhkea määrä sokeria ja itse laittaisin mieluummin hunajaa, joka sekin on hyvä luonnonlääke.
Tässä myös mielenkiintoinen resepti (https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/taydellinen-ase-flunssan-torjuntaan-yksi-shotti-tata-voimajuomaa-paivassa-voi-riittaa/7250612):
Sitruuna-inkiväärishotti
200 g tuoretta inkivääriä
1 l vettä
½ dl hunajaa
2 sitruunaa
1 chili (antaa potkua, voi jättää pois)
Valmistusohje:
Raasta inkivääri kuorineen ja laita veteen. Lisää pilkottu chili. Kuumenna kattilassa ja anna lämmetä hiljalleen noin 20 minuuttia, älä anna kiehahtaa.
Siivilöi inkivääri ja sekoita hunaja lämpimän nesteen joukkoon.
Anna jäähtyä. Purista mehu sitruunoista ja lisää nesteeseen. Siivilöi vielä lopuksi ja kaada juoma pulloon.
Säilytä juomaa jääkaapissa. Inkiväärishotti säilyy jääkaapissa noin kuukauden.
Nauti yksi shotti päivässä. (5–6cl)
Noissa yleensä käsketään tarjoamaan kylmänä, mutta kipeänä lämmin juoma tuntuu mukavammalta. Sitä paitsi sitruunamehun vitamiinit ei kokonaan katoa, vaikka sen lisäisikin kuumaan juomaan. Muutenkin sitruunan C-vitamiinipitoisuutta on kautta aikain liioiteltu poikkeuksellisen runsaaksi.
Eniten C-vitamiinia sisältävät hedelmät: (https://apteq.fi/artikkeli/c-vitamiinin-lahteet/)
C-vitamiinin määrä 100 grammassa tuoretta hedelmää:
guava 228 mg
kiivi 67 mg
papaija 61 mg
appelsiini 51 mg
sitruuna 51 mg
mandariini 41 mg
greippi 33 mg
Tänään tuli eksyttyä lounaalla nepalilaiseen syöttölään. Epäilen kyllä Suomen nepalilaisten ravintoloiden nepalilaisuutta - niitä on tooodella paljon - ettei vaan ainakin osa olisi intialaisia. Joka tapauksessa otinpa pitkästä aikaa mausteteetä. Kaardemumma maistui voimakkaan ja ei ollut liian makeaa; joten positiivinen makukokemus. :)